Question

5．小兵在制作饅頭時(shí)發(fā)現(xiàn)：夏天面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間短，冬季面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間長．這是為什么呢？小兵猜想發(fā)面時(shí)間可能與溫度有關(guān)．于是他想設(shè)計(jì)一個(gè)方案來驗(yàn)證自己的猜想．
（1）針對(duì)小兵同學(xué)的疑問，應(yīng)該提出的假設(shè)是面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間與溫度有關(guān)．
（2）在小兵設(shè)計(jì)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，除了溫度這個(gè)條件不同外，其他條件都應(yīng)相同．
（3）上述的研究方法屬于實(shí)驗(yàn)法．
（4）小兵在制作饅頭過程中所利用的微生物是酵母菌，它屬于（填“細(xì)菌”或“真菌”）真菌，環(huán)境條件適宜時(shí)，它采用出芽方式進(jìn)行生殖．

Answer 1

分析 實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)要緊緊圍繞提出的問題和假設(shè)來進(jìn)行．在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫做對(duì)照實(shí)驗(yàn)，這種條件是實(shí)驗(yàn)變量．

解答 解：（1）提出問題：發(fā)面時(shí)間可能與溫度有關(guān)．根據(jù)提出的問題作出假設(shè)：發(fā)面的時(shí)間與溫度有關(guān)．
（2）設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究溫度影響發(fā)面時(shí)間的長短中，進(jìn)行了除溫度這個(gè)條件不同外，其他條件都應(yīng)相同的實(shí)驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)變量是溫度；
（3）該研究方法屬于實(shí)驗(yàn)法．
（4）制作饅頭或面包時(shí)，要用到酵母菌，酵母菌是單細(xì)胞的真菌，酵母菌在環(huán)境條件適宜時(shí)，進(jìn)行出芽生殖．
在制作饅頭過程中所利用的單細(xì)胞微生物是酵母菌．
故答案為：（1）面團(tuán)發(fā)酵時(shí)間與溫度有關(guān)
（2）相同
（3）實(shí)驗(yàn)法
（4）酵母菌   真菌     出芽

點(diǎn)評(píng) 實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)要緊緊圍繞提出的問題和假設(shè)來進(jìn)行．