Question

16．下列有關生物學實驗的敘述，正確的是（　　）

• A． 探究酵母菌的呼吸方式可以用是否產(chǎn)生二氧化碳來予以確定
• B． 探究環(huán)境因素對光合作用強度的影響實驗中拉動注射器活塞是為了使小圓形葉片內(nèi)的氣體逸出
• C． 探索酸堿度對酶活性的影響時，可選用淀粉酶作為研究對象
• D． 蔗糖溶液的質(zhì)量濃度由0.3g/mL換成10.0g/mL，植物細胞質(zhì)壁分離與復原的效果會更明顯

Answer 1

分析 1、酵母菌為兼性厭氧型，既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸．有氧呼吸的總反應式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O$\stackrel{酶}{→}$6CO₂+12H₂O+能量（大量）．無氧呼吸的總反應式：C₆H₁₂O₆$\stackrel{酶}{→}$2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．
2、影響光合作用的環(huán)境因素有：光照強度、溫度、二氧化碳濃度等，其中光照強度主要影響光反應，二氧化碳濃度主要影響暗反應．
3、成熟的植物細胞有一大液泡．當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到外界溶液中，由于原生質(zhì)層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時，液泡逐漸縮小，原生質(zhì)層就會與細胞壁逐漸分離開來，既發(fā)生了質(zhì)壁分離．當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質(zhì)層進入到細胞液中，液泡逐漸變大，整個原生質(zhì)層就會慢慢地恢復成原來的狀態(tài)，即發(fā)生了質(zhì)壁分離復原．

解答 解：A、酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸均能釋放二氧化碳，故探究酵母菌的呼吸方式不能用是否產(chǎn)生二氧化碳來予以確定，A錯誤；
B、探究環(huán)境因素對光合作用強度的影響實驗中拉動注射器活塞是為了使小圓形葉片內(nèi)的氣體逸出，B正確；
C、若探究酸堿度對酶活性的影響，不宜選用淀粉水解，因為淀粉酶催化的底物淀粉在酸性條件下也會發(fā)生水解反應，C錯誤；
D、蔗糖溶液的質(zhì)量濃度由0.3g/mL換成10.0g/mL，植物細胞質(zhì)壁分離的效果會更明顯，但由于外界溶液濃度過高，細胞失水過多死亡，植物細胞不能發(fā)生質(zhì)壁分離復原，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查探究酵母菌細胞呼吸方式、影響光合作用的因素、探究影響酶活性的因素、觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復原，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗選用的材料、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．