Question

16．請根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)式分析回答：

（1）該圖中，①為氨基，③為肽鍵⑨為羧基．
（2）該化合物稱為四肽（多肽），生成此化合物的反應(yīng)叫脫水縮合．
（3）如果每個氨基酸的平均分子量為180，則該化合物形成過程中脫去3個水分子，該化合物分子量為666．
（4）圖中表示R基的序號是②、④、⑥、⑧．

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸之間的化學(xué)鍵是肽鍵（-C0-NH-）；氨基酸形成多肽過程中的相關(guān)計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)； 蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18．
3、分析題圖：題圖為某化合物的結(jié)構(gòu)式，其中①是氨基（-NH₂）；②、④、⑥和⑧表示R基（依次是-CH₂-NH₂、-CH₃、-CH₂-COOH、-CO-COOH）；③、⑤、⑦是肽鍵（-CO-NH-）；⑨是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）由以上分析知，題圖中的①為氨基，③為肽鍵，⑨為羧基．
（2）該化合物含有4個R基（題圖中的②、④、⑥、⑧），是由4個氨基酸形成的四肽，也叫多肽，生成此化合物的反應(yīng)叫脫水縮合．
（3）該化合物含有4個R基（題圖中的②、④、⑥、⑧），是由4個氨基酸形成的四肽，如果每個氨基酸的平均分子量為180，則該化合物的分子量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18=180×4-（4-1）×18=666．
（4）由以上分析知，題圖中的②、④、⑥和⑧表示R基．
故答案為：
（1）氨基　　肽鍵　羧基
（2）四肽（多肽）　 脫水縮合
（3）3     666           
（4）②、④、⑥、⑧

點評 本題結(jié)合某化合物結(jié)構(gòu)簡圖，考查蛋白質(zhì)合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結(jié)構(gòu)通式、明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關(guān)計算、能準(zhǔn)確判斷圖中各結(jié)構(gòu)的名稱是解題的關(guān)鍵．