16．下列關(guān)于果膠酶的敘述，正確的是（　�。�
A．果膠酶是指能夠高效分解果膠的一種酶
B．果膠酶可以分解細胞壁的全部組成物質(zhì)
C．霉菌、酵母菌和細菌均能產(chǎn)生果膠酶
D．組成果膠酶的基本單位是半乳糖醛酸

分析 1、果膠：
（1）作用：細胞壁的主要成分包括纖維素和果膠；
（2）成分：由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物；
（3）特點：在果汁加工中，影響果汁的出汁率和澄清度．
2、果膠酶：
（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清；
（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶．

解答 解：A、果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶，A錯誤；
B、果膠是組成植物細胞壁的主要成分之一，所以果膠酶可以分解細胞壁的部分組成物質(zhì)，B錯誤；
C、霉菌、酵母菌和細菌在生活過程中，都會發(fā)生分解果膠的過程，均能產(chǎn)生果膠酶，C正確；
D、果膠酶的成分是蛋白質(zhì)，其組成單位只能是氨基酸，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查了果膠和果膠酶的相關(guān)知識，要求考生能夠識記并區(qū)分果膠和果膠酶的化學(xué)本質(zhì)；識記果膠酶是一類酶的統(tǒng)稱；明確酶的專一性．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年甘肅天水秦安第二中學(xué)高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

減數(shù)分裂過程中，染色體的變化順序是

A．復(fù)制→著絲粒分裂→聯(lián)會→同源染色體分離

B．復(fù)制→聯(lián)會→同源染色體分離→著絲粒分裂

C．聯(lián)會→著絲粒分裂→復(fù)制→同源染色體分離

D．聯(lián)會→復(fù)制→同源染色體分離→著絲粒分裂

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．減數(shù)第一次分裂最主要的特點是（　　）
A．姐妹染色單體彼此分開B．同源染色體彼此分開
C．染色體進行復(fù)制D．染色體恢復(fù)成染色質(zhì)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．現(xiàn)代生物進化論理論認(rèn)為生物進化的基本單位是（　�。�
A．物種B．個體C．種群D．群落

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

11．科學(xué)家嘗試使用Cre/loxP位點特異性重組系統(tǒng)，在檢測目的基因?qū)氤晒�，刪除轉(zhuǎn)基因煙草細胞內(nèi)的抗除草劑基因．其技術(shù)過程如下（圖中的■代表基因前的啟動子），據(jù)圖回答：

（1）Cre酶能特異性地識別上圖loxP序列并在箭頭處切開loxP，其功能類似于基因工程中的限制酶酶．從遺傳學(xué)角度分析，Cre酶改變質(zhì)粒產(chǎn)生的結(jié)果相當(dāng)于可遺傳變異中的基因重組．
（2）將重組質(zhì)粒導(dǎo)入到植物細胞中最常用的方法是農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法．作為標(biāo)記基因，抗除草劑基因用于檢測目的基因是否導(dǎo)入成功的原因是抗除草劑基因和目的基因在同一個質(zhì)粒上．
（3）經(jīng)Cre酶處理后，質(zhì)粒一中的兩個loxP序列分別被切開后，可得到質(zhì)粒二等兩個DNA分子．由于抗除草劑基因前沒有了啟動子的原因，抗除草劑基因不再表達，之后會在培養(yǎng)過程中消失．
據(jù)胚胎工程的知識回答（4）（5）兩問：
（4）胚胎工程任何一項技術(shù)獲得的胚胎，還需通過（胚胎）移植給受體才能獲得后代．若要充分發(fā)揮優(yōu)良母畜的繁殖潛能，可給供體注射促性腺激素，使其排出更多的卵子．
（5）精子與卵子在體外受精后，應(yīng)將受精卵移入發(fā)育培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)，以檢查受精狀況和受精卵的發(fā)育能力．胚胎干細胞在飼養(yǎng)層細胞上，或在添加抑制因子的培養(yǎng)液中，能夠維持不分化的狀態(tài)．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列關(guān)于對照實驗與對比實驗的相關(guān)說法不正確的是（　　）
A．對照實驗中對照組是為了排除無關(guān)變量對實驗的干擾
B．對比試驗中每個實驗組的結(jié)果通常是事先未知的
C．對照實驗或者對比實驗中，無關(guān)變量只需要相同即可
D．對照實驗或?qū)Ρ葘嶒灥囊蜃兞靠梢杂枚喾N指標(biāo)表示

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列關(guān)于基因、遺傳信息和密碼子的相關(guān)說法不正確的是（　�。�
A．同一條染色體上含有多個基因，這些基因呈線性排列
B．有的生物的遺傳信息儲存在DNA中，有的儲存在RNA中
C．密碼子是DNA上決定氨基酸的三個相鄰的堿基對
D．幾乎所有生物共用一套密碼子表最可能原因是它們有共同起源

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年湖南省岳陽市高三上第一次月考理科生物試卷（解析版） 題型：選擇題

（2013•江蘇二模）在洋蔥根尖分生區(qū)細胞處于（ ）

A．分裂間期時，染色體復(fù)制導(dǎo)致細胞中染色體數(shù)目加倍

B．分裂中期時，細胞中染色體數(shù)與核DNA數(shù)之比為1：2

C．分裂后期時，同源染色體的分離、非同源染色體自由組合

D．分裂末期時，細胞中央出現(xiàn)赤道板，向四周擴展形成新的細胞壁

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．單倍體育種的原理是（　�。�
A．基因突變B．基因重組C．染色體變異D．自然選擇

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同步練習(xí)冊答案