在酸性條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化反應后，再與N﹣1﹣萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合，生成的溶液呈（ ）

A.玫瑰紅色 B.藍色 C.磚紅色 D.橘紅色

 

A

【解析】

試題分析：本題是考查泡菜中亞硝酸鹽含量測定的原理，亞硝酸鹽含量測定的原理是在酸性條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化反應后，再與N﹣1﹣萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合生成玫瑰紅色復合物，根據(jù)顏色的深淺與標準比色卡比色估算出亞硝酸鹽的含量

【解析】
亞硝酸鹽含量測定的原理是在酸性條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸重氮化反應后，再與N﹣1﹣萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合生成玫瑰紅色復合物．

故選：A．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一第一單元1.2練習卷（解析版） 題型：選擇題

（2010?普陀區(qū)模擬）甲、乙、丙是三種微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用來培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基．甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生長繁殖．甲能在Ⅰ中正常生長繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生長繁殖，而甲和丙都不能．下列說法正確的是（ ）

 

粉狀硫

10g K2HPO4

4g FeSO4

0.5g

蔗糖

10g （NH4）2SO4

0.4g H2O

100 MgSO4

9.25g CaCl2

0.5g

Ⅰ + + + + ﹣ + + +

Ⅱ + + + ﹣ + + + +

Ⅲ + + + + + + + +

A.甲是固氮微生物，乙是自養(yǎng)微生物，丙是異養(yǎng)微生物

B.甲是異養(yǎng)微生物，乙是固氮微生物，丙是自養(yǎng)微生物

C.甲乙都是自養(yǎng)微生物，丙是異養(yǎng)微生物

D.甲乙丙都是異養(yǎng)微生物

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一1.3 測定微生物的數(shù)量練習卷（解析版） 題型：綜合題

(11分)土壤有“微生物的天然培養(yǎng)基”之稱，下圖表示對土壤中某種微生物進行分離和計數(shù)而進行的對樣品的稀釋和稀釋液的取樣培養(yǎng)流程示意圖。請據(jù)圖回答有關問題。

(1)圖示統(tǒng)計樣品活菌數(shù)目的方法叫做________法，主要包括________操作和________操作。

(2)當樣品的稀釋度足夠高時，培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的________，一般選擇菌落數(shù)在________的平板進行計數(shù)。

(3)圖中各試管間的“箭頭”表示的操作過程是________________________。

這一操作過程中每一步都要在火焰旁邊進行。

(4)圖中選擇了104、105、106倍的稀釋液進行平板培養(yǎng)，最可能是測定土壤中________的數(shù)量，這個平板需要在________溫度下培養(yǎng)________d。

(5)如果要想分離分解尿素的細菌，平板中培養(yǎng)基成分的特點應該是_________________________________________________________________；

如果懷疑培養(yǎng)基被污染導致統(tǒng)計結(jié)果有誤，則需要做對照實驗，方法是__________________________________________________________________

 

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科目：高中生物 來源：【推薦】2015屆浙江省富陽市高三上第二次質(zhì)檢生物試卷（解析版） 題型：選擇題

實驗室內(nèi)有一群基因突變的老鼠，這些老鼠只要按時喂食并且不讓它們運動，它們就能維持正常，當它們進食后，它們的血糖濃度會輕微上升，然后下降至一個恒定狀態(tài)；然而只要讓老鼠運動或禁食一餐，它們的血糖濃度就會迅速下降，進而昏迷。這些突變老鼠出現(xiàn)上述狀況的原因最可能是

A．胰島B細胞受損

B．甲狀腺被切除

C．無法將血糖轉(zhuǎn)換成肝糖元

D．體內(nèi)細胞缺乏胰高血糖素的受體

 

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科目：高中生物 來源：【推薦】2015屆河北省石家莊市五校聯(lián)合體高三摸底考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

食指長于無名指為長食指，反之為短食指，該相對性狀由常染色體一對等位基因控制（表示短食指基因，表示長食指基）。此等位基因表達受性激素影響，在男性為顯性，在女性為顯性。若一對夫婦均為短食指，所生孩子中既有長食指又有短食性，則該夫婦再生一個孩子是長食指的概率為

A．1/4 B．1/3 C．1/2 D．3/4

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物高二選修一2.2 食品安全的評估練習卷（解析版） 題型：選擇題

泡菜制作過程中，下列對不同時期泡菜壇中乳酸菌含量的敘述，正確的是( )。

A．制作泡菜初期并無乳酸菌的存在

B．腌制過程中乳酸菌含量會逐漸增多并達到最高峰，然后下降

C．腌制后期乳酸菌含量會急劇下降

D．腌制的全過程乳酸菌的含量不變，活性不同

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一第二單元2.2練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于亞硝酸鹽的敘述，錯誤的是（ ）

A.亞硝酸鹽為白色粉末，易溶于水

B.亞硝酸鹽的分布廣泛，其中蔬菜中亞硝酸鹽的平均含量約為4mg/kg

C.咸菜中亞硝酸鹽的平均含量在7mg/kg以上，所以盡量少吃咸菜

D.亞硝酸鹽不會危害人體健康，并且還具有防腐作用，所以在食品中應多加些以延長食品的保質(zhì)期

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一第三單元3.3練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列關于生物技術實踐的敘述，不正確的是（ ）

A.加酶洗衣粉中添加的酶包括纖維素酶、脂肪酶、淀粉酶和堿性蛋白酶等

B.與斐林試劑相比，用尿糖試紙檢測尿液中的葡萄糖，特異性更強、靈敏度更高

C.利用PCR技術擴增目的基因時，引物Ⅰ和引物Ⅱ的堿基序列應互補

D.腐乳制作過程中，添加料酒、香辛料和鹽，均可以抑制雜菌的生長

 

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科目：高中生物 來源：[同步]2014年中圖版高中生物選修一第三單元3.3練習卷（解析版） 題型：選擇題

（2011?淮安模擬）下列關于生物技術實踐的敘述中，正確的是（ ）

A.加酶洗衣粉就是添加了固定化酶的洗衣粉

B.利用透析法純化血紅蛋白時，應以蒸餾水作為透析液

C.果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中并持續(xù)通氧制果醋

D.腐乳發(fā)酵過程中毛霉和根霉為互利共生關系

 

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