Question

17．Ⅰ為了確定來(lái)源不同的A、B、C、D、E五種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的具體類(lèi)型，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：
①各種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的性質(zhì)、顏色反應(yīng)的結(jié)果如表：

		a	b	c	d	e
來(lái)源		豬血	馬肝	蛙表皮	棉花	霉菌
水溶性		+	-	+	-	+
灰分		+	-	+	-	-
染色反應(yīng)	甲基綠溶液	-	-	+	-	-
	斐林試劑	-	-	-	-	-
	蘇丹Ⅲ溶液	-	+	-	-	-
	雙縮脲試劑	+	-	-	-	+
	碘液	-	-	-	-	-

注：“+”表示有（溶解）；“-”表示無(wú)（不溶解）；灰分指物質(zhì)充分燃燒后剩下的部分．
②A(yíng)為紅色，檢測(cè)A的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有Fe元素．
③將適量的E溶液加入盛有D的試管中，混合一段時(shí)間后，混合液能與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀．
根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果，請(qǐng)推斷，五組分別為什么物質(zhì)：
A．血紅蛋白；B．脂肪；C．染色體；D．纖維素；E．纖維素酶．
Ⅱ．（1）用馬肝細(xì)胞能否制備得到較純凈的細(xì)胞膜不能（填“能”或“不能”），說(shuō)明理由：除了細(xì)胞膜，馬肝細(xì)胞中還有核膜、細(xì)胞器膜．
（2）豬的紅細(xì)胞與草履蟲(chóng)細(xì)胞相比，細(xì)胞膜中的哪種成分差別最大？蛋白質(zhì)
（3）使用下列哪種物質(zhì)處理會(huì)使細(xì)胞失去識(shí)別的能力：C．
A．核酸酶  B．蘇丹ⅢC．糖水解酶    D．雙縮脲試劑
（4）鐵是A物質(zhì)的主要成分，這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的生理作用是構(gòu)成細(xì)胞中某些化合物的成分．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色．

解答 解：I．③A、豬血中A為紅色，其灰分中含有Fe元素，且遇到雙縮脲試劑成紫色，說(shuō)明A是血紅蛋白；
B、蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，馬肝中的B能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，說(shuō)明B是脂肪；
C、蛙表皮染色質(zhì)（體）成分是DNA和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇到雙縮脲試劑成紫色，DNA遇到甲基綠溶液成綠色；
D、棉花中富含纖維素；
E、霉菌中纖維素酶，能將D試管中的纖維素分解成麥芽糖（還原糖），還原糖能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀．
Ⅱ．（1）馬的肝細(xì)胞含有核膜和眾多細(xì)胞器膜，不能獲得純凈的細(xì)胞膜．
（2）豬的紅細(xì)胞與草履蟲(chóng)細(xì)胞相比，細(xì)胞膜的功能不同，原因是膜上蛋白質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量不同．
（3）細(xì)胞膜上的糖蛋白（受體）具有識(shí)別功能，用糖水解酶能破壞受體的結(jié)構(gòu)，從而失去識(shí)別功能．故選：C．
（4）鐵是血紅蛋白的主要成分，這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的生理作用是構(gòu)成細(xì)胞中某些化合物的成分．
故答案為：
I    ③A 血紅蛋白  B 脂肪  C 染色體（質(zhì)）  D 纖維素  E 纖維素酶
II  （1）不能    除了細(xì)胞膜，馬肝細(xì)胞中還有核膜、細(xì)胞器膜
（2）蛋白質(zhì)
（3）C
（4）構(gòu)成細(xì)胞中某些化合物的成分

點(diǎn)評(píng) 本題考查組成生物體的化合物、生物組織中化合物的鑒定實(shí)驗(yàn)，首先要求考生識(shí)記組成細(xì)胞的化合物的種類(lèi)及生物組織中化合物鑒定實(shí)驗(yàn)的原理；其次要求考生能正確分析表格中的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果、推理各化合物的名稱(chēng)．