Question

9．平時(shí)食用的米飯、花生、雞蛋所包含的營養(yǎng)物質(zhì)中，能為機(jī)體提供能量的物質(zhì)是（　�。�

• A． 水、無機(jī)鹽和維生素
• B． 糖類、無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)
• C． 糖類、脂肪和維生素
• D． 糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽．其中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是人體的供能物質(zhì)．

解答 解：由題意可知，人們吃的米飯、花生、雞蛋等食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．其中有三類能夠供給人體能量即糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物，糖類是最主要的供能物質(zhì)．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，一般儲(chǔ)存在皮下備用．維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量．水和無機(jī)鹽是簡單的無機(jī)物，不能為人體提供能量．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)以及對(duì)人體的作用，關(guān)鍵點(diǎn)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)能提供能量，水、無機(jī)鹽、維生素不能提供能量．