17．傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中涉及到的微生物--酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、毛霉在生態(tài)系統(tǒng)的成分是（　�。�
A．生產(chǎn)者B．消費者C．分解者D．三種都可能

分析 酵母菌能進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，因此可參與果酒的制作．當(dāng)氧氣和糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿幔沟饶墚a(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶，能將豆腐中的蛋白質(zhì)和脂肪水解成小分子物質(zhì)．乳酸菌是厭氧細(xì)菌，在無氧條件下，能將葡萄糖分解成乳酸．

解答 解：參與果酒制作的微生物是酵母菌；參與果醋制作的微生物是醋酸菌，醋酸菌能將糖源或酒精轉(zhuǎn)變成醋酸；參與腐乳制作的微生物有多種，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要是毛霉；參與泡菜制作的微生物是乳酸菌．在發(fā)酵技術(shù)中涉及到的酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、毛霉等微生物在生態(tài)系統(tǒng)的成分都是消費者．
故選：B．

點評 本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作和泡菜的制作，重點考查參與這些過程的微生物，要求考生識記相關(guān)內(nèi)容即可，屬于考查識記層次的考查．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年遼寧省高三上10月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于酶與ATP的敘述，正確的是

A．RNA聚合酶催化的底物是RNA

B．ATP的合成一般與吸能反應(yīng)相聯(lián)系

C．葉綠體和線粒體中均可以產(chǎn)生ATP，并用于物質(zhì)的運輸、細(xì)胞的分裂等各種生命活動

D．葉綠體中ADP由葉綠體基質(zhì)向類囊體運動，ATP則向相反方向運動

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年遼寧省高二10月月考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于育種以及相關(guān)原理的說法正確的是

A．通過雜交育種培育高產(chǎn)抗病小麥的原理是染色體變異

B．可通過人工誘變后選擇獲得高產(chǎn)青霉素菌株

C．三倍體無籽西瓜花粉可經(jīng)培養(yǎng)得到單倍體但不育

D．基因工程育種能按照人們的意愿得到任何人們想要的品種

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．將陽光通過三棱鏡后的七色光投射到水綿上，水中的好氧細(xì)菌聚集最多的一組光區(qū)是（　�。�
A．紅光和黃綠光B．紅光和橙光C．紅光和藍(lán)紫光D．黃光和藍(lán)紫光

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

12．下列關(guān)于滅菌和消毒的理解，錯誤的是（　　）
A．滅菌是指殺死環(huán)境中的一切微生物的細(xì)胞、芽孢和孢子
B．消毒和滅菌實質(zhì)上是相同的
C．常用的消毒方法有加熱法、紫外線法、化學(xué)藥品法
D．用火焰灼燒接種環(huán)

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

2．在對纖維素分解菌進(jìn)行選擇培養(yǎng)時用液體培養(yǎng)基的目的是（　�。�
A．可獲得大量菌體
B．纖維素分解菌適宜在液體培養(yǎng)基上生長
C．可以充分利用培養(yǎng)基中的營養(yǎng)物質(zhì)
D．可獲得高純度的纖維素分解菌

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

9．生態(tài)系統(tǒng)中C、N等元素流動的特點是（　�。�
①單向的 ②循環(huán)的 ③逐級遞減 ④反復(fù)出現(xiàn)，可由一種形式轉(zhuǎn)化成另一種形式．
A．①④B．②③C．①③D．②④

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

6．果蠅翅的形狀有3種類型：長翅、小翅和殘翅，由兩對等位基因（Gg和Hh）共同決定．其中G、g位于常染色體上，當(dāng)個體中G和H基因同時存在時，表現(xiàn)為長翅，G基因不存在時，表現(xiàn)為殘翅．兩個純合品系的果蠅進(jìn)行雜交實驗，結(jié)果如表：
雜交組合親本F1F2
正交殘翅♀×小翅♂長翅♀×長翅♂長翅：小翅：殘翅=9：3：4
反交小翅♀×殘翅♂長翅♀×小翅♂？
請回答：
（1）據(jù)表分析可推出H，h這對基因位于X染色體上．
（2）正交實驗中，親本的基因型是ggXHXH和GGXhY；反交實驗中，F(xiàn)2的表現(xiàn)型及比例是長翅：小翅：殘翅=3：3：2．
（3）純種長翅果蠅的幼蟲，在25℃條件下培養(yǎng)，成蟲均表現(xiàn)為長翅，若在35℃條件下培養(yǎng)，成蟲均表現(xiàn)為殘翅，但基因型不改變，這種現(xiàn)象稱為“表現(xiàn)模擬”．現(xiàn)有一只殘翅雌果蠅，請設(shè)計一個實驗判斷它是否屬于“表型模擬”．（只考慮G、g這對基因）
實驗方法：讓上述殘翅雌果蠅與25℃條件下培養(yǎng)成的殘翅雄果蠅雜交，產(chǎn)生的幼蟲在 25℃條件下長成成蟲，觀察成蟲的翅型．
結(jié)果與結(jié)論：
①若成蟲出現(xiàn)長翅性狀，則說明該殘翅雌果蠅屬于“表型模擬”．
②若成蟲均為殘翅，則說明該殘翅果蠅不屬于“表型模擬”．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

7．圖甲顯示了腦、脊髓及手臂上的神經(jīng)的位置關(guān)系，圖乙是有關(guān)體溫調(diào)節(jié)的部分神經(jīng)結(jié)構(gòu)示意圖．請據(jù)圖分析回答：

（1）圖甲所示的①、②、③、④為麻醉劑阻斷神經(jīng)沖動的四個可能位點．若刺激病人手指，病人手能動但卻沒有感覺，那么可能被阻斷的位點是①．
（2）若在圖甲中③處給一適宜刺激，③處膜內(nèi)的電位發(fā)生的變化是由負(fù)電位變?yōu)檎娢唬稍摯碳ひ鸬姆磻?yīng)是否屬于反射？不屬于（屬于或不屬于）．
（3）圖乙中，a、b為突觸．圖乙中顯示的效應(yīng)器有下丘腦神經(jīng)分泌細(xì)胞和f．
（4）飲酒過量的人表現(xiàn)為語無倫次、走路不穩(wěn)、呼吸急促．在小腦、腦干、大腦和三個結(jié)構(gòu)中，與有關(guān)生理功能相對應(yīng)的結(jié)構(gòu)分別是大腦、小腦、腦干．
（5）某病人體內(nèi)產(chǎn)生的某種抗體作用于乙酰膽堿（一種興奮性遞質(zhì)）受體后，使乙酰膽堿受體退化且再生受阻，從免疫角度上說，該疾病屬于自身免疫�。R床上可以切除胸腺來治療重度患者，其原因是切除該器官能抑制T細(xì)胞的發(fā)育，使淋巴因子不能產(chǎn)生，從而減少抗體的產(chǎn)生，當(dāng)然這種治療方式的副作用是使細(xì)胞免疫喪失和體液免疫受影響（或降低），使人體免疫能力下降而容易被感染．

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