Question

17．下面是某物質的結構簡式：

（1）方框②表示的是肽鍵，它是由一個氨基與一個羧基脫水縮合失去1分子水而形成的．
（2）該物質是由4個不同的氨基酸縮合而成的，所以叫做四肽（多肽）．結構式中的④⑤⑥⑦是氨基酸的R基．

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸之間的肽鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)．
3、分析題圖：題圖為某物質的結構簡式，其中①是氨基，②是肽鍵，③是羧基，④⑤⑥⑦是R基．

解答 解：（1）由以上分析知，方框②表示的是肽鍵，肽鍵是由一個氨基與一個羧基脫水縮合失去1分子水而形成．
（2）觀察題圖可知，該化合物含有4個R基，是由4個氨基酸形成的四肽，也叫多肽，構成該化合物的4個R基各不相同，即該物質是由4個不同的氨基酸縮合而成；題圖中的④⑤⑥⑦是各氨基酸的R基．
故答案為：
（1）肽鍵  羧基 
（2）4   四肽（多肽）    ④⑤⑥⑦

點評 本題結合某物質的結構簡式，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，考生識記氨基酸的結構通式，明確氨基酸脫水縮合的過程、掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關是解題的關鍵．