肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一，該菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類毒素，它由兩個亞單位（每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物狀分子．可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等．下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式：

請據(jù)此回答下列問題．
（1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是
 
，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是
 
．
（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是
 
．
（3）由上圖可知，該片段由
 
種單體組成，有
 
個肽鍵，在形成該片段時要脫去
 
分子水．于它的合成與分泌有關(guān)系的細(xì)胞器是
 
．
考點：蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu),蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合
專題：
分析：分析圖解：圖中多肽具有四個肽鍵，是由五個氨基酸脫水縮合而成的，稱為五肽化合物．分析五個氨基酸的R基團(tuán)可以發(fā)現(xiàn)，都不相同，因此共有5種氨基酸．
解答： 解：（1）由題意可知，①肉毒類毒素由兩個亞單位組成，每個亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成，則其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其單體氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是：

（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞．
（3）由題中圖示可知，該片段含肽鍵（-CO-NH-）4個，由5種氨基酸組成，形成該片段時脫去4個水分子，其合成發(fā)生在核糖體中．
故答案為：
（1）蛋白質(zhì)  

（2）高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞　
（3）5　4　4         核糖體
點評：本題考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生的識圖能力和判斷能力，運用所學(xué)知識綜合分析問題和解決問題的能力．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

只有在保持細(xì)胞活性的條件下，才能顯示細(xì)胞中某物質(zhì)或結(jié)構(gòu)的實驗是（　�。�
A、蘇丹Ⅲ染色體觀察花生種子子葉細(xì)胞中的脂肪
B、龍膽紫染色觀察洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的有絲分裂
C、健那綠（詹納斯綠B）染色觀察動物細(xì)胞的線粒體
D、甲基綠、派洛寧（呲羅紅）染色觀察動物細(xì)胞中的DNA和RNA

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科目：高中生物 來源： 題型：

某一細(xì)胞通過細(xì)胞膜從環(huán)境中吸收Q物質(zhì)，進(jìn)行實驗得到下列結(jié)果，其中能作為判斷主動運輸?shù)囊罁?jù)是（　�。�
①當(dāng)細(xì)胞中Q濃度高于溶液中Q濃度時，也會發(fā)生Q的吸收   
②只有在氧氣存在時才會發(fā)生Q的吸收
③Q的吸收存在最大值，且吸收結(jié)束時膜兩側(cè)存在Q濃度差   
④Q的吸收隨溫度變化而變化，且有一定的最適溫度．
A、①③④B、①③
C、①②D、①②③

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科目：高中生物 來源： 題型：

圖1為光照強度一定時，大豆植株在不同O2濃度下，CO2吸收速率的變化曲線，其中甲曲線表示空氣中CO2濃度為a時測得的結(jié)果，乙曲線表示空氣中CO2濃度為b（b＜a）時測得的結(jié)果；圖2為大豆植物光合作用速率受多因子影響的關(guān)系圖．請據(jù)圖回答：

（1）據(jù)圖1所示，隨著O2濃度的升高，大豆植株對CO2的吸收速率逐漸
 
，這種影響在CO2外界濃度較
 
時對大豆的生存構(gòu)成的威脅更大．因此在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，我國古代人民就提出要“正其行，通其風(fēng)”，結(jié)合曲線圖，分析其原因
 
．
（2）圖1中曲線的形成除了與光合作用有關(guān)外，還與植物的
 
有關(guān)．
（3）圖1中A點代表的生理意義是
 
．
（4）實驗表明：在強光下，O2參與葉綠素與類胡蘿卜素的光氧化，從而影響光合作用的光反應(yīng)階段，使其產(chǎn)生的
 
減少．
（5）圖2所示，當(dāng)光照強度為c時，限制光合作用速率的外界因素是
 
．
（6）綜合兩圖，要提高大豆產(chǎn)量，所需的最適外界條件是適宜光照、較高CO2濃度、
 
和
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

研究表明，癌細(xì)胞和正常分化細(xì)胞在有氧條件下產(chǎn)生的ATP總量沒有明顯差異，但癌細(xì)胞從內(nèi)環(huán)境中攝取并用于細(xì)胞呼吸的葡萄糖是正常細(xì)胞的若干倍．如圖是癌細(xì)胞在有氧條件下葡萄糖的部分代謝過程，據(jù)圖分析回答問題：

（1）圖中A代表細(xì)胞膜上的
 
．葡萄糖進(jìn)入癌細(xì)胞后，在代謝過程中可通過一系列變化過形成五碳糖進(jìn)而合成
 
 作為DNA復(fù)制的原料．
（2）在有氧條件下，癌細(xì)胞呼吸作用的方式為
 
．與正常細(xì)胞相比，①～④過程在癌細(xì)胞中明顯增強的有
 
 （填編號），代謝途徑發(fā)生這種變化的意義在于能夠
 
，從而有利于癌細(xì)胞的增殖．
（3）細(xì)胞在致癌因子的影響下，
 
基因的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而被激活，進(jìn)而調(diào)控
 
的合成來改變代謝途徑．若要研制藥物來抑制癌癥患者細(xì)胞中的異常代謝途徑，圖中的過程
 
填編號）不宜選為作用位點．
（4）與正常的細(xì)胞相比，癌變的細(xì)胞的分裂方式是
 
，細(xì)胞周期將
 
（填變長、變短或不變）．
（5）下列說法正確的是
 
（有一個或多個正確答案）
A．圖中①過程能夠體現(xiàn)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能特點
B．圖中③過程需要水參與，同時也能合成ATP
C．圖中④過程需要氧氣參與同時也能合成ATP
D．圖中④過程發(fā)生在線粒體基質(zhì)中．

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科目：高中生物 來源： 題型：

2009年6月，國家食品藥品監(jiān)督管理局通告了“東方牌”系列奶粉為不合格產(chǎn)品，經(jīng)查，該系列奶粉是用80%的麥芽糊精和20%的奶粉簡單勾兌而成．由于含有大量糖類物質(zhì)，而蛋白質(zhì)含量低，嬰兒喜歡吃卻得不到足夠的蛋白質(zhì)營養(yǎng)．
請據(jù)以上資料，回答下列問題．
（1）劣質(zhì)奶粉中含有大量還原糖，如果用斐林試劑鑒定，則該試劑與待測樣液在試管中混合均勻后，還必須經(jīng)過
 
處理，預(yù)計試管中混合液的顏色變化是
 
．
（2）如果要鑒定劣質(zhì)奶粉中是否含有蛋白質(zhì)，應(yīng)選用的試劑是
 
．
（3）評價奶粉營養(yǎng)價值高低的主要標(biāo)準(zhǔn)是看必需氨基酸的種類和含量．賴氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良．賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進(jìn)行了探究，請補充并完善他們的實驗原理和實驗方案．
材料和用具：20只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質(zhì)和氨基酸的食物、秤、天平等．
實驗原理：必需氨基酸是動物體不能合成，只能從食物中獲得的氨基酸．當(dāng)動物缺乏必需氨基酸時，就會影響體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良，體重增加緩慢．
實驗方案：
①配食：
 
，配制成食物A（對照組）；
 
，配制成食物B．
②分組：將20只大鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重．
③飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A；
 
．
④觀測：
 
．
實驗結(jié)果預(yù)測及結(jié)論：
實驗結(jié)果（營養(yǎng)狀況和體重） 實驗結(jié)論

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科目：高中生物 來源： 題型：

研究性學(xué)習(xí)小組同學(xué)用下圖甲所示實驗裝置測定果蠅幼蟲的呼吸速率．實驗開始時，打開軟管夾，將裝置放入25℃水浴中，10min后關(guān)閉軟管夾，隨后每隔5min記錄一次毛細(xì)管中液滴移動的位置，結(jié)果如表所示：
實驗
時間/分		 液滴移動距離/mm
10 0
15 32.5
20 65
25 100
30 130
35 162.5
（1）圖中 X 處所用的化學(xué)藥品是
 
．10min后軟管夾關(guān)閉，液滴將向
 
方向移動．
（2）實驗所用毛細(xì)管橫截面積為1mm2，在20min～30min時氧氣的平均吸收速率為
 
mm3/min．
（3）有同學(xué)認(rèn)為應(yīng)該增設(shè)對照實驗，請利用此裝置設(shè)置一對照實驗：
 
．

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科目：高中生物 來源： 題型：

如圖是我國南方開始嘗試的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)模式圖，它利用雛鴨旺盛的雜食性，吃掉稻田里的雜草和害蟲，用作物養(yǎng)豬、養(yǎng)鴨，用秸稈培育蘑菇、生產(chǎn)沼氣，豬鴨糞沼渣肥田．請據(jù)圖回答：
（1）該生態(tài)系統(tǒng)的能量最終來源是
 
，該生態(tài)系統(tǒng)中最主要成分是
 
，該生態(tài)系統(tǒng)中分解者是
 
，鴨在該生態(tài)系統(tǒng)中屬于第
 
營養(yǎng)級．
（2）調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)中鼠的種群密度，常用的方法是
 
；調(diào)查該生態(tài)系統(tǒng)中稗草的種群密度，一般采用的方法是
 
．
（3）一般地說，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的
 
穩(wěn)定性較低，原因是
 
．
（4）在生態(tài)系統(tǒng)中，基本組成元素能在生物群落和無機環(huán)境中不斷循環(huán)，為什么還要往農(nóng)田中不斷施加氮肥？
 
．
（5）如圖a是某段時間內(nèi)沼氣池中產(chǎn)烷桿菌的種群增長率曲線，請在下圖b中畫出這段時間的種群數(shù)量變化曲線．

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科目：高中生物 來源： 題型：

某罪犯面目變化很大，讓人很難辨別．假如你是一位專家，你認(rèn)為在原已獲得罪犯照片、指紋、口腔上皮細(xì)胞標(biāo)本、皮屑標(biāo)本的條件下，哪種鑒定方法最可靠？（　�。�
A、研究嫌疑人的氨基酸種類和核苷酸種類
B、鑒定嫌疑人的指紋特點，并與檔案指紋相比較
C、檢測嫌疑人口腔上皮細(xì)胞中的DNA分子
D、檢測嫌疑人皮屑標(biāo)本的有機物的種類及含量

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同步練習(xí)冊答案