Question

【題目】假如你是名營養(yǎng)師、針對下列特定的人群，哪種飲食方案不合理

A. 運動員要多補充雞蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物

B. 夜盲癥患者應多食胡蘿卜、番茄、奶制品等維生素A豐富的食物

C. 減肥人群可多食西蘭花、菠菜、青菜等膳食纖維含量較高的食物

D. 青少年應多食油炸食物，為身體生長發(fā)育提供充足的能量

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽、水等六大類營養(yǎng)物質，它們各具有一定的作用，解答即可。

運動員要多補充雞蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物，故A正確；維生素A的作用是促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，缺乏時人體會患夜盲癥，即傍晚看不清東西。維生素A在動物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是玉米、胡蘿卜等植物性食物中含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內能轉化成維生素A，因此經常食用胡蘿卜等蔬菜和瓜果或適量動物肝臟，有助于預防夜盲癥，故 B正確；減肥人群可多食西蘭花、菠菜、青菜等膳食纖維含量較高的食物，故C正確；我們要養(yǎng)成良好的膳食習慣，如少吃或不吃油炸食品等，因為，常吃煎炸食品會造成脂肪堆積，而其他營養(yǎng)物質缺乏，油炸食品中含較多的有毒物質，多吃有害身體健康，科學，故D錯誤。故選D。