Question

下列試管中的內容物加入碘液后變成藍色的是（　�。�

試管號	試管中的內容物	條件
1	2mL淀粉溶液+2mL唾液	37℃，5min
2	2mL淀粉溶液+2mL清水	37℃，5min
3	2mL淀粉溶液+2mL唾液+3滴氫氧化鈉	37℃，5min
4	2mL淀粉溶液+2mL唾液	95℃，5min
5	2mL淀粉溶液+2mL唾液+3滴鹽酸	37℃，5min

• A、1、2、3
• B、2、3、4
• C、3、4、5
• D、2、3、4、5

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素

專題：

分析：本實驗的原理：唾液中含有淀粉酶，在適宜條件下，能將淀粉水解；淀粉遇碘液變藍．影響酶活性的因素主要有溫度和pH，其中低溫只能降低酶的活性，不會使酶變性失活，而高溫、過酸和過堿都會使酶變性失活．

解答： 解：（1）1號試管溫度適宜，且含有唾液淀粉酶，因此淀粉酶能將淀粉水解，加入碘液后不變藍；
（2）2號試管不含唾液淀粉酶，不能將淀粉水解，因此加入碘液后變藍；
（3）3號試管雖然含有唾液淀粉酶，但在過堿條件下，酶會變性失活，不能將淀粉水解，所以加入碘液后變藍；
（4）4號試管雖然含有唾液淀粉酶，但在95℃高溫下，酶會變性失活，不能將淀粉水解，所以加入碘液后變藍；
（5）4號試管雖然含有唾液淀粉酶，但在過酸條件下，酶會變性失活，不能將淀粉水解，所以加入碘液后變藍．
所以，試管中加入碘液后變成藍色的是2、3、4和5．
故選：D．

點評：本題結合圖表，考查探究影響酶活性的因素，要求考生掌握影響酶活性的因素，能運用所學的知識準確判斷各組實驗的現象，屬于考綱識記和理解層次的考查．