Question

下列試管中的內(nèi)容物加入碘液后變成藍(lán)色的是（　�。�

試管號(hào)	試管中的內(nèi)容物	條件
1	2mL淀粉溶液+2mL唾液	37℃，5min
2	2mL淀粉溶液+2mL清水	37℃，5min
3	2mL淀粉溶液+2mL唾液+3滴氫氧化鈉	37℃，5min
4	2mL淀粉溶液+2mL唾液	95℃，5min
5	2mL淀粉溶液+2mL唾液+3滴鹽酸	37℃，5min

• A、1、2、3
• B、2、3、4
• C、3、4、5
• D、2、3、4、5

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素

專(zhuān)題：

分析：本實(shí)驗(yàn)的原理：唾液中含有淀粉酶，在適宜條件下，能將淀粉水解；淀粉遇碘液變藍(lán)．影響酶活性的因素主要有溫度和pH，其中低溫只能降低酶的活性，不會(huì)使酶變性失活，而高溫、過(guò)酸和過(guò)堿都會(huì)使酶變性失活．

解答： 解：（1）1號(hào)試管溫度適宜，且含有唾液淀粉酶，因此淀粉酶能將淀粉水解，加入碘液后不變藍(lán)；
（2）2號(hào)試管不含唾液淀粉酶，不能將淀粉水解，因此加入碘液后變藍(lán)；
（3）3號(hào)試管雖然含有唾液淀粉酶，但在過(guò)堿條件下，酶會(huì)變性失活，不能將淀粉水解，所以加入碘液后變藍(lán)；
（4）4號(hào)試管雖然含有唾液淀粉酶，但在95℃高溫下，酶會(huì)變性失活，不能將淀粉水解，所以加入碘液后變藍(lán)；
（5）4號(hào)試管雖然含有唾液淀粉酶，但在過(guò)酸條件下，酶會(huì)變性失活，不能將淀粉水解，所以加入碘液后變藍(lán)．
所以，試管中加入碘液后變成藍(lán)色的是2、3、4和5．
故選：D．

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合圖表，考查探究影響酶活性的因素，要求考生掌握影響酶活性的因素，能運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各組實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，屬于考綱識(shí)記和理解層次的考查．