6．將剛剛萌發(fā)、帶有小芽的大麥充分研磨后，過(guò)濾得到組織樣液．在組織樣液中加入下列試劑后振蕩均勻，下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論的敘述，正確的是（　�。�
A．加入碘-碘化鉀溶液，溶液呈藍(lán)色，說(shuō)明發(fā)芽的大麥中含有淀粉
B．加入本尼迪特試劑并水浴加熱，溶液呈紅黃色，說(shuō)明發(fā)芽的大麥中含有麥芽糖
C．加入蘇丹Ⅲ染液，溶液呈紅色，證明發(fā)芽的大麥中含有油脂
D．加入雙縮脲試劑，溶液呈藍(lán)色，說(shuō)明發(fā)芽的大麥中含有蛋白質(zhì)

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答 解：A、淀粉遇碘液變藍(lán)，因此加入碘液，溶液呈藍(lán)色，說(shuō)明發(fā)芽的大麥中含有淀粉，A正確；
B、加入本尼迪特試劑并水浴加熱，溶液呈紅黃色，說(shuō)明發(fā)芽的大麥中含有，但不一定麥芽糖，B錯(cuò)誤；
C、蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，而不是紅色，C錯(cuò)誤；
D、加入雙縮脲試劑，溶液呈紫色反應(yīng)不是藍(lán)色，說(shuō)明發(fā)芽的大麥中含有蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查檢測(cè)蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn)、檢測(cè)脂肪的實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．分別生活在加拉帕戈斯群島兩個(gè)島嶼上的兩種地雀，以不同植物的果實(shí)或種子為食，其喙差別較大，如圖．相關(guān)敘述錯(cuò)誤（　　）
A．兩種地雀存在生殖隔離，基因種類完全不同
B．碾壓型喙適宜從堅(jiān)硬的果實(shí)或種子中獲得食物
C．兩種喙的形成是種群基因頻率定向改變的結(jié)果
D．地雀的喙和食物之間相互選擇、共同進(jìn)化

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．生物工程包含多項(xiàng)分支技術(shù)，就其產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用而言，生物工程的基本原理是（　�。�
A．必須改造相關(guān)生物的基因B．以糖類物質(zhì)作為主要原料
C．以活細(xì)胞作為生物反應(yīng)器D．以原生物體的代謝物為產(chǎn)品

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

14．1859年一位英國(guó)人來(lái)到澳大利亞定居，他帶來(lái)了24只歐洲兔．如圖為100多年來(lái)澳大利亞某草原生態(tài)系統(tǒng)中歐洲兔對(duì)當(dāng)?shù)貏?dòng)物袋鼠的影響，以及人們采用生物防治措施后二者的數(shù)量變化．回答下列問(wèn)題：
（1）圖中a年之前，歐洲兔種群數(shù)量的增長(zhǎng)曲線類型近似于J型，出現(xiàn)這種增長(zhǎng)的原因包括食物和空間條件充裕、氣候適宜、缺乏天敵等．若不對(duì)歐洲兔加以防治，就可能導(dǎo)致該草原生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性降低，原因是生物多樣性降低，自我調(diào)節(jié)能力減弱．
（2）已知狐貍和歐洲兔之間是捕食關(guān)系，據(jù)圖分析推測(cè)，狐貍和袋鼠之間的種間關(guān)系為捕食，原因是袋鼠與歐洲兔是同營(yíng)養(yǎng)級(jí)間的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，a-b年間引入狐貍后歐洲兔數(shù)量下降的同時(shí)袋鼠數(shù)量也下降，說(shuō)明狐貍和袋鼠之間是捕食關(guān)系．
（3）引入黏液瘤病毒后，歐洲兔的數(shù)量得到很好的控制，但d年后，歐洲兔種群數(shù)量開(kāi)始回升，此時(shí)歐洲兔的種群基因庫(kù)與b年前相比，最大的區(qū)別是抗粘液瘤病毒基因的基因頻率升高．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．在探究不同濃度的 2，4-D 溶液對(duì)插枝生根作用的實(shí)驗(yàn)中，下列屬于因變量的是（　�。�
A．扦插枝條上芽的數(shù)量B．2，4-D 溶液的濃度
C．2，4-D 溶液處理插枝的時(shí)間D．插枝生根的總長(zhǎng)度

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

11．研究人員發(fā)現(xiàn)某植物的一株突變型植株，在溫度適宜和大氣 CO2濃度條件下，利用該植株和野生型植株進(jìn)行探究光強(qiáng)度對(duì)光合作用的影響，得到如圖所示的結(jié)果．
請(qǐng)回答：
（1）對(duì)該突變型植物和野生型植物進(jìn)行色素提取和分離后，發(fā)現(xiàn)濾紙條上自上而下第四條色素帶差異明顯，說(shuō)明該突變型植株缺少葉綠素b（填色素名稱）．若以該色素對(duì)不同波長(zhǎng)的光的吸收率為縱坐標(biāo)，以波長(zhǎng)為橫坐標(biāo)，所得曲線稱為葉綠素b的吸收光譜．
（2）在光反應(yīng)時(shí)，NADP+的作用是作為H+和e-的受體或作為氫受體．若碳反應(yīng)形成12個(gè)3-磷酸甘油酸分子，經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜變化，可以被還原成12個(gè)三碳糖磷酸，大部分三碳糖
磷酸再生成 RuBP 分子，以保證卡爾文循環(huán)持續(xù)穩(wěn)定地進(jìn)行，離開(kāi)卡爾文循環(huán)的三碳糖磷酸運(yùn)出葉綠體后大部分轉(zhuǎn)變成蔗糖（填物質(zhì)名稱）．
（3）從圖中曲線可以得出，當(dāng)光強(qiáng)度為 m 時(shí)突變型植株的放氧速率比野生型植株更快，此時(shí)葉綠體的類囊體膜上產(chǎn)生的NADPH和ATP消耗也更快．當(dāng)光強(qiáng)度大于 n 點(diǎn)時(shí)，突變型植株的光合速率大于野生型植株，其原因可能是突變型植株的RuBP含量或酶含量大或酶活性強(qiáng)（寫出一項(xiàng)）．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．多種微生物在中國(guó)的傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中得到利用，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）制作果酒果醋的兩類微生物分別是酵母菌和醋酸桿菌．果醋制作過(guò)程中菌種的呼吸方式是需氧型（或“有氧呼吸型”）．
（2）制作腐乳的微生物主要是毛霉，發(fā)揮作用時(shí)主要利用其產(chǎn)生的蛋白酶和脂肪酶．
（3）利用乳酸菌進(jìn)行酸奶制作時(shí)殺菌很重要，牛奶一般用巴氏消毒法，所用儀器如接種環(huán)常用灼燒滅菌法．
（4）乳酸菌也常用于泡菜的制作，腌制泡菜過(guò)程中亞硝酸鹽含量的變化是先增加后減少．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．如圖表示利用羊生產(chǎn)抗凝血酶的過(guò)程，圖中ampR表示氨芐青霉素抗性基因，tetR表示四環(huán)素抗性基因，BamHⅠ、HindⅢ、SmaⅠ為三種限制酶及酶切位點(diǎn)，據(jù)圖回答問(wèn)題：

（1）通常采用PCR技術(shù)來(lái)擴(kuò)增獲得抗凝血酶基因，其原理是DNA雙鏈復(fù)制，需要熱穩(wěn)定DNA聚合（Taq）酶．據(jù)圖分析，可將目的基因插入四環(huán)素（tetR）抗性基因中．
（2）質(zhì)粒的化學(xué)本質(zhì)是DNA（小型環(huán)狀DNA），基因工程常用的運(yùn)載體還有λ噬菌體的衍生物、動(dòng)物或植物病毒．
（3）過(guò)程①可采用顯微注射的方法將重組質(zhì)粒導(dǎo)入羊受精卵中，可采用分子雜交技術(shù)來(lái)檢測(cè)抗凝血酶基因是否轉(zhuǎn)錄成功．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列關(guān)于高中生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的敘述，正確的是（　�。�
A．探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)只需要設(shè)置實(shí)驗(yàn)組
B．用35S標(biāo)記噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)證明DNA是遺傳物質(zhì)
C．NaOH在瓊脂塊中擴(kuò)散的深度可以反映物質(zhì)運(yùn)輸?shù)男?/td>
D．調(diào)査人群中某種遺傳病的發(fā)病率需進(jìn)行家系圖的分析

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