“4.14玉樹(shù)大地震”發(fā)生后，藥品是災(zāi)區(qū)最急需的救助物質(zhì)之一．如圖是一種救治傷員常用藥品說(shuō)明書(shū)的一部分，請(qǐng)仔細(xì)閱讀并回答問(wèn)題．

品名：葡萄糖氯化鈉注射液 【性狀】本品為無(wú)色的透明液體 【檢驗(yàn)】pH為3.5-5.5 【類(lèi)別】液體補(bǔ)充藥 【規(guī)格】100mL：葡萄糖5g，氯化鈉0.9g 【適應(yīng)癥】補(bǔ)充熱能和體液

（1）藥品中______是人體主要的能量來(lái)源之一．
（2）該藥品呈______性（填“酸”、“堿”或“中”）．

下列對(duì)某一主題的知識(shí)歸納，有錯(cuò)誤的是（　�。�

（A）化學(xué)與安全	（B）化學(xué)與健康
重金屬中毒--喝鮮牛奶、豆?jié){等解毒 煤氣泄漏--關(guān)閉氣閥、嚴(yán)禁煙火	糖類(lèi)、油脂--組成元素相同 缺鐵--會(huì)引發(fā)缺鐵性貧血
（C）化學(xué)與生活	（D）化學(xué)與材料
蛋白質(zhì)、淀粉--用碘溶液來(lái)鑒別 純棉織物、純毛織物--用灼燒聞氣味來(lái)鑒別	水泥、玻璃--都屬于硅酸鹽材料 玻璃鋼、鋁合金--都屬于復(fù)合材料

A．A

B．B

C．C

D．D

2006年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)單獨(dú)授予了美國(guó)科學(xué)家羅杰?科恩伯格，他是第一位成功將生物細(xì)胞內(nèi)脫氧核糖核酸（DNA）的復(fù)制過(guò)程“捕捉”下來(lái)的科學(xué)家，DNA與生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成有密切關(guān)系．下列有關(guān)敘述中不正確的是（　�。�

A．蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的極其復(fù)雜的化合物

B．動(dòng)物肌肉、皮膚的主要成分都是蛋白質(zhì)，大豆、花生中也含有豐富的蛋白質(zhì)

C．蛋白質(zhì)是人體重要的營(yíng)養(yǎng)素，缺乏某種蛋白質(zhì)可能導(dǎo)致夜盲癥

D．甲醛能與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)

小靜同學(xué)用連線的方式對(duì)學(xué)過(guò)的知識(shí)進(jìn)行主題歸納，其中有錯(cuò)誤的是（　�。�

選項(xiàng)	主題	歸納
A	元素與人體健康	人體缺鈣---易骨質(zhì)疏松 人體缺鐵---易造成貧血 人體缺碘---易甲狀腺腫大
B	環(huán)保與物質(zhì)的利用	減少水污染----使用無(wú)磷洗衣粉 減少汽車(chē)尾氣污染---使用乙醇汽油 減少酸雨的發(fā)生--使用新型能源
C	性質(zhì)與用途	取暖防中毒---煤爐上放一壺水 防菜刀生銹---噴水后懸掛 延長(zhǎng)食物保質(zhì)期---放入冰箱中
D	生活常識(shí)	碳銨易分解---施用時(shí)要深施到土層中 熟石灰呈堿性---改良酸性土壤 活性炭有吸附性---作凈水劑

A．A

B．B

C．C

D．D

不同物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分不同，不同營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)生命活動(dòng)的意義也不同．
（1）下表為三類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其對(duì)生命活動(dòng)的意義．
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)     對(duì)生命活動(dòng)的意義
糖類(lèi)        構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)
蛋白質(zhì)      調(diào)節(jié)新陳代謝、維持身體健康
維生素      為機(jī)體活動(dòng)提供能量
①請(qǐng)將表中糖類(lèi)、維生素和它們相對(duì)應(yīng)的“對(duì)生命活動(dòng)的意義”連接起來(lái)．
②根據(jù)上述信息，為了身體健康，日常飲食應(yīng)該______．
（2）淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在人體內(nèi)必須轉(zhuǎn)化為低聚糖（如葡萄糖）才能被吸收．
①葡萄糖（C₆H₁₂0₆）中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_____．
②若體內(nèi)代謝異常，葡萄糖將隨尿液排出體外．醫(yī)生可用下述反應(yīng)檢驗(yàn)?zāi)蛞菏欠窈�葡萄糖：C₆H₁₂0₆+2Cu（OH）₂

加熱  .

C₆H₁₂0₇+X↓+2H₂O．X的化學(xué)式為_(kāi)_____．

今天的午餐食譜是：主食--面包；配菜和副食--炸雞腿、炸薯片、牛排、牛奶．則該午餐食譜缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（　　）

A．糖類(lèi)

B．脂肪

C．蛋白質(zhì)

D．維生素

下列食物中含有豐富蛋白質(zhì)的是（　�。�

A．雞蛋

B．白菜

C．米飯

D．海帶

下列常見(jiàn)食物中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�

A．油條

B．米飯

C．海魚(yú)

D．桔子

節(jié)假日或雙休日，去郊游野炊實(shí)為一大快事．但野炊的過(guò)程中可能會(huì)遇到下面一些問(wèn)題，你將如何怎么處理呢？
（1）野餐食譜如下：主食：饅頭；配菜：烤火腿、鯽魚(yú)湯、五香豆干．
主食和配菜中主要含蛋白質(zhì)、______、油脂、無(wú)機(jī)鹽和水等營(yíng)養(yǎng)素，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，
你可以再準(zhǔn)備-樣______（填字母序號(hào)，下同）；
A．炒雞蛋；B．牛奶；C．黃瓜；D．烤野兔肉
（2）在引燃細(xì)枯枝后，如果迅速往“灶”里塞滿(mǎn)枯枝，結(jié)果反而燃燒不旺，并產(chǎn)生很多濃
煙，說(shuō)明物質(zhì)充分燃燒需要的條件是______；
（3）若不小心被蚊蟲(chóng)叮咬，可用______涂抹以減輕疼痛．
A．食醋；B．食鹽水；C．肥皂水

下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�

A．世界上我國(guó)首次人工合成了具有活性的蛋白質(zhì)

B．蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基本物質(zhì)，它是混合物

C．蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的

D．高溫滅菌的原因是加熱后使蛋白質(zhì)變性，從而使細(xì)菌死亡