Question

8．小王喜歡喝某種酸牛奶，酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營養(yǎng)成分表如下：

請分析回答如下問題：
（1）你在購買有外包裝的食品時，必需關(guān)注包裝盒上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期    等信（答出一項即可）
（2）酸奶中的蛋白質(zhì)消化吸收的場所是小腸．
（3）酸奶中的鈣、鐵屬于無機(jī)鹽類營養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長發(fā)育．如果兒童時期體內(nèi)缺鈣，易患佝僂�。�
（4）青春期是身體發(fā)育和智力發(fā)展的重要時期，對營養(yǎng)物質(zhì)的要求是D．
A．多吃肉類、不要吃蔬菜       B．多吃蔬菜類、不要吃肉類
C．想吃什么就吃什么           D．應(yīng)全面、合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)
（5）請問你在飲食衛(wèi)生方面有哪些良好習(xí)慣？合理膳食．（回答一點即可）

Answer 1

分析 食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害．
食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：（1）我們購買食品時，關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有助于判斷購買的食品是否超過了保質(zhì)期，符合食品安全的要求．關(guān)注生產(chǎn)廠家，有利于我們了解所購的產(chǎn)品是否由正規(guī)廠家生產(chǎn)．關(guān)注質(zhì)量安全標(biāo)志，有助于我們了解產(chǎn)品是否安全、合格，符合食品安全的要求．
（2）蛋白質(zhì)在人體的胃里開始被初步消化，消化的最終產(chǎn)物是氨基酸，氨基酸在小腸被吸收進(jìn)入人體的血液循環(huán)．
（3）人體對無機(jī)鹽的需要量不大，但作用卻很大，含鈣、鐵的無機(jī)鹽可促進(jìn)青少年正常的生長發(fā)育．如果兒童時期體內(nèi)缺鈣，易患佝僂病，中老年人和婦女缺鈣易患骨質(zhì)疏松．缺鐵易患貧血．
（4）青春期是身體發(fā)育和智力發(fā)展的重要時期，對營養(yǎng)物質(zhì)的要求是應(yīng)全面、合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)．
（5）飲食衛(wèi)生應(yīng)要注意的是合理膳食、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣、飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運動、預(yù)防食物中毒．
故答案為：（1）保質(zhì)期；
（2）小腸；
（3）佝僂病；
（4）D；
（5）合理膳食

點評 要求我們對于相關(guān)的基礎(chǔ)知識要熟練掌握，只有基礎(chǔ)扎實，才能靈活答題．