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12．下列關于果膠酶的敘述正確的是（　�。�
①果膠酶特指分解果膠的一種酶�、诶w維素酶和果膠酶可用于去除植物細胞壁 ③果膠酶能將果膠分解成半乳糖醛酸�、苤参�、霉菌、酵母菌和細菌均可能產生果膠酶 ⑤組成果膠酶的基本單位是氨基酸或核苷酸．
A．①②⑤B．②③⑤C．②③④D．③④⑤

分析 所有活細胞都能產生酶，但不同細胞產生的酶不一定相同，產生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細菌等；果膠酶的作用是將果膠分解成半乳糖醛酸；果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等．

解答 解：①果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等，①錯誤；
②植物細胞壁由纖維素和果膠組成，可用纖維素酶和果膠酶去除植物細胞壁，②正確；
③果膠酶的作用是將果膠分解成半乳糖醛酸，③正確；
④產生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細菌等，④正確；
⑤果膠酶的成分是蛋白質，其組成單位只能是氨基酸，⑤錯誤．
所以，②③④正確．
故選：C．

點評 本題主要考查果膠酶的相關知識，意在強化學生對相關知識的識記、理解與運用．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．如圖表示干細胞的三個發(fā)育途徑，有關說法正確的是（　�。�
A．A→B經過有絲分裂，B不具有多向分化潛能
B．A→C經過細胞分化，C的遺傳信息不改變
C．A→D受到信號調節(jié)，D內高爾基體的功能增強
D．C→D不受基因調控，C的細胞結構不發(fā)生改變

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．下面三個裝置可用于研究萌發(fā)的小麥種子呼吸方式及其產物（呼吸底物都為糖類），有關分析錯誤的是 （　�。�
A．甲裝置可用于探究細胞呼吸是否產生熱量
B．乙裝置有色液滴不移，說明種子萌發(fā)只進行需氧呼吸
C．丙裝置可用于探究酵母菌的細胞呼吸方式
D．3個裝置中的種子都必須進行消毒處理，并設置對照實驗

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．切冬酶是近年來在哺乳動物細胞中發(fā)現的一個蛋白家族，它們可以觸發(fā)一系列酶的連鎖反應，使染色體DNA降解、細胞解體，引起細胞凋亡，因此又稱死亡蛋白酶．下列有關敘述正確的是（　�。�
A．切冬酶在催化反應完成后立即被降解成氨基酸
B．切冬酶可以與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產生紫色反應
C．切冬酶會引起細胞凋亡，不利于個體生長發(fā)育，需要抑制其產生
D．切冬酶在高溫或低溫下均可導致其活性全部喪失

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．圖中圖甲是某種特異性免疫的大致過程，圖乙是初次免疫和二次免疫的相關情況變化曲線，請據圖回答下列問題．

（1）圖甲表示的是體液免疫（體液免疫或細胞免疫），吞噬細胞具有攝取、處理、呈遞抗原的作用，細胞c是漿細胞（效應B細胞）．
（2）從圖乙中可以看出，當再次感染相同的病原體后，產生抗體既多又快，這主要與記憶細胞有關，初次免疫時記憶細胞由圖甲中的b（填字母）增殖分化而來．
（3）切除胸腺后，圖甲表示的免疫過程將減弱（減弱、加強或不變）．
（4）圖中a、b、c、d能夠識別抗原的是a、b、d．
（5）若圖中所示的抗原為釀膿鏈球菌，因其表面的抗原決定簇與人心臟瓣膜上的一種物質的表面結構十分相似，抗體向心臟瓣膜發(fā)起進攻，使人患上風濕性心臟病，這屬于免疫失調中的自身免疫�。�

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列關于生產果酒的說法中正確的是（　�。�
A．利用自然菌種發(fā)酵時，應將裝有葡萄汁的發(fā)酵瓶進行高壓滅菌
B．酵母菌的生命力強，因此果酒制作時不需要對所用器具消毒和滅菌
C．紅葡萄皮的色素在發(fā)酵過程中會進入發(fā)酵液，使葡萄酒呈紅色
D．在堿性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現灰綠色

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列屬于科學思維基本過程的環(huán)節(jié)的是（　�。�
A．讀書與觀看B．假說與表達C．建立模型與交流D．觀察與演講

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科目：高中生物 來源： 題型：填空題

1．如圖為細胞融合的簡略過程（只考慮兩個細胞的融合），請據圖回答：若A、B是基因型分別為rrHH、RRhh兩個煙草品種細胞的花粉，且這兩對基因位于非同源染色體上，由于一對隱性純合基因（rr或hh）的作用，在光照強度大于800勒克斯時，都不能生長．
（1）實驗開始時必須用纖維素酶和果膠酶除去不利于原生質體融合的物質．
（2）實驗中除獲得雜種細胞外，還有基因型為rrHH、RRhh的融合細胞．
（3）設計一方法（不考慮機械方法），從培養(yǎng)液中分離出雜種細胞，方法：培養(yǎng)液中加入氨基嘌呤，收集增殖的細胞．
（4）將雜種細胞培養(yǎng)成雜種植株依據的技術手段是植物組織培養(yǎng)，其理論基礎是植物細胞的全能性．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．動物肌肉細胞中含有較多的細胞器是（　�。�
A．線粒體B．中心體C．高爾基體D．內質網

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