Question

某興趣小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：

【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹勘容^甲、乙、丙三種微生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性

【實(shí)驗(yàn)原理】略。

【實(shí)驗(yàn)材料】三種微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白濃度相同）等

【實(shí)驗(yàn)步驟】

a.取四支試管，分別編號(hào)；

	試管1	試管2	試管3	試管4
蒸餾水	2	2	2	A______
pH=8緩沖液	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液	1	1	1	1
甲生物提取液	0.3
乙生物提取液		0.3
丙生物提取液			0.3
總體積	3.8	3.8	3.8	B

b．按下表內(nèi)要求進(jìn)行操作；

c．將上述四支試管放入37℃的水浴，保溫1小時(shí)；

d．在上述四支試管冷卻后滴入碘液；

e．觀察比較實(shí)驗(yàn)組的三支試管與對(duì)照組試管的顏色及其深淺

【實(shí)驗(yàn)結(jié)果】（注：“+”顯色，“++”顯色更深；“-”不顯色）

	試管1	試管2	試管3	試管4
顏色深淺程	++	-	+	C______

回答下列問(wèn)題：

(1)表中A的數(shù)值為 ，C的顏色深淺程度 （用“+”或“-”表示）。

(2)該實(shí)驗(yàn)的自變量是 ，無(wú)關(guān)變量有 （寫出2種即可）。

(3)除了用碘液檢驗(yàn)淀粉的剩余量來(lái)判斷實(shí)驗(yàn)結(jié)果外，還可以用 試劑來(lái)檢測(cè)生成物的量。若用該試劑檢驗(yàn)，顏色變化最深的試管是 。

(4)根據(jù)上述結(jié)果得出的結(jié)論是：不同來(lái)源的淀粉酶，雖然酶蛋白濃度相同，但活性不同。造成實(shí)驗(yàn)中三種酶活性差異的根本原因是 。

(5)同學(xué)們還做了反應(yīng)速率與底物濃度關(guān)系的實(shí)驗(yàn)。右圖上坐標(biāo)中已根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果畫出3號(hào)試管中酶活性的曲線，請(qǐng)你在坐標(biāo)中畫出2號(hào)試管中酶活性的曲線（直接畫在原圖上）

Answer 1

（1）2.3 +++（或多于+++）

（2）不同的淀粉酶提取液 各組間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等（寫出2種即可）

（3）斐林試劑 試管2

（4）決定這3種酶的DNA不同

（5）如右圖

【解析】

試題分析：（1）在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)要遵循單一變量原則和等量原則，本實(shí)驗(yàn)最終要保證對(duì)照組的溶液總體積(3.8)和實(shí)驗(yàn)組相同，所以A的數(shù)值應(yīng)為2.3；本實(shí)驗(yàn)甲、乙、丙三種微生物都能產(chǎn)生淀粉酶，試管4為對(duì)照組無(wú)淀粉酶，所加入的淀粉溶液不能被分解，加入碘液后顏色最深。

（2）表中內(nèi)容顯示，本實(shí)驗(yàn)的自變量為甲、乙、丙三種微生物的淀粉酶提取液，其余均為無(wú)關(guān)變量，如各組間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等。

（3）淀粉被淀粉酶水解后的產(chǎn)物是麥芽糖，麥芽糖屬于還原性糖，可以用斐林試劑來(lái)檢測(cè)，若用該試劑來(lái)檢測(cè)，顏色最深的應(yīng)是淀粉被水解最多的（或用碘液檢測(cè)顏色最淺的）試管，即試管2。

（4）淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，是由基因控制合成的，所以造成這三種酶活性差異的根本原因是控制這3種酶合成的DNA不同。

（5）根據(jù)題意，2號(hào)試管中淀粉酶的活性比3號(hào)試管高，除此外，反應(yīng)速率與底物濃度關(guān)系的變化曲線應(yīng)一致。2號(hào)試管中酶活性的曲線見(jiàn)參考答案。

考點(diǎn)：本題考查與酶相關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的知識(shí)，意在考查學(xué)生具備驗(yàn)證簡(jiǎn)單生物學(xué)事實(shí)的能力，并能對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析和處理的能力。