3.下面是某生物興趣小組的同學在探究“口腔對淀粉的消化作用”課題時,設計的實驗方案如下表.分析完成下列問題:
試管編號12345
饅頭碎屑或塊適量碎屑適量碎屑適量饅頭塊適量碎屑適量碎屑
唾液有無2mL唾液2mL清水2mL唾液2mL唾液2mL唾液
是否攪拌攪拌攪拌不攪拌攪拌攪拌
溫度37℃0℃100℃
加入碘液
(1)選用1號和2號試管進行對照是探究唾液(或唾液淀粉酶)對饅頭的消化作用.
(2)要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用,應選用1和3兩個試管進行對照實驗.
(3)如果選用1、4、5號試管進行實驗,其探究的問題是:溫度對唾液消化淀粉是否有影響??
(4)如實驗很成功,1號試管滴加碘液后不變藍.該興趣小組同學實驗5分鐘后將1號試管取出,滴加碘液,搖勻,結果實驗現(xiàn)象未達到預期效果,則可能的原因是實驗時間不足(或者唾液的量偏少或攪拌不充分或饅頭碎屑偏多)(寫出一種即可)

分析 (1)對照實驗:在探究某種條件對研究對象的影響時,對研究對象進行的除了該條件不同以外,其他條件都相同的實驗.根據(jù)變量設置一組對照實驗,使實驗結果具有說服力.一般來說,對實驗變量進行處理的,就是實驗組.沒有處理是的就是對照組.
(2)唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖;淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性,因此常用碘液來驗證淀粉的存在.
(3)消化酶的特性:一、專一性:一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性:酶的催化效率比其他無機催化劑要高 三、酶有個最適溫度(或者范圍).

解答 解:(1)1號和2號試管唯一不同的變量是唾液,因此選用1號和2號試管進行對照是探究唾液(或唾液淀粉酶)對饅頭的消化作用.
(2)“要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭的消化作用”,唯一不同的變量是牙齒的咀嚼、舌的攪拌,因此應選用1和3兩個試管進行對照實驗.
(3)1、4、5號試管唯一不同的變量是溫度,因此“如果選用1、4、5號試管進行實驗”,其探究的問題是:溫度對唾液消化淀粉是否有影響??
(4)1號試管中有唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖,麥芽糖遇碘液不變藍,因此“如實驗很成功”,1號試管滴加碘液后不變藍.“該興趣小組同學實驗5分鐘后將1號試管取出,滴加碘液,搖勻,結果實驗現(xiàn)象未達到預期效果”,則可能的原因是實驗時間不足(或者唾液的量偏少或攪拌不充分或饅頭碎屑偏多)(寫出一種即可)
故答案為:(1)唾液(或唾液淀粉酶)
(2)1和3
(3)溫度對唾液消化淀粉是否有影響?
(4)不變藍;實驗時間不足(或者唾液的量偏少或攪拌不充分或饅頭碎屑偏多).

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用,牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進淀粉的消化以及對照實驗的特點.

練習冊系列答案
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(2)如果用菠菜葉證明綠色植物進行呼吸作用消耗B,應在黑暗條件下進行實驗.為使實驗嚴謹應設計對照實驗,一組用新鮮的菠菜葉,另一組用等量的用開水燙過的菠菜葉.檢驗兩組實驗材料是否消耗B的方法是將點燃的蠟燭放入裝置內(nèi),看其是否熄滅.
(3)從綠色植物進行呼吸作用角度分析:不能天天給花澆水的原因是澆水過多根會因缺氧無法呼吸而死亡,進而導致植株死亡.將蔬菜和水果放在冰箱中保存的原因是低溫抑制植物呼吸作用,減少有機物消耗(意思對即可得分).

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