Question

11．下列對(duì)糖類和脂質(zhì)的說(shuō)法中，正確的是（　　）

• A． 糖類主要由C、H、O三種元素組成
• B． 一分子蔗糖可以水解為一分子葡萄糖和一分子果糖
• C． 脂質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是甘油和脂肪酸
• D． 膽固醇可引發(fā)心腦血管疾病，并非人體必需成分

Answer 1

分析 1、糖類分為：?jiǎn)翁�、二糖、多糖，其中單糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脫氧核糖，二糖包括麥芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纖維素和糖原．
植物細(xì)胞中特有的糖有：果糖、麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素等，動(dòng)物細(xì)胞中特有的糖有：乳糖和糖原．
2、脂質(zhì)的種類和作用：
（1）脂肪：生物體內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還有保溫、緩沖和減壓減少摩擦的作用；
（2）磷脂：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分；
（3）固醇：①膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸；
②性激素：促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成；
③維生素D：促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收．

解答 解：A、糖類的元素組成只有C、H、O三種元素，A錯(cuò)誤；
B、一分子蔗糖可以水解為一分子葡萄糖和一分子果糖，B正確；
C、脂肪的基本結(jié)構(gòu)單元是甘油和脂肪酸，C錯(cuò)誤；
D、膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了組成生物體化合物的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠識(shí)記糖類和脂肪的功能，識(shí)記二糖的組成，再結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確判斷各項(xiàng)．