Question

3．某同學(xué)將馬鈴薯磨碎、過(guò)濾得到提取液進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)1：在溫度30℃的條件下，取等量提取液分別加到四支盛有等量過(guò)氧化氫溶液，pH分別為3、5、7、9的試管中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每一支試管都產(chǎn)生氣體．請(qǐng)回答：
（1）該實(shí)驗(yàn)的課題是：探究不同pH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響．
（2）實(shí)驗(yàn)中的自變量是PH．
（3）各實(shí)驗(yàn)組均在30℃下進(jìn)行的原因是30℃是過(guò)氧化氫酶的適宜溫度，且排除溫度變化（無(wú)關(guān)變量）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響．
實(shí)驗(yàn)2：將加入四支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復(fù)實(shí)驗(yàn)1．
分別測(cè)定實(shí)驗(yàn)1、2中過(guò)氧化氫在相同時(shí)間內(nèi)含量變化，繪制成如圖1所示曲線，請(qǐng)回答：
（4）曲線A是實(shí)驗(yàn)2（填1或2）的結(jié)果．
（5）圖1中兩曲線最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是同一種酶的最適pH值是一定的．
（6）圖2表示馬鈴薯的過(guò)氧化氫酶在體外的最適條件下，底物對(duì)酶所催化反應(yīng)速率的影響．請(qǐng)?jiān)趫D上畫出：
①如果在A點(diǎn)時(shí)，將溫度提高5℃時(shí)的曲線變化；
②如果在B點(diǎn)時(shí)，向反應(yīng)混合物中加入少量同種酶的曲線變化；
③如果在C點(diǎn)時(shí)，加入大量pH為1.8的HCl的曲線變化．

Answer 1

分析 實(shí)驗(yàn)組：經(jīng)過(guò)處理的組是實(shí)驗(yàn)組．對(duì)照組：未經(jīng)過(guò)處理的組是對(duì)照組．變量：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可以變化的因素稱為變量．自變量：想研究且可人為改變的變量稱為自變量． 因變量：隨著自變量的變化而變化的變量稱為因變量． 無(wú)關(guān)變量：在實(shí)驗(yàn)中，除了自變量外，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中存在一些可變因素，能對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為無(wú)關(guān)變量．
影響酶促反應(yīng)速率的因素主要有：溫度、pH、底物濃度和酶濃度．在底物的量充足時(shí)，隨著酶濃度的增加，酶促反應(yīng)速率逐漸加快，即縮短到達(dá)化學(xué)反應(yīng)平衡點(diǎn)的時(shí)間，但酶不會(huì)改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點(diǎn)．

解答 解：（1）該題自變量是不同pH值，因變量為酶活性，所以實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄坎煌琾H對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響．（2）根據(jù)題干中“pH分別為3、5、7、9”可知，實(shí)驗(yàn)中的自變量是pH．
（3）30℃是過(guò)氧化氫酶的適宜溫度，恒溫是排除溫度變化（無(wú)關(guān)變量）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響．
（4）2曲線相同時(shí)間情況下，底物剩余量最多，說(shuō)明酶量更少．
（5）圖1中兩曲線最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是同一種酶的最適pH值是一定的，不會(huì)由于濃度的不同而改變．
（6）圖2表示馬鈴薯的過(guò)氧化氫酶在體外的最適條件下，底物對(duì)酶所催化反應(yīng)速率的影響．如果在A點(diǎn)時(shí)，將溫度提高5℃時(shí)，則偏離最適溫度，酶活性下降，反應(yīng)速率下降．如果在B點(diǎn)時(shí)，向反應(yīng)混合物中加入少量同種酶，酶量增多，反應(yīng)速率加快．如果在C點(diǎn)時(shí)，加入大量pH為1.8的HCl，酶失活，酶不再具有催化作用．

故答案為：
（1）探究不同pH對(duì)過(guò)氧化氫酶活性的影響
（2）pH
（3）30℃是過(guò)氧化氫酶的適宜溫度，且排除溫度變化（無(wú)關(guān)變量）對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響
（4）2
（5）同一種酶的最適pH值是一定的
（6）

點(diǎn)評(píng) 本題以曲線圖為載體，考查影響酶活性的因素，并結(jié)合實(shí)驗(yàn)，意在考查考生分析曲線圖提取有效信息的能力；能理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和觀點(diǎn)，對(duì)生物學(xué)問(wèn)題作出準(zhǔn)確判斷和得出正確結(jié)論的能力．