Question

3．根據(jù)材料答下列有關(guān)問題．
某大學科研人員利用雙重固定法，即采用戊二醛作交聯(lián)劑（使酶相互連接），海藻酸鈉來包埋小麥酯酶，研究固定化酶的性質(zhì)，并對其最佳固定條件進行了探究．如圖顯示的是部分研究結(jié)果．（注：酶活力為固定化酶催化化學反應(yīng)的總效率，包括酶的活性和酶的數(shù)量）

（1）從圖1可以看出：固定化小麥酯酶比游離的小麥酯酶對溫度變化的適應(yīng)性更強．
（2）從圖2可以看出：海藻酸鈉濃度為3%時的小麥酯酶活力最強．當海藻酸鈉濃度較低時，酶活力較低的原因是酶的數(shù)量不足．

Answer 1

分析 據(jù)圖分析，圖1中固定化酶與游離酶相比，對溫度變化的適應(yīng)性更強且應(yīng)用范圍較廣．圖2曲線表明濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好，此時的酶活力最高；當海藻酸鈉濃度較低時包埋不緊密，酶分子容易漏出，數(shù)量不足，因此酶活力較低．如果制作的凝膠珠顏色過淺，呈白色，則說明海藻酸鈉濃度過低．

解答 解：（1）通過分析圖1可知，固定化酶與游離酶相比，對溫度變化的適應(yīng)性更強且應(yīng)用范圍較廣．
（2）圖2曲線表明濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好，此時酶活力最高．當海藻酸鈉濃度較低時包埋不緊密，酶分子容易漏出，數(shù)量不足，因此酶活力較低．
故答案為：
（1）強　　
（2）3%　　酶的數(shù)量不足

點評 本題考查固定化技術(shù)，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系；能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結(jié)論．