Question

5．下列關(guān)于酶和細(xì)胞的固定化研究及應(yīng)用的敘述，正確的是（　　）

• A． 用海藻酸鈉固定酵母細(xì)胞的方法屬于物理吸附法
• B． 用化學(xué)結(jié)合法固定化酶不會(huì)對(duì)其活性產(chǎn)生影響
• C． 固定化酶和固定化細(xì)胞催化反應(yīng)的底物都可以是大分子
• D． 固定化酶和固定化細(xì)胞催化反應(yīng)的速率會(huì)受環(huán)境影響

Answer 1

分析 使用酶、固定化酶、固定化細(xì)胞的比較：

	直接使用酶	固定化酶	固定化細(xì)胞
酶的種類	一種或幾種	一種	一系列酶
制作方法		物理吸附法、化學(xué)結(jié)合法、包埋法	物理吸附法、包埋法
是否需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)	否	否	是
缺點(diǎn)	①對(duì)環(huán)境條件非常敏感，易失活②難回收，成本高，影響產(chǎn)品質(zhì)量	不利于催化一系列的酶促反應(yīng)	反應(yīng)物不宜與酶接近，尤其是大分子物質(zhì)，反應(yīng)效率下降
優(yōu)點(diǎn)	催化效率高，耗能低、低污染	①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離②可以反復(fù)利用	成本低，操作容易

解答 解：A、用海藻酸鈉固定酵母細(xì)胞的方法屬于包埋法，A錯(cuò)誤；
B、用化學(xué)結(jié)合法固定化酶是將酶通過化學(xué)鍵連接到天然的或合成的高分子載體上，使用偶聯(lián)劑通過酶表面的基團(tuán)將酶交聯(lián)起來(lái)，因而可能會(huì)對(duì)其活性產(chǎn)生影響，B錯(cuò)誤；
C、固定化細(xì)胞催化的反應(yīng)一般是利用細(xì)胞內(nèi)的一系列酶催化一系列的化學(xué)反應(yīng)，這些反應(yīng)一般在細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行，大分子物質(zhì)不易進(jìn)入細(xì)胞，因此固定化細(xì)胞不適合催化大分子底物，C錯(cuò)誤；
D、環(huán)境因素會(huì)影響酶的活性和細(xì)胞的生命活動(dòng)，因此固定化酶和固定化細(xì)胞催化反應(yīng)的速率會(huì)受環(huán)境影響，D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查固定化酶和固定化細(xì)胞，考查了學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)掌握和應(yīng)用能力，解題的關(guān)鍵是理解固定化技術(shù)的相關(guān)知識(shí)．