Question

葉類蔬菜常殘留有水溶性有機(jī)農(nóng)藥．人們一般認(rèn)為，把蔬菜浸入清水中一段時間，即可大大減少蔬菜的農(nóng)藥殘留量．對此，請你設(shè)計實(shí)驗(yàn)來回答這一問題：
實(shí)驗(yàn)一：
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模喝~類蔬菜浸入清水中一段時間與沖洗比較是否減少蔬菜的農(nóng)藥殘留量
實(shí)驗(yàn)供選材料：新鮮葉類蔬菜
實(shí)驗(yàn)供選試劑：蒸餾水、水溶性有機(jī)農(nóng)藥
實(shí)驗(yàn)方法：取同一新鮮蔬菜樣本各1000克，用不同方法處理．請在下表空格中填入不同的處理方法及測定指標(biāo)（處理方法請注意可重復(fù)性，所得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)具有可比性）：

處理方法
1000克蔬菜
測定指標(biāo)

如果實(shí)驗(yàn)一的結(jié)果是，用純凈水沖洗，比浸入純水一段時間，蔬菜殘留農(nóng)藥量低，其原因可能是

 

．
實(shí)驗(yàn)二：
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模篨XX
實(shí)驗(yàn)方法：取同一新鮮葉類蔬菜若干浸入一定量蒸餾水中，每隔一段時間，取出一小片菜葉，測定其細(xì)胞液濃度．
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：所得數(shù)據(jù)繪出曲線如圖：
請據(jù)圖分析：
（1）實(shí)驗(yàn)二的結(jié)果中，從A→B點(diǎn)，植物細(xì)胞液濃度變化的原因是

 

．而 從B→C點(diǎn)，細(xì)胞液濃度變化的原因是

 

．綜合上述分析可以說明，植物細(xì)胞吸收水分和可溶性有機(jī)農(nóng)藥的關(guān)系是

 

．
（2）農(nóng)業(yè)上常采用根外追肥（即向植物葉片噴灑有機(jī)肥料和微量元素）的方法，補(bǔ)充植物所需的養(yǎng)分．根據(jù)有關(guān)原理，根外追肥選擇在什么樣的環(huán)境條件下進(jìn)行效果最好？為什么？

 

、

 

．
（3）請根據(jù)實(shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)結(jié)果，寫出實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?div id="1tz5ppf" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

．

Answer 1

考點(diǎn)：物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式的綜合

專題：

分析：根據(jù)題干分析，噴灑農(nóng)藥一般是噴灑在葉片，剛用水浸泡時可以去除細(xì)胞表面的農(nóng)藥，但是如果浸泡時間長了，外面的農(nóng)藥反而可以進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，使蔬菜殘留農(nóng)藥量反倒比浸泡時間短還多．植物吸水的動力來自細(xì)胞內(nèi)外的滲透作用，當(dāng)吸水時細(xì)胞液濃度下降，但由于細(xì)胞壁的存在，細(xì)胞不可能無限吸水，而當(dāng)農(nóng)藥進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)又使細(xì)胞液濃度升高．

解答： 解：實(shí)驗(yàn)一：用純凈水沖比用水浸泡蔬菜的農(nóng)藥殘留量要少，說明用純水沖洗時大部分農(nóng)藥被沖走了，為什么會被沖走？用水泡為什么不會被洗掉？顯然這與農(nóng)藥分子所在部位相關(guān)．能被水沖走的農(nóng)藥存在于蔬菜表面，而的是進(jìn)入到了細(xì)胞內(nèi)的農(nóng)藥是沖洗不掉的．用水浸泡蔬菜，農(nóng)藥進(jìn)入細(xì)胞的多，而不浸泡的進(jìn)入細(xì)胞中的少．其實(shí)浸泡的過程促進(jìn)了農(nóng)藥的吸收，由此可推知，農(nóng)藥是溶于水才能被吸收的．
實(shí)驗(yàn)二：（1）實(shí)驗(yàn)二的曲線說明剛把蔬菜浸入純水中時，細(xì)胞液的濃度是快速降低的．溶液濃度的降低需要從溶液的溶質(zhì)和溶劑的變化兩方面來考慮．在純水中，細(xì)胞應(yīng)該吸收水分，結(jié)果是細(xì)胞液濃度減�。淮送�，蔬菜表面有農(nóng)藥殘留．細(xì)胞也會吸收農(nóng)藥分子，這就會使細(xì)胞液濃度增大．實(shí)際的結(jié)果是細(xì)胞液濃度快速變小，說明細(xì)胞吸收水分的速度遠(yuǎn)快于細(xì)胞對農(nóng)藥的吸收速度．隨著細(xì)胞對水分的吸收，細(xì)胞液的濃度逐漸減�。�細(xì)胞的吸水能力減少，吸水速度逐漸減慢 但在純水中，組胞液不管怎么吸水，其濃度肯定是要大于純水的，到BC段反而是增大原因有二：一是從細(xì)胞結(jié)構(gòu)上考慮，植物細(xì)胞是有細(xì)胞壁的，細(xì)胞大量吸水膨脹，但外面的細(xì)胞壁彈性有限，阻止了細(xì)胞繼續(xù)吸收水分，水分進(jìn)出細(xì)胞達(dá)到動態(tài)的平衡；其二從細(xì)胞對農(nóng)藥的吸收角度去考慮，細(xì)胞吸水減慢，直至停止吸收，但農(nóng)藥仍然在繼續(xù)被吸．這也說明了細(xì)胞吸收水分和吸收農(nóng)藥間的相互關(guān)系：農(nóng)藥的吸收需要溶于水，但兩個過程是相對獨(dú)立的．
（2）根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理的分析，細(xì)胞對于農(nóng)藥的吸收與對礦質(zhì)離子的吸收原理是類似的，根據(jù)這一原理就可得到取得最好效果的根外施肥條件．細(xì)胞只能吸收溶于水中的礦質(zhì)離子，所以要保證根外施肥的最大肥效，就是保待施肥后的濕度，使葉面能保持較長時間的濕潤，從而促進(jìn)細(xì)胞對離子的吸收．
（3）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄哭r(nóng)藥的吸收與水的吸收的關(guān)系．
故答案為：
實(shí)驗(yàn)一：取同一新鮮蔬菜樣本各1000克，噴灑相同濃度的水溶性農(nóng)藥，一組作對照，一組用純凈水沖洗1min，另一組浸入純水30min，所用水量相同．結(jié)果如下：

處理方法	未作處理	用純凈水沖洗1min	浸入純凈水30min
測定指標(biāo)	細(xì)胞內(nèi)農(nóng)藥殘留量

農(nóng)藥主要?dú)埩粼谑卟巳~片表面，大部分可被純水沖掉，農(nóng)藥分子溶于水中才能被植物細(xì)胞吸收，導(dǎo)致植物細(xì)胞內(nèi)農(nóng)藥含量增高
實(shí)驗(yàn)二：（1）剛浸入純水中，細(xì)胞對水分子的吸收大于對農(nóng)藥分子的吸收    受細(xì)胞壁限制，細(xì)胞吸水一定量后即飽和，此時細(xì)胞仍可吸收農(nóng)藥分子，導(dǎo)致BC段細(xì)胞液濃度上升  農(nóng)藥需溶于水才能被吸收，吸收水分與農(nóng)藥是兩個相對獨(dú)立的過程
（2）無風(fēng)或少風(fēng)的傍晚，或空氣濕度大的陰天，葉片表面液體保持較長時間，有利于植物細(xì)胞充分吸收溶于水中的養(yǎng)分．
（3）探究農(nóng)藥的吸收與水的吸收的關(guān)系

點(diǎn)評：本題分別通過表和曲線給出了兩個實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，要求根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對實(shí)驗(yàn)作出分析．