Question

13．人體最主要的能源物質是（　　）

• A． 蛋白質
• B． 糖類
• C． 脂肪
• D． 維生素

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，蛋白質、糖類、脂肪既是組織細胞的構成物質，又能為生命活動提供能量，其中糖類是人體最重要的供能物質．

解答 解：A、蛋白質是構成人體組織細胞的基本物質；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質．不合題意；
B、糖類是人體最重要的供能物質，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，符合題意；
C、也是重要的供能物質，但是人體內的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質．不合題意；
D、維生素既不能提供原料，也不能為人體提供能量．對人體的生理活動進行調節(jié)，不合題意；
故選：B．

點評 糖類是人體主要的供能物質，在糖類滿足供應的條件下人體并不靠分解脂肪來獲得能量．