Question

根據(jù)如圖回答問題：

（1）圖中E表示

 

，C表示

 

．
（2）該化合物是由

 

種氨基酸分子失去

 

個水分子而形成的，這種反應(yīng)叫做

 

．

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少，含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和羧基連接在同一個碳原子上；氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，氨基酸殘基由肽鍵連接，形成的肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．

解答： 解：（1）分析題圖可知，E是-CO-NH-，叫肽鍵；C是一個氨基酸的R基．
（2）該化合物的B、C、G三個R基中，B、G相同，因此氨基酸是2種；圖中含有2個肽鍵，因此脫去的水分子數(shù)是2，氨基酸形成肽鏈的這種反應(yīng)是脫水縮合反應(yīng)．
故答案為：
（1）肽鍵            R基（側(cè)鏈基團）   
（2）2           2           脫水縮合

點評：對于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和氨基酸脫水縮合反應(yīng)的理解是解題的關(guān)鍵．