6．下列說法錯誤的是（　�。�
A．在進行酒精發(fā)酵的過程中，接種酵母菌后，應(yīng)立即密封
B．在進行酒精發(fā)酵的過程中，接種酵母菌后，應(yīng)先通氣一段時間，再隔絕空氣
C．為了避免雜菌污染，在實際生產(chǎn)過程中可以直接接種純種的酵母菌
D．酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精的最適溫度為18～25℃

分析 果酒制作菌種是酵母菌，代謝類型是兼性厭氧型，屬于真核細胞中的真菌，適宜生存的溫度條件是18～25℃，酵母菌能在pH值為3.0-7.5的范圍內(nèi)生長，最適pH值為pH4.5-5.0．
制酒是利用酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理，所以在釀酒時剛開始會向其中通空氣，此時目的是讓酵母菌數(shù)量增加到足夠量；接下來要密封，讓酵母菌進行無氧呼吸產(chǎn)生灑精．

解答 解：A、在進行酒精發(fā)酵的過程中，接種酵母菌后，應(yīng)先通氣讓酵母菌進行有氧呼吸大量繁殖，然后進行密封發(fā)酵產(chǎn)生酒精，A錯誤；
B、在進行酒精發(fā)酵的過程中，接種酵母菌后，應(yīng)先通氣一段時間，再隔絕空氣，B正確；
C、為了避免雜菌污染，在實際生產(chǎn)過程中可以直接接種純種的酵母菌，C正確；
D、酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精的最適溫度為18～25℃，D正確．
故選：A．

點評 本題考查了果酒制作的相關(guān)知識，要求考生能夠識記果酒制作的原理、方法步驟；識記酵母菌的代謝方式；明確果酒制作過程中首先要通氣讓酵母菌有氧呼吸而大量繁殖，而在密封條件才能進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2016屆山西省太原市高三模擬試卷（一）生物試卷（解析版） 題型：選擇題

以前，奎寧被用來治療瘧疾，可以和瘧原蟲DNA結(jié)合形成復(fù)合物，現(xiàn)在，青蒿素可以有效地治療瘧疾，其機理是青蒿素與血紅素產(chǎn)生反應(yīng)形成“血紅素．青路索合成物，瘧原蟲一般都將它的“家”安置在富含血紅素的紅細胞中，而“血紅素青蒿素合成物＂正好可以消滅紅細胞中的這些寄生蟲，下列相關(guān)敘述不正確的是，

A、青蒿素可進入人體的紅細胞中

B、瘧原蟲轉(zhuǎn)錄的場所是細胞質(zhì)，轉(zhuǎn)錄需要的酶是RNA聚合酶

C、若瘧原蟲攝食的方式是胞吞，則該過程體現(xiàn)了細胞膜的流動性

D、奎寧作用的機理可能是抑制瘧原蟲DNA復(fù)制轉(zhuǎn)錄

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科目：高中生物 來源：2016屆湖南湘陰縣高三第二次聯(lián)考理綜生物試卷（解析版） 題型：選擇題

對下列各圖所表示的生物學(xué)意義的描述，正確的是（ ）

A．甲圖中生物自交后產(chǎn)生基因型為Aadd個體的概率為1／6

B．乙圖細胞一定是處于有絲分裂后期，該生物正常體細胞的染色體數(shù)為8條

C．丙圖家系中男性患者明顯多于女性患者，該病最有可能是伴X隱性遺傳病

D．丁圖表示某果蠅染色體組成，其配子基因型有AXw、aXw、AY 、aY四種

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列生物的遺傳信息傳遞方式與圖中甲、乙、丙三種類型的病毒對應(yīng)的是（　　）
A．噬菌體    煙草花葉病毒   HIVB．煙草花葉病毒    噬菌體   HIV
C．噬菌體   HIV     煙草花葉病毒D．煙草花葉病毒   HIV    噬菌體

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列有關(guān)細胞生命歷程的敘述，正確的是（　�。�
A．細胞生長：細胞體積增大，核糖體數(shù)量增加，染色體復(fù)制加快
B．細胞分化使細胞功能趨向全面化，提高細胞代謝的效率
C．衰老的細胞其細胞核體積變小，細胞膜通透性增大，色素積累增多
D．被病原體感染的細胞的清除，是通過細胞凋亡完成的

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

11．下列屬于植物組織培養(yǎng)的是（　�。�
A．花粉培養(yǎng)成單倍體植株B．芽發(fā)育成枝條
C．根尖分生區(qū)發(fā)育成成熟區(qū)D．未受精的卵發(fā)育成植株

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列細胞中沒有同源染色體的是（　�。�
A．初級卵母細胞B．次級卵母細胞C．受精卵D．肝細胞

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

15．下列關(guān)于葉綠體和線粒體產(chǎn)生氣體過程的敘述，錯誤的是（　�。�
A．產(chǎn)生氣體的過程都有水的參與B．產(chǎn)生氣體的過程都會產(chǎn)生ATP
C．產(chǎn)生氣體的過程都受溫度的影響D．產(chǎn)生氣體的過程都在膜上

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．為探究不同濃度的生長素對植物不同器官生長的影響，將萌發(fā)不久的燕麥幼苗的胚根及胚芽的頂端4mm切去，再將剩余的10mm的胚根及胚芽每10條一組分別放入不同濃度的生長素溶液中，保持在25“C下培養(yǎng)2d，如表顯示實驗結(jié)果．
生長素溶液的濃度 （mol．L-1）10-1310-1210-1110-1010-910-810-710-610-510-4
2d后的平均長度（mm）胚芽12.312.312.713.514.716.015.112.210.810.0
胚根11.312.112.713.612.612.010.910.010.010.0
據(jù)表回答下列問題：
（1）實驗前需切去胚芽及胚根尖端部分，目的是防止胚芽、胚根的尖端產(chǎn)生的生長素，干擾實驗．．
（2）為什么要用10條一組而不是1條一組放入生長素溶液中進行實驗？減少偶然誤差，獲得精確的實驗結(jié)果
（3）在如圖坐標(biāo)中繪出胚芽及胚根在不同濃度的生長素溶液中的伸長變化曲線．

（4）根據(jù)結(jié)果可以得出的結(jié)論是生長素對胚芽、胚根生長的作用具有兩重性．（較低濃度范圍內(nèi)，隨生長素濃度的增加，生長素對胚芽、胚根生長的促進作用增強；繼續(xù)提高生長素濃度，促進作用減弱，甚至起抑制作用．）．

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同步練習(xí)冊答案