Question

14．據(jù)悉，某地區(qū)的近30萬農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生享受了每生每天3元的國家營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，解決了孩子的午餐或課間餐問題．學(xué)校為學(xué)生提供面包、雞蛋、牛奶、豬肉、米飯等食物，雖價(jià)值微小，但關(guān)系著孩子的身心健康，關(guān)系著民族的命運(yùn)．下圖表示某營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過程，據(jù)圖回答：
（1）面包中的淀粉在口腔中被初步消化為麥芽糖，此過程需要唾液淀粉酶的參與，麥芽糖及未消化的淀粉在小腸中被徹底分解為[a]葡萄糖．而雞蛋、牛奶開始消化的部位則是在消化道的胃．
（2）雞蛋、牛奶、豬肉、米飯等食物主要在消化系統(tǒng)中的小腸消化和吸收，營養(yǎng)物質(zhì)被吸收以后會(huì)隨血液循環(huán)進(jìn)入細(xì)胞中的線粒體被氧化分解．
（3）圖中②表示的生理過程是吸收．此過程后，血液變成了營養(yǎng)豐富的靜脈血．
（4）物質(zhì)a進(jìn)入血液后，至少需要2次流經(jīng)心臟，才能到達(dá)下肢肌肉細(xì)胞．
（5）聽說營養(yǎng)餐將有雞蛋吃，同學(xué)們都興奮不己，有的同學(xué)甚至開始分泌唾液了，這一反射是 （填是或不是）人類所特有的反射．

Answer 1

分析 圖示表示了人體新陳代謝的部分生理過程，包括了食物的消化和吸收、呼吸、血液循環(huán)、尿的形成等生理過程；圖示中，a是葡萄糖，①表示消化，②表示吸收，③表示尿的形成．

解答 解：（1）淀粉在消化道中被消化的部位是口腔和小腸，開始消化的部位是口腔，在口腔中唾液淀粉酶的作用下，淀粉被初步消化成麥芽糖；然后進(jìn)入小腸，再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．牛奶和雞蛋中含蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．
（2）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸長約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收；營養(yǎng)物質(zhì)被吸收以后，會(huì)在組織細(xì)胞中的線粒體中被分解利用．
（3）②表示的生理過程是吸收，經(jīng)小腸絨毛吸收營養(yǎng)物質(zhì)后的血液，小腸的細(xì)胞大量消耗了血液中的氧氣，因此流經(jīng)小腸后變成了含氧低、含營養(yǎng)物質(zhì)豐富的靜脈血．
（4）葡萄糖被小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán)后，最后經(jīng)下腔靜脈進(jìn)入右心房，需要通過肺循環(huán)再回到心臟的左心房、左心室，最后進(jìn)入主動(dòng)脈．具體路線是：下腔靜脈→右心房→右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管網(wǎng)→肺靜脈→左心房→左心室→主動(dòng)脈→下肢的毛細(xì)血管網(wǎng)→下肢肌肉細(xì)胞．可見，葡萄糖進(jìn)入血液后，至少需要2次流經(jīng)心臟，才能到達(dá)下肢肌肉細(xì)胞．
（5）反射是動(dòng)物通過神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)外界或內(nèi)部的刺激作出的有規(guī)律的反應(yīng)．如吃梅子分泌唾液，看到梅子分泌唾液，聽說梅子分泌唾液．人和動(dòng)物吃梅子、看到梅子都分泌唾液，表明人和動(dòng)物都能對(duì)具體刺激建立反射（簡單反射和具體刺激復(fù)雜反射）．但人與動(dòng)物最大的區(qū)別在于人類有特有的語言中樞，人類通過語言中樞建立條件反射，動(dòng)物是不可能建立的，如聽說營養(yǎng)餐將有雞蛋吃，同學(xué)們分泌唾液．這種反射是通過大腦皮層的人類特有的語言中樞對(duì)抽象的語言、文字、符號(hào)、特征建立人類特有的條件反射．
故答案為：（1）唾液淀粉酶；葡萄糖；胃；（2）小腸；線粒體；（3）吸收；靜脈；（4）2；（5）是．

點(diǎn)評(píng) 正確識(shí)圖有助于做好該題．從圖示可知：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、尿的形成和排出都離不開血液循環(huán)．