Question

20．如圖是某蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中甲、乙為兩條多肽鏈，其中甲鏈含有21個(gè)氨基酸、乙鏈由19個(gè)氨基酸組成，圖中“-S-S-”是在脫下2個(gè)H后形成的．下列有關(guān)敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 該蛋白質(zhì)多樣性的主要原因是氨基酸的排列順序
• B． 該蛋白質(zhì)分子中至少含有兩個(gè)羧基
• C． 圖中“-”代表的化學(xué)鍵是在高爾基體中形成的
• D． 形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少了686

Answer 1

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)，蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量=氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量一脫去水分子數(shù)×18，游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，至少含有的游離氨基或羧基數(shù)=肽鏈數(shù)．
3、構(gòu)成蛋白質(zhì)多樣性的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及肽鏈空間結(jié)構(gòu)的千差萬(wàn)別是構(gòu)成蛋白質(zhì)多樣性的直接原因．

解答 解：A、組成不同蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)量不同，氨基酸形成肽鏈時(shí)，不同種類氨基酸的排列順序千變?nèi)f化，所以該蛋白質(zhì)多樣性的主要原因是氨基酸的排列順序，A正確；
B、由于一條肽鏈中至少有一個(gè)游離的羧基，而該蛋白質(zhì)分子含兩條肽鏈，所以至少含有兩個(gè)羧基，B正確；
C、圖中氨基酸之間的“-”（肽鍵）是在核糖體上通過(guò)脫水縮合過(guò)程形成的，而“-S-S-”中間的“-”是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上形成的，C錯(cuò)誤；
D、形成該蛋白質(zhì)分子時(shí)，共產(chǎn)生的水分子數(shù)=（21-1）+（19-1）=38個(gè)，又由于蛋白質(zhì)加工過(guò)程中有兩個(gè)“-SH”脫下2個(gè)H形成-S-S-，所以相對(duì)分子質(zhì)量減少了38×18+2=686，D正確．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和合成的相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生的識(shí)圖能力和判斷能力，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)綜合分析問(wèn)題的能力，考生明確氨基酸脫水縮合的過(guò)程、掌握氨基酸脫水縮合過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算是解題的關(guān)鍵．