Question

12．據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司將它開發(fā)成一種保健飲料．該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者，生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題．請你完成下面的實(shí)驗(yàn)鑒定報(bào)告．
（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉．
（2）實(shí)驗(yàn)原理：還原性糖可用試劑1斐林試劑來檢測，淀粉可用試劑2碘液來檢測．
（3）實(shí)驗(yàn)器材：一種茅草根、所需試劑、研缽、燒杯、試管、沙布、漏斗、酒精燈、試管夾、火柴、滴管等．
（4）實(shí)驗(yàn)步驟：①用研缽將一種茅草根磨碎，過濾，取其濾液．
②取A、B兩支試管，各加入2mL濾液．
③往A試管中加入試劑1，注意甲乙兩液需等量混合加入，搖勻，再進(jìn)行50℃-60℃水浴加熱2min．觀察試管中的顏色變化．
④往B試管中加入試劑2，觀察試管中的顏色變化．
（5）可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及分析
⑤如果A試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明這種茅草的根含有還原性糖；如果A試管沒有磚紅色沉淀，說明這種茅草的根不含還原性糖；
⑥如果B試管出現(xiàn)藍(lán)紫色，說明這種茅草的根含有淀粉；
如果B試管沒有藍(lán)紫色，說明這種茅草的根不含淀粉．．

Answer 1

分析 淀粉遇碘液顯藍(lán)色．還原糖和斐林試劑發(fā)生反應(yīng)生成磚紅色沉淀，但需要水浴加熱．本實(shí)驗(yàn)是探究鱗莖中所含的糖是淀粉還是可溶性還原糖，則可以分為三種情況根據(jù)：（1）茅草的根中所含的糖類既有還原糖又有淀粉；（2）只有還原糖而沒有淀粉；（3）只有淀粉而沒有還原糖．據(jù)此答題．

解答 解：（2）實(shí)驗(yàn)原理：①還原糖與斐林試劑在加熱煮沸條件下生成磚紅色沉淀；②淀粉遇碘液變藍(lán)色．
（4）實(shí)驗(yàn)步驟：①用研缽將一種茅草根磨碎，過濾，取其濾液．
②取A、B兩支試管，各加入2mL濾液．
③往A試管中加入試劑1（斐林試劑），斐林試劑需要現(xiàn)配現(xiàn)用、混合使用和水浴加熱．
④往B試管中加入試劑2（碘液），觀察試管中的顏色變化．
（5）可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及分析
⑤如果A試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明這種茅草的根含有還原性糖；如果A試管沒有磚紅色沉淀，說明這種茅草的根不含還原性糖；
⑥如果B試管出現(xiàn)藍(lán)紫色，說明這種茅草的根含有淀粉；如果B試管沒有藍(lán)紫色，說明這種茅草的根不含淀粉．
故答案為：
（2）斐林試劑     碘液
（4）等量混合      水浴加熱
（5）⑤如果A試管出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明這種茅草的根含有還原性糖；
如果A試管沒有磚紅色沉淀，說明這種茅草的根不含還原性糖；
⑥如果B試管出現(xiàn)藍(lán)紫色，說明這種茅草的根含有淀粉；
如果B試管沒有藍(lán)紫色，說明這種茅草的根不含淀粉．

點(diǎn)評 本題考查生物組織中化合物的鑒定，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．