4．下列有關(guān)利用細菌、真菌的實例中不正確的是（　�。�
A．利用酵母菌發(fā)饅頭B．利用乳酸菌做酸奶
C．利用醋酸菌制食醋D．利用曲霉將糯米制成米酒

分析 發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)．

解答 解：A、做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，A正確；
B、可以利用乳酸菌制造酸奶，B正確；
C、利用醋酸桿菌制醋，C正確；
D、用酵母菌能將糯米制成米酒，D錯誤．
故選：D．

點評 注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用，平時注意積累相關(guān)的例子．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．在等級法的生物分類中，種是基本的分類單位，分類單位越小，共同特征越多．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．“留連戲蝶時時舞，自在嬌鶯恰恰啼．”描述了春天的美景，詩中蝶與鶯的呼吸器官分別是（　　）
A．氣門；氣囊B．氣門；肺、氣囊C．氣管；氣囊D．氣管；肺、氣囊

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．關(guān)于生態(tài)平衡依賴于生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力的敘述，不正確的是（　�。�
A．生態(tài)平衡是一種動態(tài)平衡B．生物對維持生態(tài)平衡具有重要作用
C．生態(tài)平衡不受其他因素影響D．自然因素和人為因素影響生態(tài)平衡

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．如圖為尿液形成示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）腎單位是由圖中①②④（填寫圖中代碼）組成．
（2）②內(nèi)的液體是原尿，與血液相比缺少的物質(zhì)是血細胞和大分子的蛋白質(zhì)．原因是經(jīng)過了腎小球的過濾作用；⑤內(nèi)的液體是尿液，與②內(nèi)的液體相比不含葡萄糖，原因是在此過程中發(fā)生了腎小管的重吸收作用．
（3）③內(nèi)流動的血液為動脈血（填“動脈血”或“靜脈血”）．圖中靜脈內(nèi)血液最終通過下腔靜脈流回心臟的右心房部位．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

9．水分從活的植物體表面以水蒸氣狀態(tài)散失到大氣中的過程，角蒸騰作用，葉片表皮上分布的氣孔是植物蒸騰作用的“門戶”．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．“羚羊發(fā)現(xiàn)敵害后迅速逃跑”這種現(xiàn)象說明該生物具有的特征是（　�。�
A．生物對外界的刺激能作出反應(yīng)B．生物能生長和繁殖
C．生物的生活需要營養(yǎng)D．生物能排出身體內(nèi)產(chǎn)生的廢物

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．如圖是人體心臟結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答下列問題．

（1）在心臟的四個腔中，壁最厚，收縮力最強的是左心室，與它相連的血管是主動脈③是肺靜脈，管內(nèi)流動的是含氧豐富的動脈血．
（2）體育鍛煉能是心臟的心肌收縮有力，有利于促進血液在心臟和血管中的循環(huán)流動．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．閱讀并分析資料：
（1）一粒大豆種子能發(fā)育成一顆大豆植株，并能結(jié)出許多大豆種子；一只蝌蚪能發(fā)育成一只青蛙，雌性青蛙能產(chǎn)生受精卵．
（2）有一種生物能生活在巖石上，它能不斷的分泌出一些物質(zhì)，使巖石分解成如同泥土般的結(jié)構(gòu)．
（3）含羞草亦稱“喝呼草”、“知羞草”．人們觀賞它時，若觸動它的小葉，其展開的葉片會合攏，葉柄下垂，過一段時間又會恢復(fù)原狀．
（4）生活在寒冷海域中的海豹，胸部皮下脂肪的厚度可以達到60毫米．
上述材料分別說明生物的哪些生命現(xiàn)象？
（1）材料（1）說明生物能生殖和發(fā)育．
（2）材料（2）說明生物既能適應(yīng)環(huán)境又能影響環(huán)境．
（3）材料（3）說明生物能對外界刺激作出反應(yīng)．
（4）材料（4）說明生物適應(yīng)環(huán)境．

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