已知饅頭的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘會(huì)變藍(lán)色．某同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用，請(qǐng)你幫助完成實(shí)驗(yàn)方案：
（1）實(shí)驗(yàn)前，根據(jù)已有知識(shí)，你的假設(shè)是______．
（2）實(shí)驗(yàn)時(shí)取A、B兩支試管，分別加入等量饅頭碎屑，再向A試管加入2毫升唾液，向B試管加入1毫升清水，分別攪拌后放入37℃溫水中保溫10分鐘，此步驟有一處明顯錯(cuò)誤是______
（3）兩支試管中分別滴加2滴碘液，預(yù)計(jì)不變藍(lán)的試管是______，不變藍(lán)的原因是______．
（4）如果在實(shí)驗(yàn)時(shí)“滴加碘液在水浴之前”，則A試管內(nèi)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象應(yīng)是______．
（5）實(shí)驗(yàn)中必須在“37℃溫水”中水浴，分析原因是______．
（6）前幾年曾一度被中央電視臺(tái)暴光的安徽阜陽(yáng)劣質(zhì)奶粉中摻有植物淀粉，請(qǐng)寫(xiě)出鑒別的方法：______．

當(dāng)我們?cè)诳谥屑?xì)細(xì)咀嚼饅頭時(shí)會(huì)覺(jué)得有甜味，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)

試管	實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)	現(xiàn)象
1	饅頭屑加2毫升唾液，充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘
2	饅頭屑加2毫升清水，充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘

（1）這個(gè)實(shí)驗(yàn)中變量是______
（2）把試管放入37℃恒溫水10分鐘的目的______
（3）滴加碘液后，沒(méi)變藍(lán)的是______號(hào)試管．
（4）試管中物質(zhì)沒(méi)變藍(lán)和饅頭在口中變甜的原因是______．

如圖為觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用示意圖，據(jù)圖回答問(wèn)題：


（1）以A、B試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，提出的問(wèn)題是______？
（2）這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置A試管的目的是與B試管______．變量是______．
（3）將A、B兩支試管震蕩后，放入盛有37℃溫水的燒杯中浴熱十分鐘，向B試管中滴加2滴碘液，B試管發(fā)生的變化是______，因?yàn)開(kāi)_____．
（4）B、C試管震蕩后，B放入盛有37℃溫水的燒杯中，將C放入盛有100℃水的燒杯中，過(guò)十分鐘后，向B、C試管中各滴加2滴碘液，B試管內(nèi)的現(xiàn)象是______．C試管中的現(xiàn)象是______，因?yàn)開(kāi)_____．
（5）如果B、C試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量______，提出的問(wèn)題是______．

在口腔內(nèi)由于唾液的作用，能初步消化的物質(zhì)是（　�。�

A．蛋白質(zhì)

B．淀粉

C．麥芽糖

D．脂肪

下面是唾液淀粉酶對(duì)淀粉消化作用的幾組實(shí)驗(yàn)：
（1）請(qǐng)將反應(yīng)結(jié)果及原因的正確敘述序號(hào)填在相應(yīng)的空格內(nèi)①變藍(lán)②不變藍(lán)③溫度適宜，淀粉被淀粉酶消化④過(guò)酸影響了淀粉酶的催化能力⑤溫度過(guò)高，淀粉酶失去活性沒(méi)有催化能力⑥過(guò)堿影響了淀粉酶的催化能力
（2）從以上實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出的結(jié)論是：唾液中含有______，它必須在一定______，一定______等條件下，才能對(duì)淀粉起到消化作用．

探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的變化


（1）將3支試管均放入37℃水中的目的是：______．
（2）10分鐘后滴加碘液明顯變藍(lán)色的是______，原因是：______．
（3）若在37℃水中放置5分鐘，滴加碘液A中會(huì)有部分變藍(lán)色；在37℃水中放置10分鐘，滴加碘液A中不變藍(lán)色，說(shuō)明______．
（4）恒溫后，A中滴加碘液______．說(shuō)明______．這就是細(xì)細(xì)品嘗饅頭會(huì)感到有甜味的原因．
（5）通過(guò)A與C的對(duì)比，可以探究______和______作用；通過(guò)A與B的對(duì)比，可以探究______的作用；通過(guò)A與B、C的對(duì)比，即可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，又可探究唾液淀粉酶的作用．
（6）若把以上3個(gè)試管都放在10℃水中10分鐘，滴加碘液會(huì)都變藍(lán)，原因是淀粉遇碘變藍(lán)色．說(shuō)明唾液淀粉酶分解淀粉需______．

探究唾液對(duì)淀粉的消化作用過(guò)程如下：向1號(hào)、2號(hào)試管中各加入2毫升漿糊；再向1號(hào)試管中加入2毫升清水，2號(hào)試管中加入2毫升唾液．將2支試管充分振蕩后，放入盛有37℃溫水的燒杯中10分鐘取出，待冷卻后各加入2滴碘液（淀粉遇到碘液變藍(lán)），觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．回答有關(guān)問(wèn)題：



請(qǐng)你判斷：______號(hào)試管里的漿糊將變成藍(lán)色．______號(hào)試管里的漿糊沒(méi)有顏色變化，原因是該試管里的漿糊中的淀粉已經(jīng)變成了______．

酶的催化能力受各種因素的影響，如溫度、酸堿度等．為了驗(yàn)證酸堿度對(duì)唾液淀粉酶的影響，小芳進(jìn)行了如下探究：
第一步：取5支潔凈的試管，依次編號(hào)為1～5，各加入2毫升漿糊；
第二步：向1～5號(hào)試管各加入一定濃度的溶液2毫升，使其pH分別為5.6、6.2、6.8、7.4、8.0；
第三步：再在各試管中加入稍加稀釋了的唾液2毫升；
第四步：將各試管置于37℃的恒溫水浴鍋中進(jìn)行水浴；
第五步：間隔一段時(shí)間后，探究結(jié)果如下表所示：

試管編號(hào)	1	2	3	4	5
pH	5.6	6.2	6.8	7.4	8
加碘顯色	深藍(lán)	淺藍(lán)	橙黃	淺藍(lán)	深藍(lán)

（說(shuō)明：溶液的酸堿性強(qiáng)弱程度常用pH表示．小于7為酸性，大于7為堿性，等于7為中性．）
請(qǐng)根據(jù)上表回答下列問(wèn)題：
（1）請(qǐng)你幫小芳將第五步探究步驟補(bǔ)充完整．______
（2）探究過(guò)程中所用的水浴鍋，為什么要選擇37℃的恒溫？______
（3）3號(hào)試管加碘液出現(xiàn)橙黃色，說(shuō)明了什么？______
（4）根據(jù)上述探究過(guò)程及結(jié)果可以得出怎樣的結(jié)論？______．

下表是某同學(xué)設(shè)計(jì)的一個(gè)探究饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)．據(jù)此回答：

試管	加入清水	加入唾液	振蕩均勻	溫度	冷卻后加碘
1	0	2毫升	√	37℃	2滴
2	2毫升	0	√	37℃	2滴

（1）為什么要放入37℃溫水中______．
（2）實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象是（顏色變化）：______．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：______．

在探究饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)中，某組同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：
方案一：①號(hào)試管放入饅頭碎屑，注入2毫升唾液，充分?jǐn)嚢瑁?br>方案二：②號(hào)試管放入饅頭碎屑，注入2毫升清水，充分?jǐn)嚢瑁?br>方案三：③號(hào)試管放入饅頭碎屑，注入2毫升唾液，不攪拌．
請(qǐng)回答：（1）這個(gè)實(shí)驗(yàn)中有兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，分別是：
A：______和______作對(duì)照，變量是______，這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)說(shuō)明______．
B：______和______作對(duì)照，變量是______，這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)說(shuō)明______．