17．圣誕布丁之于英國人，就像餃子之于中國北方人一樣．如表是制作圣誕布丁所用的部分原料，下列說法正確的是（　�。�
黃油125g白砂糖150g雞蛋2個
葡萄糖漿2茶勺果干250g普通面粉110g
面包屑70g肉桂粉$\frac{1}{2}$茶勺甜雪莉酒60mL
A．消化道中的酶在分解圣誕布丁中的營養(yǎng)物質(zhì)時會消耗ATP
B．氧化分解同等質(zhì)量的黃油和面粉，前者因含氧元素多而產(chǎn)能多
C．圣誕布丁中含有的黃油量較少，故肥胖者可以放心大量食用
D．白砂糖和面粉的主要成分也不全是由葡萄糖組成的

分析 脂肪與糖類的元素組成相同，都只含C、H、O三種元素，但脂肪中氧的含量低于糖類，氫的含量高于糖類，故氧化分解時脂肪耗O2多，釋放能量多．

解答 解：A、消化道中的消化酶在消化營養(yǎng)物質(zhì)的過程不消耗能量，并且消化道中不能產(chǎn)生ATP，A錯誤；
B、黃油的主要成分是脂肪，面粉的主要成分為淀粉，氧化分解同等質(zhì)量的脂肪和淀粉，前者因含氧元素少而產(chǎn)能多，B錯誤；
C、圣誕布丁中雖然含有的黃油量較少，但是含有糖類較多，糖類可以轉(zhuǎn)變成脂肪，因此肥胖者盡量少食用，C錯誤；
D、白砂糖為蔗糖，一分子的蔗糖是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖組成的，D正確．
故選：D．

點評 本題以圣誕布丁為題材，考查了組成細胞的化合物的有關知識，要求考生能夠識記糖類的種類和組成，并比較糖類和脂肪的元素比例以及放能情況．

練習冊系列答案
相關習題

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7．如圖是下丘腦及其直接或間接支配的有關腺體之間關系示意圖（“+”表示促進，“-”表示抑制）．下列有關說法不正確的是（　�。�
A．a產(chǎn)生的某種物質(zhì)可影響動物的生長發(fā)育
B．a與b兩者的分泌物在某些生理效應上可表現(xiàn)為協(xié)同作用
C．c不僅具有感受刺激和傳導興奮的功能，而且有分泌功能
D．a、b、c中，c對內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持影響最小

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8．某二倍體植物的高桿（D）對矮桿（d）為顯性，抗病（T）對感�。╰）為顯性，且兩對基因獨立遺傳．
（1）某兩株植物雜交時，產(chǎn)生的Fl中出現(xiàn)高桿感病的概率為$\frac{1}{8}$，則該兩株植物的基因型為DdTt和ddTt．
（2）用純種高桿植株與矮桿植株雜交得Fl，在Fl自交時，若含d基因的花粉有一半死亡，則F2代的表現(xiàn)型及其比例是高桿：矮桿=5：1．
（3）科學家將該植物（2n=24）萌發(fā)的種子進行了太空育種，以期培育新品種．科研人員在栽培這批種子的過程中，發(fā)現(xiàn)一種缺少一條2號染色體的單體植株（2n-1）．利用該單體植株進行雜交實驗：2號單體（♀）×正常二倍體（♂），結(jié)果子代中單體占75%，正常二倍體占25%．
①萌發(fā)的種子在太空中可能發(fā)生的變異有基因突變、染色體變異．
②從理論上講，在雜交實驗中，變異雌株減數(shù)分裂可產(chǎn)生染色體數(shù)為12（n型）和11（n-1型）的雌配子，且這兩種配子的比例為1：1；但實際分裂中，因為一個2號染色體往往在減數(shù)第一次分裂過程中因無法正常聯(lián)會，不能正常進入子細胞而丟失，導致n（“n”/“n-1”）型雌配子大大減少，所以雜交后代出現(xiàn)單體植株遠遠多于正常植株的現(xiàn)象．
③在對該單體的花粉進行離體培養(yǎng)時，發(fā)現(xiàn)n-1型配子難以發(fā)育成單倍體植株，原因是n-1型配子（由于缺少一條染色體）基因組中缺少某些生長發(fā)育必需的基因．

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5．土壤中含有大量的難溶性磷酸鹽，為了從土壤中篩選出能夠?qū)㈦y溶性磷酸鹽轉(zhuǎn)化為能被植物吸收的可溶性磷的優(yōu)良解磷菌株，科研人員進行了如下實驗：
實驗原理：固體培養(yǎng)基中難溶性磷酸鹽在微生物的作用下溶解，會在菌落周圍形成透明圈（如圖2），透明圈直徑（D）與菌落直徑（d）的比值（D/d）代表微生物溶解磷的能力大�。�

實驗步驟：
步驟1：取某地區(qū)土樣10g制得土壤溶液并進行一定濃度梯度的稀釋，取稀釋液1mL接種到基礎培養(yǎng)基A上，在適宜溫度下培養(yǎng)72h．
步驟2：在基礎培養(yǎng)基A上用接種環(huán)挑取代表性菌落再次接種，培養(yǎng)3～4d后觀察菌落的特征和透明圈的大小，初步篩選出三種優(yōu)良解磷菌株（如表）．
菌株透明圈直徑（D）菌落直徑（d）D/d
M-3-0118.812.31.5
B3-5-620.78.02.6
T1-4-019.16.51.4
（1）步驟1采用的是稀釋涂布平板法分離解磷菌株；在統(tǒng)計菌落數(shù)目時，需按照菌落計數(shù)的要求計數(shù)，圖1中應選擇105倍稀釋度的菌液計數(shù)，結(jié)果才準確可靠．據(jù)圖可得出每克土樣中解磷菌株的活菌數(shù)為3.6×l06．
（2）圖2中，依次進行的劃線的四個區(qū)域的面積要求為A＜B＜C＜D，D區(qū)面積最大的原因是使該區(qū)出現(xiàn)大量的單個菌落以便挑選純化（或便于菌種分散），注意D區(qū)劃線，不要與A（或A、B）（填字母）區(qū)相連．
（3）為了篩選出所需菌株，培養(yǎng)基中唯一的磷源應該是難溶性磷酸鹽．培養(yǎng)基上出現(xiàn)的單一菌落可以看作一個種群（填“種群”“群落”或“生態(tài)系統(tǒng)”．）根據(jù)實驗結(jié)果可以確定熔解磷能力最強的菌株是B3-5-6．

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12．秈稻和粳稻為亞洲栽培水稻的兩個亞種（品系），秈粳種間雜種具有較大優(yōu)勢．讓純種秈稻和粳稻雜交得到F1，但F1存在不育或半不育現(xiàn)象，為探究F1雜種不育的原因，科研人員做了如下實驗探究．
（1）科研人員對F1雜種不育現(xiàn)象提出三種假說．
假說一：秈稻和粳稻染色體的結(jié)構(gòu)存在差異，使F1染色體配對不正常．
假設二：水稻細胞質(zhì)中存在某種蛋白或酶，影響秈粳雜合核基因組的功能，從而引起配子發(fā)育異常．
假設三：水稻細胞中存在不育基因．
①在顯微鏡下觀察F1減數(shù)第一次時期染色體的形態(tài)結(jié)構(gòu)或行為變化（能否正常配對）是正常的，否定假說一．
②比較正反交后代可育程度，發(fā)現(xiàn)其差異不顯著，否定假說二．
（2）我國科研人員的發(fā)現(xiàn)為假說三提供了證據(jù)支持．他們發(fā)現(xiàn)水稻6號染色體S5位點存在緊密連鎖的3個基因，分別為G3、G4和G5基因，G3、G4、G5基因分別編碼3+、4+、5+三類蛋白．其不育機制如圖所示：分泌到細胞外的5+催化某底物生成某產(chǎn)物，進而產(chǎn)物與細胞膜上的4+結(jié)合，當3-或者不存在3+情況下，不能解除內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的折疊負擔造成內(nèi)質(zhì)網(wǎng)脅迫．持續(xù)的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)脅迫可能會促進（誘導、誘發(fā)、引導）一系列脅迫響應基因的表達，進而造成程序性細胞死亡提前，最終導致胚囊提前敗育（配子致死）．
（3）在秈稻中G3和G5基因有功能，G4基因沒有功能（可表示為3+4-5+）；粳稻則相反，為3-4+5-．在雌配子（卵子）形成過程中，有功能的G5+和G4+基因一起，構(gòu)成殺手基因，而攜帶G3基因（3+）的配子則不會被殺死，則行使保護者的作用，此過程對雄配子形成無影響．現(xiàn)用純合NJ11（秈稻品種）和Ba（粳稻品種）為親本（不考慮交叉互換），預測其F1小穗結(jié)實率為50%，解釋原因F1在其減數(shù)分裂過程中，G4+和G5+基因表達產(chǎn)生4+和5+，但只有一半卵細胞含有G3+基因產(chǎn)生3+，能保護雌配子，因此有一半的雌配子可育．
（4）在水稻中存在一類特殊的種質(zhì)資源，可與秈粳品種雜交，得到的F1能正常結(jié)實，此種質(zhì)資源稱為“廣親和品種”．研究發(fā)現(xiàn)其S5位點的G5基因為無功能的G5n，成為廣親和基因．研究該基因的存在，對于水稻作物的研究具有哪些實際應用價值為秈粳稻間的基因交流提供了橋梁；可利用秈粳稻之間強大的雜種優(yōu)勢提高水稻產(chǎn)量；在水稻品種改良中將有重大應用前景；能夠克服水稻秈粳亞種間雜交稻的不育性（生殖隔離）（至少兩點）

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2．基因編輯技術(shù)指對目標基因進行“編輯”，實現(xiàn)對特定DNA片段的敲除、加入等．繼CRSPRI/Cas9系統(tǒng)基因編輯技術(shù)風靡全球?qū)嶒炛梁�，我國韓春雨研究團隊提出了NgAgo-gDNA基因編輯工具，但卻引起了科學界的質(zhì)疑．為了探究NgAgo-gDNA系統(tǒng)能否引發(fā)斑馬魚的Fabplla基因發(fā)生突變導致其眼睛發(fā)育缺陷，復旦大學和南通大學聯(lián)合進行了研究．請回答下列問題．
（1）探究一：NgAgo-gDNA系統(tǒng)能否使斑馬魚眼睛缺陷？
方法：首先推測構(gòu)成NgAgo蛋白的氨基酸序列，在試管中合成mRNA，并將其與單鏈gDNA混合后注射到斑馬魚胚胎細胞中，進行胚胎培養(yǎng)．培養(yǎng)液需含有葡萄糖、氨基酸、核苷酸、無機鹽、有機鹽、維生素和動物血清（或動物血漿）等．小斑馬魚的形成不需要（填“需要，或“不需要”）進行胚胎移植．單鏈gDNA與Fabplla基因的堿基互補配對與Fabplla基因轉(zhuǎn)錄時的堿基互補配對相比，區(qū)別是前者堿基A-T配對，后者堿基A-U配對．
結(jié)果：實驗組斑馬魚胚胎出現(xiàn)了嚴重的眼睛缺陷．
（2）探究二：斑馬魚眼睛缺陷是否是由Fabplla基因發(fā)生突變引起的？
方法：從異常眼部表現(xiàn)型的斑馬魚胚胎細胞中提取Fabplla基因，對其使用PCR技術(shù)進行擴增，并研究該基因在斑馬魚胚胎發(fā)育中的功能．PCR技術(shù)擴增Fabplla基因時，需要提供模板、原料、熱穩(wěn)定DNA聚合酶（或Taq酶）、引物等條件．將模板DNA加熱至90～95℃，該處理的目的是使目的基因DNA受熱變性后解旋為單鏈．
結(jié)果：NgAgo-gDNA系統(tǒng)引發(fā)的眼睛缺陷可通過外源添加Fabplla基因的mRNA來恢復，而且對Fabplla基因測序結(jié)果發(fā)現(xiàn)其序列與對照組相同．
初步結(jié)論：斑馬魚眼睛缺陷是由Fabplla基因轉(zhuǎn)錄受阻導致的，而非基因突變引起的．
（3）轉(zhuǎn)基因技術(shù)是一把雙刃劍，引發(fā)了人們在食物安全、生物安全和環(huán)境安全三個方面發(fā)生激烈的爭論．在食物安全方面，絕大多數(shù)科學家都能遵守科學道德，如對外源DNA進行選擇，避免產(chǎn)生對人體有毒害或過敏的蛋白質(zhì)．

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9．閱讀材料，分析回答有關問題：
I．隨著我國“全面二胎”政策的實施，一些高齡夫婦借助試管嬰兒技術(shù)實現(xiàn)了自己的愿望．
（1）體外受精主要包括卵母細胞的采集和培養(yǎng)、精子的采集和獲能和受精等幾個主要步驟．
（2）受精后形成的受精卵要移入發(fā)育培養(yǎng)液中繼續(xù)培養(yǎng)一段時間再移植到母體內(nèi)，早期胚胎發(fā)育到囊胚階段的某一時刻，會沖破透明帶，稱之為“卵化”．
II．某地開展以甜高粱種植為核心的生態(tài)農(nóng)業(yè)建設，取得了良好的經(jīng)濟效益和環(huán)境效益．由于甜高梁植株高大，田間濕度大，為套種食用菌創(chuàng)造了條件．甜高梁葉片不僅含3%～5%的糖，而且蛋白質(zhì)的含量也很高，是魚和牛的優(yōu)良飼料．利用甜高梁莖稈發(fā)酵制酒，酒糟喂牛，牛糞為沼氣池提供原料，沼氣池不僅對牲畜糞便進行無害化處理，沼渣肥田，產(chǎn)生的沼氣可在溫室中用于點燈、燃燒，提高了蔬菜的產(chǎn)量．
（3）上述生物種群之間的相互關系類型是競爭、捕食．
（4）沼氣能用于提高溫室產(chǎn)量的原因是光照強度、適當提高溫度和提高CO2濃度．
（5）該生態(tài)系統(tǒng)取得良好效益的原因是能量多級利用和物質(zhì)循環(huán)再生，請各舉一例：能量多級流動如利用牛糞生產(chǎn)沼氣等，物質(zhì)循環(huán)再生如沼渣肥田等．

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6．研究人員為獲得用于煙氣脫硫的脫硫細菌，進行了如下操作．請回答：
（1）取樣與篩選：在某熱電廠煙囪周圍區(qū)域采集土樣，取樣用的小鐵鏟和盛裝土樣的信封在使用前都需要
滅菌．為確保能夠從土樣中分離到目的菌，可以進行選擇培養(yǎng)，目的是增加（煙氣）脫硫細菌的濃度．
（2）馴化：將目的菌轉(zhuǎn)移到含少量無菌水的錐形瓶中，邊攪拌邊持續(xù)通入SO2氣體，馴化幾分鐘后接種到固體培養(yǎng)基上，待長出菌落后再重復上述步驟，并逐步延長通SO2的時間，與此同時逐步降低培養(yǎng)基的pH．由此分化獲得具有耐（受）SO2和耐（受）（適應）酸（性環(huán)境）能力的煙氣脫硫細菌．
（3）培養(yǎng)與觀察：培養(yǎng)一段時間后，當脫硫細菌菌落特征穩(wěn)定時，即可作為菌種用于繼續(xù)研究與生產(chǎn)．
（4）培養(yǎng)大量的目的菌用于生產(chǎn)，研究人員需連續(xù)取樣進行計數(shù)，計數(shù)方法一般有稀釋涂布平板法和顯微鏡直接計數(shù)
法．當用前者進行計數(shù)時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落來源于樣品稀釋液中的一個活菌．統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)即可推測出樣品中含有的活菌數(shù)目．通常情況下，用此計數(shù)方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．關于生物圏的下列敘述中，錯誤的是（　�。�
A．包括地球上的一切生物及適合其生存的環(huán)境
B．是地球表面不連續(xù)的一個薄層
C．最低可達深海地殼的熱裂口，即副生物圈帶
D．清澈的珊瑚海是地球上生物最適宜的棲息地

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