Question

13．日常生活中人們常用酵母菌發(fā)面蒸饅頭，某同學(xué)想探究酵母菌的細胞呼吸方式，設(shè)計了下列實驗，請你幫助他完成有關(guān)內(nèi)容：
（1）實驗?zāi)康模禾骄拷湍妇�的細胞呼吸方式�?br />（2）實驗原理：細胞的不同呼吸方式釋放的能量多少不同，但每種方式所釋放的能量中都有一部分以熱能形式散失，從而導(dǎo)致細胞周圍的環(huán)境溫度升高．
（3）材料用具：酵母菌培養(yǎng)液、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的葡萄糖溶液、液體石蠟油、蒸餾水、保溫瓶、溫度計、棉花．
（4）實驗步驟：
①將質(zhì)量濃度為0.1g/mL的葡萄糖溶液加熱煮沸后冷卻備用；
②取3只保溫瓶，編號為A、B、C，并將C瓶設(shè)計為對照組；
③在3只保溫瓶中分別加入等量的葡萄糖溶液；
④A瓶中加入適量的酵母菌培養(yǎng)液和液體石蠟油，B瓶中進入與A等量的酵母菌培養(yǎng)液，C瓶中進入與A等量的蒸餾水；
⑤3只保溫瓶中均放入溫度計，用棉花輕輕塞上瓶口，并保證保溫瓶通氣；
⑥24小時候觀察并記錄3只保溫瓶中溫度的變化．
（5）預(yù)測實驗現(xiàn)象和實驗結(jié)果：
若A瓶溫度＞C瓶溫度，B瓶溫度=C瓶溫度，則酵母菌只進行無氧呼吸；
若B瓶溫度＞C瓶溫度，A瓶溫度=C瓶溫度，則酵母菌只進行有氧呼吸；
若B瓶溫度＞C瓶溫度，A瓶溫度＞C瓶溫度，則酵母菌既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸；
（6）某同學(xué)也想以酵母菌為實驗材料探究相關(guān)問題，請你幫他設(shè)計探究性實驗課題名稱探究酵母菌在不同的氧氣濃度下的產(chǎn)物．

Answer 1

分析 酵母菌屬于異養(yǎng)兼性厭氧型生物：
（1）在有氧氣的環(huán)境中，能進行有氧呼吸，產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放大量能量；
（2）在缺氧環(huán)境中，能進行無氧呼吸，產(chǎn)生酒精和二氧化碳，釋放少量能量．

解答 解：（4）實驗步驟：①將質(zhì)量濃度為0.1g/mL的葡萄糖溶液加熱煮沸后冷卻備用；
②取3只保溫瓶，編號為A、B、C，并將C瓶設(shè)計為對照組；
③在3只保溫瓶中分別加入等量的葡萄糖溶液；
④A瓶中加入適量的酵母菌培養(yǎng)液和液體石蠟油，形成無氧環(huán)境，B瓶中加入與A等量的酵母菌培養(yǎng)液，進行有氧呼吸，C瓶中進入與A等量的蒸餾水，進行對照；
⑤3只保溫瓶中均放入溫度計，用棉花輕輕塞上瓶口，并保證保溫瓶通氣；
⑥24小時候觀察并記錄3只保溫瓶中溫度的變化．
（5）預(yù)測實驗現(xiàn)象和實驗結(jié)果：由于有氧呼吸能徹底分解有機物，釋放大量能量，而無氧呼吸不能徹底分解有機物，只釋放少量能量．因此：
若A瓶溫度＞C瓶溫度，B瓶溫度=C瓶溫度，則酵母菌只進行無氧呼吸；
若B瓶溫度＞C瓶溫度，A瓶溫度=C瓶溫度，則酵母菌只進行有氧呼吸；
若B瓶溫度＞C瓶溫度，A瓶溫度＞C瓶溫度，則酵母菌既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸．
（6）探究性實驗課題：探究酵母菌在不同的氧氣濃度下的產(chǎn)物．
故答案為：
（4）④A瓶中加入適量的酵母菌培養(yǎng)液和液體石蠟油，B瓶中進入與A等量的酵母菌培養(yǎng)液，C瓶中進入與A等量的蒸餾水
（5）酵母菌只進行無氧呼吸   酵母菌只進行有氧呼吸   B瓶溫度＞C瓶溫度，A瓶溫度＞C瓶溫度   酵母菌既進行有氧呼吸又進行無氧呼吸
（6）探究酵母菌在不同的氧氣濃度下的產(chǎn)物

點評 本題綜合考查探究酵母菌的細胞呼吸方式的相關(guān)知識，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識的要點和綜合運用所學(xué)知識分析問題的能力，具備設(shè)計簡單生物學(xué)實驗的能力，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析的能力．