【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認(rèn)識正確的是（ ）

A.煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的導(dǎo)熱性好
B.炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加
C.蒸：是通過蒸鍋將火焰的熱直接傳遞給榆錢飯將其蒸熟
D.拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】A
【解析】A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的導(dǎo)熱性好，A符合題意；
B、炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，B不符合題意；
C、蒸是通過水沸騰時產(chǎn)生的水蒸氣液化放熱把榆錢飯蒸熟的，C不符合題意；
D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子在不停地做無規(guī)則運動，D不符合題意.
故答案為：A.
本題綜合考查了分子動理論的相關(guān)知識、改變物體內(nèi)能的方法、物態(tài)變化的相關(guān)知識，根據(jù)所學(xué)的知識認(rèn)真分析.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖甲所示為一種搬運建筑材料的機械裝置，A B是個杠桿，O為支點，杠桿平衡時，B端受到的向下的拉力A端受到的向下拉力（選填“大于”、“小于”或“等于”）；用于裝載貨物的小車自重為500N，若搬運2000N的貨物，電動卷揚機拉鋼絲繩的力F甲＝1600N，該滑輪組的效率η甲＝；若用同樣的滑輪按乙圖組裝，勻速提升相同的貨物，電動卷揚機拉鋼絲繩的力為F乙 ， 乙滑輪組的效率為η乙 ， 考慮實際情況，則F甲F乙 ， η甲η乙（選填“>”、“<”或“＝”）．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】“低頭族”長時間低頭看手機，會引起頸部肌肉損傷．當(dāng)頭顱為豎直狀態(tài)時，頸部肌肉的拉力為零，當(dāng)頭顱低下時，頸部肌肉會產(chǎn)生一定的拉力．為了研究頸部肌肉的拉力與低頭角度大小的關(guān)系，我們可以建立一個頭顱模型來模擬實驗，如圖甲所示．把人的頸椎簡化成一個支點O，用1kg的頭顱模型在重力作用下繞著這個支點O轉(zhuǎn)動，A點為頭顱模型的重心，B點為肌肉拉力作用點．將細(xì)線的一端固定在B點，用彈簧測力計拉著細(xì)線模擬測量肌肉的拉力，頭顱模型在轉(zhuǎn)動過程中，細(xì)線拉力的方向始終垂直于OB，如圖乙所示．讓頭顱模型從豎直狀態(tài)開始轉(zhuǎn)動，通過實驗記錄出低頭角度θ及細(xì)線拉力F的數(shù)據(jù)．如表：

低頭角度θ/°

0

15

30

45

60

細(xì)線拉力F/N

0

7.3

14.0

20.2

25.0


（1）頭顱模型質(zhì)量為1kg，當(dāng)?shù)皖^角度為60°時，頸部肌肉實際承受的拉力是N；如果真實頭顱質(zhì)量為8kg，當(dāng)?shù)皖^角度為60°時，頸部肌肉實際承受的拉力是N．
（2）請解釋：為什么低頭角度越大，頸部肌肉的拉力會越大？答 ．
（3）請你就預(yù)防和延緩頸椎損傷提出一個合理化的建議： ．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】為探究“動能大小的影響因素”，科學(xué)小組利用斜面、鋼球、木塊等器材開展了如圖所示的活動．

（1）實驗中通過比較木塊來判斷鋼球動能的大��；
（2）在圖甲和圖乙中，用質(zhì)量相同的兩個鋼球從斜面上不同高度自由滾下，比較兩圖實驗現(xiàn)象，得到的結(jié)論是；
（3）由實驗中鋼球撞擊木塊做功，同學(xué)們聯(lián)想到汽車撞擊行人出現(xiàn)交通事故的情景，并猜想到交通事故的危害程度與“超載”、“超速”有關(guān)．若要研究超載的安全隱患，我們應(yīng)選擇兩個圖所示實驗進行比較．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】為探究導(dǎo)體中的電流與電阻的關(guān)系，實驗室提供的器材有：電壓為6V的電源、電流表、電壓表、五個定值電阻（阻值分別為8Ω、12Ω、18Ω、24Ω、30Ω）、滑動變阻器（1A 30Ω）、開關(guān)、導(dǎo)線若干．

（1）小華選用8Ω的定值電阻，根據(jù)甲圖連接實物，將滑動變阻器的滑片移至最左端，閉合開關(guān)發(fā)現(xiàn)，電壓表的指針偏轉(zhuǎn)超過其量程，電流表示數(shù)不為零，則以下操作中，最合理的操作是 ．
A.立即將滑動變阻器的滑片移至最右端
B.斷開開關(guān)，將電壓表接入電路的量程改為15V
C.斷開開關(guān)，檢查定值電阻是否發(fā)生斷路
D.斷開開關(guān)，檢查滑動變阻器是否發(fā)生短路
（2）排除故障后，小華調(diào)節(jié)滑動變阻器，使電壓表的示數(shù)如圖乙所示，其值為V，記下此時對應(yīng)的電流；將定值電阻阻值換為12Ω時，則應(yīng)將滑動變阻器的滑片向（“左”、“右”）移動，使電壓表保持圖乙的值不變，才能完成第二組數(shù)據(jù)的測量．
（3）測量第三組數(shù)據(jù)時，小華換用阻值為30Ω的定值電阻，無論怎樣移動滑片，無法完成實驗，因為電壓表示數(shù)總比圖乙的示數(shù)（“大”、“小”）．通過分析計算，小華認(rèn)為若用現(xiàn)有的方案和器材完成實驗，接入的定值電阻阻值不得大于Ω．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】“臺灣號”是我國自主設(shè)計建造的第一艘航空母艦（如圖甲）于2017年4月26日下水．航空母艦設(shè)計滿載時排水量為8×104 t，在設(shè)計航行中牽引力與速度的關(guān)系圖象是雙曲線，如右圖所示．求：
（1）航空母艦滿載航行時受到的浮力；
（2）請根據(jù)圖乙所示規(guī)律推算，若航空母艦以20km/h航速行駛時受到的牽引力；
（3）在航行中，航空母艦發(fā)動機每分鐘所做的功．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】恐怖分子在公共場所安裝了定時炸彈，其引爆裝置如圖所示，當(dāng)起爆器中有電流通過時就會引起爆炸．請你根據(jù)所給的電路圖回答下列問題：

（1）起爆前定時開關(guān)S是(閉合/斷開)的．
（2）電路中安裝一個燈泡，是為了在起爆前對電路起保護作用，防止發(fā)生故障．
（3）設(shè)定起爆時間一到，定時開關(guān)S會自動由一種狀態(tài)切換成另一種狀態(tài)而發(fā)生爆炸．為使引爆裝置停止工作，拆彈專家應(yīng)在圖中（填“a”或“b”）處剪斷導(dǎo)線．拆除前起爆器上（填“有”或“沒有”）電流通過．

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，一工人用滑輪組提升重500N的物體，所用的拉力F為200N，物體以0.2m/s的速度勻速上升了10s（不計繩重、繩與滑輪間的摩擦）

求：
（1）物體上升的高度
（2）拉力F所做的功
（3）若物重為800N時，滑輪組的機械效率

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】用煤氣灶把1kg、初溫為20℃的水燒到70℃，消耗了10g煤氣．已知水的比熱容是4.2×103J/(kg℃)，煤氣的熱值為4.2×107J/kg，則水吸收的熱量為J，煤氣完全燃燒放出的熱量為J，煤氣灶燒水的效率為

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