2009年6月，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局通告了“東方牌”系列奶粉為不合格產(chǎn)品，經(jīng)查，該系列奶粉是用80%的麥芽糊精和20%的奶粉簡(jiǎn)單勾兌而成．由于含有大量糖類(lèi)物質(zhì)，而蛋白質(zhì)含量低，嬰兒喜歡吃卻得不到足夠的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)．
請(qǐng)據(jù)以上資料，回答下列問(wèn)題．
（1）劣質(zhì)奶粉中含有大量還原糖，如果用斐林試劑鑒定，則該試劑與待測(cè)樣液在試管中混合均勻后，還必須經(jīng)過(guò)
 
處理，預(yù)計(jì)試管中混合液的顏色變化是
 
．
（2）如果要鑒定劣質(zhì)奶粉中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選用的試劑是
 
．
（3）評(píng)價(jià)奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的主要標(biāo)準(zhǔn)是看必需氨基酸的種類(lèi)和含量．賴(lài)氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良．賴(lài)氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問(wèn)題進(jìn)行了探究，請(qǐng)補(bǔ)充并完善他們的實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)方案．
材料和用具：20只生長(zhǎng)發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物、秤、天平等．
實(shí)驗(yàn)原理：必需氨基酸是動(dòng)物體不能合成，只能從食物中獲得的氨基酸．當(dāng)動(dòng)物缺乏必需氨基酸時(shí)，就會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，體重增加緩慢．
實(shí)驗(yàn)方案：
①配食：
 
，配制成食物A（對(duì)照組）；
 
，配制成食物B．
②分組：將20只大鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱(chēng)量其體重．
③飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A；
 
．
④觀測(cè)：
 
．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論：
實(shí)驗(yàn)結(jié)果（營(yíng)養(yǎng)狀況和體重） 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
考點(diǎn)：檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn),氨基酸的種類(lèi),檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)
專(zhuān)題：
分析：閱讀題干可知，本題涉及的知識(shí)有糖類(lèi)和蛋白質(zhì)鑒定，明確知識(shí)點(diǎn)，梳理相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，結(jié)合問(wèn)題的具體提示綜合作答．
解答： 解：（1）鑒定還原糖要用斐林試劑，與待測(cè)樣液在試管中混合均勻后，還必須經(jīng)過(guò)水浴加熱處理，試管中混合液的顏色變化是由藍(lán)色變成磚紅色．
（2）鑒定蛋白質(zhì)選用的試劑是雙縮脲試劑．
（3）實(shí)驗(yàn)原理：必需氨基酸是動(dòng)物體不能合成，只能從食物中獲得的氨基酸．當(dāng)動(dòng)物缺乏必需氨基酸時(shí)，就會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，體重增加緩慢．
實(shí)驗(yàn)方案：①取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸，配制成食物A（對(duì)照組）；另取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加人除賴(lài)氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同，配制成食物B．
③甲組每天飼喂適量的食物A；乙組每天飼喂與食物A等量的食物B．兩組大鼠其他飼養(yǎng)條件相同．
④分別測(cè)量甲、乙兩組大鼠的體重，并計(jì)算體重增加量．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論：
實(shí)驗(yàn)結(jié)果（營(yíng)養(yǎng)狀況和體重） 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
若兩組大鼠營(yíng)養(yǎng)狀況和體重基本相同 賴(lài)氨酸不是大鼠的必需氨基酸
若乙組大鼠出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、體重增加緩慢等癥狀，甲組大鼠正常 賴(lài)氨酸是大鼠的必需氨基酸
故答案為：
（1）水浴加熱　由藍(lán)色變成磚紅色　
（2）雙縮脲試劑　
（3）實(shí)驗(yàn)原理：必需氨基酸是動(dòng)物體不能合成，只能從食物中獲得的氨基酸．當(dāng)動(dòng)物缺乏必需氨基酸時(shí)，就會(huì)影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，體重增加緩慢　
實(shí)驗(yàn)方案：①取一定量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加入含量和比例適宜的20種氨基酸　 
另取等量的不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物，加人除賴(lài)氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同　
③乙組每天飼喂與食物A等量的食物B．兩組大鼠其他飼養(yǎng)條件相同　
④分別測(cè)量甲、乙兩組大鼠的體重，并計(jì)算體重增加量
實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)測(cè)及結(jié)論見(jiàn)下表：
實(shí)驗(yàn)結(jié)果（營(yíng)養(yǎng)狀況和體重） 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
若兩組大鼠營(yíng)養(yǎng)狀況和體重基本相同 賴(lài)氨酸不是大鼠的必需氨基酸
若乙組大鼠出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良、體重增加緩慢等癥狀，甲組大鼠正常 賴(lài)氨酸是大鼠的必需氨基酸
點(diǎn)評(píng)：本題考查細(xì)胞內(nèi)化合物的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖為“探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式”的實(shí)驗(yàn)裝置．請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題．

（1）甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)中需控制的無(wú)關(guān)變量主要有
 
（至少填兩項(xiàng)）．質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液的作用是
 

（2）在此基礎(chǔ)上某同學(xué)利用右圖裝置進(jìn)一步探究不同溫度 （4°C、25°C、90°C）對(duì)酵母菌無(wú)氧呼吸的影響．該實(shí)驗(yàn)中的觀測(cè)指標(biāo)是
 
．在不考慮熱量變化對(duì)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)影響的情況下，若在90°C下測(cè)量指標(biāo)為零，最可能的原因是
 

（3）已知血球計(jì)數(shù)板小室共由400個(gè)小格組成，能容納液體的 總體積為0.1mL．現(xiàn)對(duì)某時(shí)期1mL酵母菌樣品加99mL無(wú)菌水稀釋后進(jìn)行顯微觀察，測(cè)到80個(gè)小格內(nèi)共有酵母菌56個(gè)，則上述1mL酵母菌樣品約有菌體
 
個(gè)．為獲得較為準(zhǔn)確的數(shù)值，減少誤差，你認(rèn)為在上述操作過(guò)程中應(yīng)注意明P些方面
 
（至少答兩）．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下表為不同濃度（M1＜M2＜M3＜M4）的cAMP（環(huán)腺苷酸）和cGMP（環(huán)鳥(niǎo)苷酸）對(duì)細(xì)胞分化的影響情況（“+”表示促進(jìn)分化，“-”表示抑制分化）．下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（　�。�
濃度 M1 M2 M3 M4
cAMP
cGMP		 -
++		 +
+		 ++
-		 +++
--
A、cAMP和cGMP在細(xì)胞分化中可以表現(xiàn)為協(xié)同作用
B、cAMP和cGMP均對(duì)細(xì)胞分化具調(diào)控作用
C、cGMP濃度越大對(duì)分化越有利
D、在根尖伸長(zhǎng)區(qū)細(xì)胞中cAMP含量較高

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

將某種二倍體植物a、b兩個(gè)植株雜交，得到c，將c再做進(jìn)一步處理獲得植物的不同新品種，如圖1所示．請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）由c到f的育種過(guò)程依據(jù)的遺傳學(xué)原理是
 
，與雜交育種相比，前者能產(chǎn)生
 
，從而創(chuàng)造變異新類(lèi)型，但該育種方式最大的缺點(diǎn)是
 
．
（2）由g×h過(guò)程形成的m是
 
倍體，m
 
（填是/不是）新物種；圖中秋水仙素的作用原理是
 
．
（3）若a、b的基因型分別為AABBddFF、aabbDDFF，①為自交，則n中能穩(wěn)定遺傳的個(gè)體占總數(shù)的
 
；該育種方式選育的時(shí)間是從
 
代開(kāi)始，原因是從這一代開(kāi)始出現(xiàn)
 
．
（4）若c植株的一條染色體發(fā)生缺失突變，獲得該缺失染色體的花粉不育，缺失染色體上具有紅色顯性基因B，正常染色體上具有白色隱性基因b（如圖2）．若該植株自交，則子代的表現(xiàn)型及比例為
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一，該菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類(lèi)毒素，它由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤(pán)曲折疊而成）組成的一種生物狀分子．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等．下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

請(qǐng)據(jù)此回答下列問(wèn)題．
（1）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是
 
，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是
 
．
（2）高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是
 
．
（3）由上圖可知，該片段由
 
種單體組成，有
 
個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去
 
分子水．于它的合成與分泌有關(guān)系的細(xì)胞器是
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

腎上腺素和“心得安”藥物都可以影響心臟的活動(dòng)．回答相關(guān)問(wèn)題：
（1）腎上腺素既是一種激素，也是一種神經(jīng)遞質(zhì)，在功能上它是人體內(nèi)的
 
分子．心得安和腎上腺素具有相似的結(jié)構(gòu)，而且都能直接作用于心臟調(diào)節(jié)心率，由此推測(cè)它們?cè)谛呐K細(xì)胞表面可能具有相同的
 
．
（2）用腎上腺素和心得安進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，下表為分組實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)完善實(shí)驗(yàn)報(bào)告．
注射藥劑種類(lèi)
組別
心得安
腎上腺素		 耗氧量（×103mL）
A 2..0
B + 1.7
C + 2.5
D + + 2.1
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄?div id="9uyd4rn" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 
．
材料用具：小鼠若干只，注射器，檢測(cè)耗氧量裝置 （如圖2），腎上腺素溶液和心得安溶液（用生理鹽水配制）．

方法步驟：
①選取大小、生長(zhǎng)狀況相同的小鼠20只，均分為四組．每組小鼠按上表所示注射藥劑，其中A組注射
 
．
②將每只小鼠分別放入裝置中，開(kāi)始時(shí)大燒杯內(nèi)外的液面等高．裝置放在相同環(huán)境中，10分鐘后記錄
 
，計(jì)算耗氧量并求出各組的平均值．
結(jié)果分析：
①為方便比較上表中各組數(shù)值，請(qǐng)選擇適宜的圖表類(lèi)型繪圖（圖1）．
②結(jié)果表明，心得安和腎上腺素分別具有降低和提高耗氧量的作用，而兩者共同作用的效應(yīng)是相互
 
．
③除了控制環(huán)境相同外，實(shí)驗(yàn)可再設(shè)置一個(gè)不放入小鼠的對(duì)照裝置，其目的是用于
 
，從而使測(cè)得的數(shù)值更精確．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

科學(xué)家將柴油樹(shù)種苗切割后分別放入無(wú)菌的培養(yǎng)皿中，培養(yǎng)皿中的瓊脂會(huì)先代替土壤，讓小苗自然生長(zhǎng)．然后讓這些柴油樹(shù)苗乘坐“神六”飛船進(jìn)行太空旅行，返回后種植，期待它們給世界帶來(lái)驚喜．由于從這種柴油種子中榨取的油的結(jié)構(gòu)與石油相似，只需稍加提煉和加工就能得到柴油．要是真的能夠把產(chǎn)量提高幾倍，以后的柴油可以靠樹(shù)“種”出來(lái)，它將成為一個(gè)改變世界的樹(shù)種．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）在自然條件下，基因突變頻率極低的原因是
 
；同時(shí)，基因突變還具有弊多利少的特點(diǎn)，其原因是
 
．
（2）為了獲得高產(chǎn)柴油樹(shù)品系，以幼苗作為實(shí)驗(yàn)材料的理由是
 
．
（3）試管苗返回地面種植，大部分植物的產(chǎn)油量
 
（填“增加”、“減少”或“基本不變”）．
（4）柴油樹(shù)種子含有的“柴油”是植物細(xì)胞的代謝產(chǎn)物，與其分泌有關(guān)的細(xì)胞器是
 
；“柴油”的合成最終受
 
決定．若將培育出的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)柴油樹(shù)品種進(jìn)行推廣種植，可通過(guò)組織培養(yǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)其快速繁殖；其實(shí)，也可以嘗試?yán)弥参锛?xì)胞培養(yǎng)來(lái)實(shí)現(xiàn)“柴油”的工業(yè)化生產(chǎn)，運(yùn)用此項(xiàng)技術(shù)時(shí)，對(duì)柴油樹(shù)的細(xì)胞培養(yǎng)將進(jìn)行到（填編號(hào)）
 
（供選內(nèi)容：①→脫分化→②→再分化→③→④）

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

雜種優(yōu)勢(shì)是指兩個(gè)遺傳組成不同的親本雜交產(chǎn)生的 F1在生活力、抗逆性、產(chǎn)量和品質(zhì)等方面都優(yōu)于雙親的現(xiàn)象．顯性假說(shuō)和超顯性假說(shuō)都可以解釋雜種優(yōu)勢(shì)．
（1）顯性假說(shuō)認(rèn)為雜種優(yōu)勢(shì)是由于雙親的各種顯性基因全部聚集在 F1 引起的互補(bǔ)作用．如豌豆有兩個(gè)純種（P1和P2）的株高均為1.5～1.8米，但其性狀不同，親代 P1 多節(jié)而節(jié)短，親代 P2少節(jié)而節(jié)長(zhǎng)，雜交后F1集中雙親顯性基因，多節(jié)而節(jié)長(zhǎng)，可達(dá)2.1～2.4米，表現(xiàn)雜種優(yōu)勢(shì)．請(qǐng)利用遺傳圖解和必要文字解釋這一現(xiàn)象（多節(jié)與節(jié)長(zhǎng)基因分別用A和B表示）．
（2）超顯性假說(shuō)則認(rèn)為等位基因的作用優(yōu)于相同基因，可以解釋雜種優(yōu)于純合親本．例如：豌豆染色體某一位點(diǎn)上的兩個(gè)等位基因（A1、A2）各抗一種銹病，兩個(gè)只抗一種銹病的純合親本雜交后代抗兩種銹病，請(qǐng)根據(jù)基因和蛋白質(zhì)的關(guān)系來(lái)分析雜合體抗銹病能力高于顯性純合的原因
 
．
（3）假設(shè)豌豆高產(chǎn)與低產(chǎn)由兩對(duì)同源染色體上的等位基因A與a和B與b控制，且A和B 控制高產(chǎn)．現(xiàn)有高產(chǎn)與低產(chǎn)兩個(gè)純系雜交的 F1，F(xiàn)1自交得F2，F(xiàn)2里出現(xiàn)了高產(chǎn)、中高產(chǎn)、中產(chǎn)、中低產(chǎn)、低產(chǎn)五個(gè)品系．
①該育種結(jié)果支持以上的哪種假說(shuō)？
 
．
②F2中，中產(chǎn)的基因型為
 
．
③F2中，高產(chǎn)、中高產(chǎn)、中產(chǎn)、中低產(chǎn)、低產(chǎn)五個(gè)品系性狀分離依次比為
 
．
④若對(duì) F2的所有中產(chǎn)豌豆進(jìn)行測(cè)交，后代的表現(xiàn)型和比例為
 
．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列對(duì)于細(xì)胞分化不同水平的分析，不正確的是（　�。�
A、從細(xì)胞水平分析，細(xì)胞分化是細(xì)胞的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能改變的結(jié)果
B、從細(xì)胞的亞顯微結(jié)構(gòu)水平分析，細(xì)胞分化是細(xì)胞器的數(shù)目、形態(tài)、結(jié)構(gòu)、功能及細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)成分和功能改變的結(jié)果
C、從蛋白質(zhì)分子的角度分析，細(xì)胞分化是蛋白質(zhì)種類(lèi)、數(shù)量、功能改變的結(jié)果，這是細(xì)胞分化的根本原因
D、從核酸分子的角度分析，細(xì)胞分化是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果

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