Question

3．如圖是探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式的實(shí)驗(yàn)過程，根據(jù)題意回答下列問題：

（1）配制酵母菌培養(yǎng)液：取20g新鮮的食用酵母菌分成兩等份，分別放入等體積的錐形瓶A（500mL）和錐形瓶B（500mL）中．再分別向瓶中注入240mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的葡萄糖溶液
（2）實(shí)驗(yàn)裝置的組裝：①有氧條件裝置：如圖甲．  ②無氧條件裝置：如圖乙．
（3）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及分析：
①甲、乙兩裝置石灰水都變渾濁，說明酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO₂．
②甲裝置的渾濁程度比乙裝置的強(qiáng)，且渾濁快，說明酵母菌有氧比無氧時放出的CO₂多且快．
③取A、B兩瓶中的酵母菌培養(yǎng)液的濾液等量，分別滴加溶有重鉻酸鉀的濃硫酸溶液發(fā)現(xiàn)A瓶中濾液不變色，B瓶中所取濾液變成灰綠色．說明無氧時酵母菌分解葡萄糖后的產(chǎn)物還有酒精．
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸，在有氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸不僅產(chǎn)生酒精，還產(chǎn)生二氧化碳．

Answer 1

分析 根據(jù)題意和圖示分析可知：圖示是探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)裝置，其中甲裝置探究的是酵母菌的有氧呼吸，NaOH溶液的作用是除去空氣中的CO₂；A瓶是酵母菌培養(yǎng)液；澄清石灰水的目的是檢測有氧呼吸過程中CO₂的產(chǎn)生．乙裝置探究的是酵母菌的無氧呼吸，其中B瓶是酵母菌培養(yǎng)液；澄清石灰水的目的是檢測無氧呼吸過程中CO₂的產(chǎn)生．

解答 解：（3）①實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是甲、乙兩裝置石灰水都變渾濁，說明酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO₂．
②甲裝置的渾濁程度比乙裝置的強(qiáng)，且渾濁快，說明酵母菌有氧比無氧時放出的CO₂多且快．
③檢測酒精所用的試劑是酸性重鉻酸鉀溶液，酸性重鉻酸鉀溶液能使酒精溶液由橙色變成灰綠色．取A、B兩瓶中的酵母菌培養(yǎng)液的濾液等量，分別滴加溶有重鉻酸鉀的濃硫酸溶液發(fā)現(xiàn)A瓶中濾液不變色，B瓶中所取濾液變成灰綠色．說明無氧時酵母菌分解葡萄糖后的產(chǎn)物還有酒精．
（4）酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸，在有氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳和水；在無氧條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸不僅產(chǎn)生酒精，還產(chǎn)生二氧化碳．
故答案為：
（3）①酵母菌在有氧和無氧條件下都能進(jìn)行細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO₂   
②酵母菌有氧比無氧時放出的CO₂多且快
③無氧時酵母菌分解葡萄糖后的產(chǎn)物還有酒精
（4）細(xì)胞呼吸　二氧化碳  水　酒精  二氧化碳

點(diǎn)評 本題結(jié)合圖形，考查探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)．需要學(xué)生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及實(shí)驗(yàn)結(jié)論等，需要學(xué)生在平時的學(xué)習(xí)過程中注意積累．