Question

【題目】目前我國糖尿病患者已超過4000萬人，位居世界第三。其中，肥胖與Ⅱ型糖尿病合稱為“姊妹病”，肥胖越嚴(yán)重，Ⅱ型糖尿病的發(fā)病率越高。請思考回答：

（1）長期攝取過多能量會導(dǎo)致肥胖，食物中最主要的供能物質(zhì)是_____。

（2）正常人體吸收的葡萄糖進入血液后其含量相對穩(wěn)定，這與_____（填激素名稱）的調(diào)節(jié)作用有直接關(guān)系。但Ⅱ型糖尿病人該激素分泌不足，由于該激素屬于蛋白質(zhì)類物質(zhì)，所以通常采用_____方式進行治療。

（3）“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列有關(guān)青少年飲食的說法，正確的是（____）

①粗糧細糧合理搭配

②適量食用魚、核桃等健腦食品

③少吃蔬菜多吃肉

④飲食要定量

⑤晚餐多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物

（4）上海農(nóng)科院培育出的水稻品種——“優(yōu)糖米”，口感與普通大米無異，但其中的淀粉難以在消化道內(nèi)分解為葡萄糖，餐后不僅血糖穩(wěn)定，還能增加飽腹感，為糖尿病患者帶來了福音。為探究“優(yōu)糖米”是否具有維持血糖的功能，某科技小組設(shè)計了如下探究方案：

步驟	甲鼠	乙鼠
a	選取身體和生理狀況相同的患有糖尿病的大鼠兩只
b	飼喂“優(yōu)糖米”	飼喂等量的普通大米
c	重復(fù)b步驟幾天后，測量兩鼠的血糖含量

①上述方案中，起對照作用的大鼠是_____。

②若實驗結(jié)果顯示甲鼠的血糖含量低于乙鼠，你可以得出結(jié)論：_____。

③為避免偶然性，應(yīng)重復(fù)多次實驗并求_____值。

Answer 1

【答案】糖類 胰島素 注射胰島素 ①②④ 乙鼠 “優(yōu)糖米”有降低血糖的功能 平均

【解析】

（1）人體內(nèi)胰島素分泌不足時，血糖合成糖元和血糖分解的作用就會減弱，結(jié)果會導(dǎo)致血糖濃度升高而超過正常值，一部分血糖就會隨尿排出體外，形成糖尿病。

（2）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組。沒有處理的就是對照組。

（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，各具有不同的作用，其中糖類是食物中最主要的供能物質(zhì)，長期攝取過多能量會導(dǎo)致肥胖。

（2）正常人體吸收的葡萄糖進入血液后其含量相對穩(wěn)定，這與胰島素的調(diào)節(jié)作用有直接關(guān)系，這是由于胰島素能夠促進組織細胞加速攝取、利用、儲存葡萄糖從而降低血糖。胰島素是蛋白質(zhì)，若口服，會被消化酶催化水解，失去療效，因此Ⅱ型糖尿病人胰島素分泌不足，通常的治療措施為注射胰島素。

（3）①均衡的攝取五類食物，就要做到粗細糧合理搭配，故符合合理膳食的要求，①正確。

②青春期是長身體的重要時期，對蛋白質(zhì)的需求量較大，適量食用魚、核桃等健腦食品，符合合理膳食的要求，②正確。

③少吃蔬菜多吃肉，攝取不均衡，不符合合理膳食的要求，③錯誤。

④合理膳食要求每天要一日三餐定時定量，因此飲食要定量，符合合理膳食的要求，④正確。

⑤晚餐不易多吃含蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物，因為晚上活動較少，對能量的需要較少，故晚餐應(yīng)該以清淡為主，不符合合理膳食的要求，⑤錯誤。

（4）①為探究“優(yōu)糖米”是否具有維持血糖的功能，科技小組設(shè)計了上述方案，實驗變量是“優(yōu)糖米”，因此，飼喂“優(yōu)糖米”的家鼠是實驗組，起對照作用的大鼠是乙鼠。

②實驗過程中，甲鼠飼喂“優(yōu)糖米”，乙鼠飼喂等量的普通大米。若實驗結(jié)果顯示甲鼠的血糖含量低于乙鼠，可以得出結(jié)論：“優(yōu)糖米”有降低血糖的功能。

③為避免偶然性，增強實驗的說服力，減少實驗誤差，應(yīng)重復(fù)多次實驗并求平均值。