Question

14．據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖中A表示氨基，D 表示羧基．
（2）該化合物是由3 個(gè)氨基酸分子失去2 個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做脫水縮合．在這個(gè)過(guò)程中，相對(duì)分子質(zhì)量減少了36．該化合物稱(chēng)為三肽．
（3）圖中表示 R 基團(tuán)的字母是B、C、G，表示肽鍵的字母是E、F．
（4）圖中有2 個(gè)肽鍵，有1 個(gè)氨基和2 個(gè)羧基，肽鍵可表示為：-CO-NH-．

Answer 1

分析 分析題圖可知，圖中A是氨基，B、C、G是R基，D是羧基，E、F是肽鍵．

解答 解：（1）圖中的A結(jié)構(gòu)-NH2是氨基，D結(jié)構(gòu)-COOH是羧基．
（2）該化合物含有三個(gè)R基，是由3個(gè)氨基酸脫去2分子水形成的三肽化合物，氨基酸脫水形成肽鏈的過(guò)程是脫水縮合反應(yīng)；由于該反應(yīng)脫去了2分子水，因此相對(duì)分子質(zhì)量減少了2×18=36．
（3）圖中的R基團(tuán)是B、C、G，肽鍵是E、F．
（4）分析題圖可知，該圖中的肽鍵是-CO-NH-，含有2個(gè)肽鍵，1個(gè)氨基（-NH₂），2個(gè)羧基（-COOH）．
故答案為：
（1）氨基   羧基
（2）3  2   脫水縮合  36  三肽
（3）B、C、G   E、F
（4）2   1   2-CO-NH-

點(diǎn)評(píng) 本題旨在考查學(xué)生對(duì)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、氨基酸的脫水縮合反應(yīng)過(guò)程的理解，并應(yīng)用相關(guān)知識(shí)分析肽鏈片段．