19．下列有關物質(zhì)鑒定實驗的描述中，正確的是（　�。�
待測物質(zhì)試劑條件現(xiàn)象
A脂肪蘇丹Ⅲ不加熱橘黃色
B蛋白質(zhì)雙縮脲試劑加熱紫色
C蔗糖斐林試劑加熱紅黃色
D淀粉碘液不加熱紅色
A．AB．BC．CD．D

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．
（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．

解答 解：A、脂肪可被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，該過程不需要加熱，A正確；
B、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，該過程不需要加熱，B錯誤；
C、蔗糖不是還原糖，不能與斐林試劑發(fā)生顏色反應，C錯誤；
D、淀粉遇碘液變藍色，D錯誤．
故選：A．

點評 本題考查檢測脂肪實驗、檢測蛋白質(zhì)實驗、檢測還原糖實驗等，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：2015-2016學年河北省衡水市高三上第三次月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

科學家在某種植物中找到了抗枯萎的基因，并以質(zhì)粒為載體，采用轉(zhuǎn)基因方法培育出了抗枯萎病的金茶花新品種，下列有關說法正確的是（ ）

A．質(zhì)粒是最常用的載體之一，它僅存在于原核細胞中

B．將抗枯萎基因連接到質(zhì)粒上，用到的工具酶僅是DNA連接酶

C．用葉肉細胞作為受體細胞培育出的植株不能表現(xiàn)出抗枯萎性狀

D．通過該方法獲得的抗枯萎病金茶花，產(chǎn)生的配子不一定含抗枯萎病基因

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科目：高中生物 來源：2015-2016學年河北省高三上第三次質(zhì)檢生物試卷（解析版） 題型：選擇題

生物體內(nèi)葡萄糖代謝過程的圖解如下，據(jù)圖可知下列有關說法正確的是（ ）

A．反應①②④都可在人體細胞中進行

B．無氧條件下，酵母菌只能進行③過程

C．反應①②都必須在有氧條件下進行

D．上述反應均在線粒體內(nèi)完成

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

7．圖中Ⅰ-Ⅳ表示四種物質(zhì)通過細胞膜的轉(zhuǎn)運（未表示消耗ATP過程），下列敘述中正確的是（　�。�
A．Ⅰ是被動運輸
B．Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是被動運輸
C．Ⅰ可能是滲透作用，Ⅲ可能是協(xié)助擴散
D．Ⅳ是主動運輸

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

14．如圖為高等動物細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖．請根據(jù)所學生物學知識，據(jù)圖回答：
（1）若圖示細胞為漿細胞，它的功能是分泌抗體（或產(chǎn)生抗體），圖中與此功能密切相關的單層膜細胞器是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體．
（2）若此圖示為衰老的細胞，除細胞核體積增大外，細胞膜發(fā)生的變化是通透性（功能）改變，使物質(zhì)運輸功能降低．
（3）圖中初級溶酶體內(nèi)含多種酸性蛋白質(zhì)水解酶，它們的分子結(jié)構(gòu)明顯不同的根本原因是控制合成不同酶的基因的遺傳信息不同（或控制合成不同酶的基因的堿基排列順序不同）．
（4）如果用某種藥物處理該細胞的細胞膜，發(fā)現(xiàn)其對Ca2+的吸收速率大大降低，面對其他離子物質(zhì)的吸收速率沒有影響，則說明這種藥物的作用是抑制（或破壞）了運輸Ca2+的載體．
（5）脂肪、氨基酸在人體內(nèi)通過一定的化學反應可以轉(zhuǎn)化為糖類等物質(zhì)，對此現(xiàn)象有抑制作用的物質(zhì)是胰島素（激素）．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

4．如圖為人體細胞及其內(nèi)環(huán)境之間物質(zhì)交換的示意圖，①②③④分別表示人體內(nèi)不同部位的液體．據(jù)圖判斷，下列說法正確的是（　�。�
A．人體的內(nèi)環(huán)境是由①②③組成的
B．體液①中含有激素、血紅蛋白、尿素、CO2等物質(zhì)
C．人體的細胞外液是由①②③組成的
D．細胞無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸進入①中，①中NaHCO3與之發(fā)生作用使pH基本穩(wěn)定

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列選項中，屬于動物細胞、植物細胞所特有的糖類依次是（　�。�
A．葡萄糖、核糖和脫氧核糖B．乳糖和糖原、淀粉和果糖
C．脫氧核糖和乳糖、淀粉D．麥芽糖和果糖、乳糖

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．下列有關細胞呼吸原理的應用，不正確的是（　�。�
A．提倡慢跑運動，避免無氧呼吸而產(chǎn)生大量乳酸
B．制作泡菜時泡菜壇子必須密封，目的是防止水分過度蒸發(fā)
C．花盆松土透氣，促進有氧呼吸，有利于根系生長
D．低氧、高CO2、零上低溫、濕潤條件，有利于儲藏水果

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

8．判斷果酒和果醋制作是否成功的方法不合理的是（　�。�
A．通過觀察相關微生物的存在或數(shù)量變化進行鑒定
B．通過向果酒發(fā)酵樣液中加入硫酸再加入重格酸鉀試劑進行鑒定
C．通過檢測果醋發(fā)酵前后發(fā)酵液的pH變化進行鑒定
D．通過檢測果酒發(fā)酵前后發(fā)酵液的溫度變化進行鑒定

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