Question

3．下列用新鮮菠菜葉進行色素提取和分離實驗的敘述，正確的是（　�。�

• A． 應該在研磨葉片后立即加入CaCO₃，防止酸破壞葉綠素
• B． 即使菜葉剪碎不夠充分，也可以提取出4種光合作用色素
• C． 色素帶在濾紙條上從上至下分別呈橙黃色、黃色、黃綠色、藍綠色
• D． 沿鉛筆線處小心均勻地劃出一條濾液細線，并連續(xù)迅速地重復劃2-3次

Answer 1

分析 1、色素提取和分離過程中幾種化學物質(zhì)的作用：
（1）無水乙醇作為提取液，可溶解綠葉中的色素．
（2）層析液用于分離色素．
（3）二氧化硅破壞細胞結(jié)構(gòu)，使研磨充分．
（4）碳酸鈣可防止研磨過程中色素被破壞．
2、分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴散速度不同，從而分離色素．溶解度大，擴散速度快；溶解度小，擴散速度慢．濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍綠色）、葉綠素b（黃綠色）．

解答 解：A、CaCO₃可防止酸破壞葉綠素，所以可在研磨前加入少許CaCO₃，A錯誤；
B、即使菜中葉剪碎不夠充分，也不明顯影響研磨，且色素含量并沒有減少，所以仍可提取出4種光合作用色素，B正確；
C、分離色素原理：各色素隨層析液在濾紙上擴散速度不同，從而分離色素．溶解度大，擴散速度快；溶解度小，擴散速度慢．濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（橙黃色）、葉黃素（黃色）、葉綠素a（藍綠色）、葉綠素b（黃綠色），C錯誤；
D、在劃出一條濾液細線后，要待濾液干后，重復劃線2～3次，使得濾液細線要細且直，而且色素含量較多，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查色素的提取和分離試驗，要求學生掌握提取和分離葉綠體中色素的方法，理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析、處理．