Question

5．如圖是某化合物的結(jié)構(gòu)簡圖，據(jù)圖回答：

（1）組成生物的氨基酸約有20種；此化合物的名稱是三肽（或多肽），由2種氨基酸形成．
（2）圖中①④⑥的名稱分別是氨基、肽鍵、羧基； 圖中表示R基的代號是②、③、⑤．
（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在這個過程中，相對分子質(zhì)量減少了36．
（4）組成這類化合物的基本單位的結(jié)構(gòu)通式是．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；組成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖是某化合物（多肽）的結(jié)構(gòu)簡圖，其中①是氨基，②、③、⑤是R基（分別是-CH₃、-H、-CH₂-OH），④是肽鍵，⑥是羧基．

解答 解：（1）組成生物的氨基酸約有20種；此化合物含有3個R基（題圖中的②、③、⑤，分別是-CH₃、-H、-CH₂-OH），是由3個氨基酸形成的三肽、也叫多肽，組成該化合物的氨基酸的R基有2種，所以該化合物由2種氨基酸形成．
（2）由以上分析知，題圖中①是氨基，④是肽鍵，⑥是羧基；圖中的②、③、⑤表示R基．
（3）形成該化合物的生物化學(xué)反應(yīng)叫做脫水縮合，在這個過程中，相對分子質(zhì)量減少量為失去的水分子的相對分子質(zhì)量，其失水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=3-1=2個，所以在形成該化合物的過程中，相對分子質(zhì)量減少18×2=36．
（4）組成這類化合物的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是．
故答案為：
（1）20    三肽（或多肽）    2
（2）氨基   肽鍵     羧基      ②、③、⑤
（3）脫水縮合    36
（4）

點評 本題結(jié)合某化合物（多肽）的結(jié)構(gòu)簡圖，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算、能準確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱是解題的關(guān)鍵．