Question

下列關于實驗的描述，正確的是（　�。�

• A、將斐林試劑加入到蔗糖溶液中，加熱后出現磚紅色沉淀
• B、將在蔗糖溶液中已經發(fā)生質壁分離的洋蔥表皮細胞轉到更高濃度的蔗糖溶液中，則發(fā)生質壁分離的復原
• C、將肝臟研磨液煮沸冷卻后，加入到過氧化氫溶液中立即出現大量氣泡
• D、將雙縮脲試劑加入（先加入2mL雙縮脲試劑A，振蕩后再加入3～4滴雙縮脲試劑B）到蛋清稀釋液中，溶液變成紫色

Answer 1

考點：檢測還原糖的實驗,檢測蛋白質的實驗,觀察植物細胞的質壁分離和復原

專題：

分析：斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．斐林試劑的成分是質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液和質量濃度為0.05 g/mL硫酸銅溶液，鑒定還原糖時，要將A液和B液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且現配現用；雙縮脲試劑的成分是質量濃度為0.1 g/mL氫氧化鈉溶液和質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液，用于鑒定蛋白質時，要先加甲液后再加入乙液．

解答： 解：A、斐林試劑能與還原糖反應生成磚紅色沉淀，而蔗糖是非還原糖，不能與斐林試劑反應，A錯誤；
B、將在蔗糖溶液中已經發(fā)生質壁分離的洋蔥表皮細胞轉到蒸餾水中，則發(fā)生質壁分離的復原，B錯誤；
C、將肝臟研磨液煮沸冷卻后，其中的過氧化氫酶已經失活，加入到過氧化氫溶液中不會出現大量氣泡，B錯誤；
D、用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，需要先加雙縮脲試劑A，后再加入雙縮脲試劑B，溶液呈紫色，D正確．
故選：D．

點評：本題考查檢測還原糖的實驗、檢測蛋白質的實驗、觀察質壁分離及復原實驗，對應此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗材料的選擇、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．