Question

18．某校生物興趣小組為調查自來水水質，測定了自來水水樣中的細菌含量，并進行了細菌分離等工作．請回答下列問題：
（1）該小組采用稀釋涂布平板法檢測水樣中的細菌含量，涂布平板所用的培養(yǎng)基是固體（填“固體”或“液體”）培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基的制備過程是：計算→稱量→溶化→滅菌→倒平板，為使培養(yǎng)基滿足細菌生長對pH的特殊要求，應在滅菌之前（填“前”或“后”）調節(jié)pH．
（2）培養(yǎng)基滅菌后，將1mL水樣稀釋1000倍，在3個平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液，經適宜條件下培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數分別為51、50和49．據此可得出每升水樣中的活菌數為5.0×10⁸． 要使該實驗所得結果可靠，還應該同時在另一平板上接種無菌水作為對照進行實驗．
（3）工業(yè)生產中，提取胡蘿卜素的方法主要有三種，一是從植物中提取，二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得，三是利用微生物發(fā)酵 生產．從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取，用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟：粉碎、干燥、萃取、過濾、用蒸餾方法濃縮．胡蘿卜素粗品的常用鑒定方法是紙層析法．

Answer 1

分析 1、微生物常見的接種的方法：
①平板劃線法：將已經熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)．在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數逐漸減少，最后可能形成單個菌落．
②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經培養(yǎng)后可形成單個菌落．
2、培養(yǎng)后判斷是否有雜菌污染的方法
①從菌落的形態(tài)看，是否濕潤、透明、黏稠，呈何種顏色等等，是區(qū)別細菌、酵母菌、放線菌和霉菌的關鍵指標．
②用顯微鏡鏡檢觀察其形態(tài)、大小，看是否有菌絲、孢子、芽孢等，這也是區(qū)別細菌、酵母菌、放線菌和霉菌的關鍵指標．

解答 解：：（1）涂布平板所用的培養(yǎng)基是固體培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基的制備過程是計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板．為使培養(yǎng)基滿足細菌生長對pH的特殊要求，應在滅菌之 前調節(jié)pH．
（2）培養(yǎng)基滅菌后，將1mL水樣稀釋1000倍，在3個平板上用涂布法分別接入0.1mL稀釋液；經適當培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數分別為51、50和49．據此可得出每升水樣（1L=1000mL）中的活菌數=$\frac{51+50+49}{3}$×1000×10×1000=5.0×10⁸．要使該實驗所得結果可靠，還應該同時在另一平板上接種無菌水作為對照進行實驗．
（3）工業(yè)生產中，提取胡蘿卜素的方法主要有三種，一是從植物中提取，二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得，三是利用微生物發(fā)酵   生產．從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取，用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟：粉碎、干燥、萃取、過濾、用蒸餾方法濃縮．胡蘿卜素粗品的常用鑒定方法是紙層析法．
故答案為：
（1）固體      倒平板      前
（2）5.0×10⁸     無菌水
（3）微生物發(fā)酵    萃取     紙層析法

點評 本題主要考查培養(yǎng)基的制作和微生物的接種方法，意在強化學生對實驗室的微生物的培養(yǎng)的相關知識的理解與掌握．