Question

17．Ⅰ為了確定來源不同的A、B、C、D、E五種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的具體類型，進行了如下實驗：
①各種物質(zhì)（或結(jié)構(gòu)）的性質(zhì)、顏色反應(yīng)的結(jié)果如表：

		a	b	c	d	e
來源		豬血	馬肝	蛙表皮	棉花	霉菌
水溶性		+	-	+	-	+
灰分		+	-	+	-	-
染色反應(yīng)	甲基綠溶液	-	-	+	-	-
	斐林試劑	-	-	-	-	-
	蘇丹Ⅲ溶液	-	+	-	-	-
	雙縮脲試劑	+	-	-	-	+
	碘液	-	-	-	-	-

注：“+”表示有（溶解）；“-”表示無（不溶解）；灰分指物質(zhì)充分燃燒后剩下的部分．
②A為紅色，檢測A的灰分后發(fā)現(xiàn)其中含有Fe元素．
③將適量的E溶液加入盛有D的試管中，混合一段時間后，混合液能與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀．
根據(jù)以上實驗現(xiàn)象和結(jié)果，請推斷，五組分別為什么物質(zhì)：
A．血紅蛋白；B．脂肪；C．染色體；D．纖維素；E．纖維素酶．
Ⅱ．（1）用馬肝細胞能否制備得到較純凈的細胞膜不能（填“能”或“不能”），說明理由：除了細胞膜，馬肝細胞中還有核膜、細胞器膜．
（2）豬的紅細胞與草履蟲細胞相比，細胞膜中的哪種成分差別最大？蛋白質(zhì)
（3）使用下列哪種物質(zhì)處理會使細胞失去識別的能力：C．
A．核酸酶  B．蘇丹ⅢC．糖水解酶    D．雙縮脲試劑
（4）鐵是A物質(zhì)的主要成分，這說明無機鹽的生理作用是構(gòu)成細胞中某些化合物的成分．

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色．

解答 解：I．③A、豬血中A為紅色，其灰分中含有Fe元素，且遇到雙縮脲試劑成紫色，說明A是血紅蛋白；
B、蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，馬肝中的B能被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，說明B是脂肪；
C、蛙表皮染色質(zhì)（體）成分是DNA和蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)遇到雙縮脲試劑成紫色，DNA遇到甲基綠溶液成綠色；
D、棉花中富含纖維素；
E、霉菌中纖維素酶，能將D試管中的纖維素分解成麥芽糖（還原糖），還原糖能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀．
Ⅱ．（1）馬的肝細胞含有核膜和眾多細胞器膜，不能獲得純凈的細胞膜．
（2）豬的紅細胞與草履蟲細胞相比，細胞膜的功能不同，原因是膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量不同．
（3）細胞膜上的糖蛋白（受體）具有識別功能，用糖水解酶能破壞受體的結(jié)構(gòu)，從而失去識別功能．故選：C．
（4）鐵是血紅蛋白的主要成分，這說明無機鹽的生理作用是構(gòu)成細胞中某些化合物的成分．
故答案為：
I    ③A 血紅蛋白  B 脂肪  C 染色體（質(zhì)）  D 纖維素  E 纖維素酶
II  （1）不能    除了細胞膜，馬肝細胞中還有核膜、細胞器膜
（2）蛋白質(zhì)
（3）C
（4）構(gòu)成細胞中某些化合物的成分

點評 本題考查組成生物體的化合物、生物組織中化合物的鑒定實驗，首先要求考生識記組成細胞的化合物的種類及生物組織中化合物鑒定實驗的原理；其次要求考生能正確分析表格中的實驗現(xiàn)象和結(jié)果、推理各化合物的名稱．