細(xì)胞中部分成份的鑒定試驗(yàn)，請(qǐng)完成表格中字母所代表的內(nèi)容：

物質(zhì)名稱	鑒定試劑	特征現(xiàn)象（顏色）
淀粉	A	藍(lán)色
還原糖	斐林試劑	B
蛋白質(zhì)	C	紫色
脂肪	蘇丹Ⅲ	D
DNA	甲基綠	E
RNA	F	紅色

A：  B： C： D： E：  F：．

根據(jù)下列化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：

（1）該結(jié)構(gòu)式中表示氨基的是（填序號(hào)），表示羧基的是（填序號(hào)）；共有個(gè)氨基，個(gè)羧基．
（2）該化合物含個(gè)肽鍵，由個(gè)氨基酸失去個(gè)水分子而形成，這種反應(yīng)叫做．
（3）該化合物的氨基酸種類不同，是由決定的，其編號(hào)是．

農(nóng)民在儲(chǔ)存玉米種前，將剛收獲的玉米種子攤在水泥地面上暴曬一段時(shí)間后，才收進(jìn)糧倉存放．如果暴曬的時(shí)間不夠長(zhǎng)，在糧倉中堆存時(shí)玉米會(huì)產(chǎn)熱以至霉?fàn)�．根據(jù)科學(xué)研究，玉米的產(chǎn)熱與種子消耗氧氣量成正比．播種玉米時(shí)，農(nóng)民又將玉米種放在水中浸泡一段時(shí)間，隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)，種子產(chǎn)熱速度也越來越快，種子逐漸變“甜”了，幾天后，種子開始發(fā)芽，這時(shí)玉米種子內(nèi)的含水量達(dá)到峰值．請(qǐng)根據(jù)以上事實(shí)及所學(xué)知識(shí)回答下面的問題：
（1）農(nóng)民曬種時(shí)玉米種子失去的是以的形式存在于細(xì)胞中的水．
（2）隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)，玉米種子變甜了，這種甜味物質(zhì)是，它是由種子中的（物質(zhì)）吸收水進(jìn)行水解后生成的．
（3）通過上述事實(shí)可以看出，生物體的含水量與細(xì)胞的（生理功能）有密切聯(lián)系．

根據(jù)圖，回答下列問題：

（1）該化合物是由個(gè)氨基酸分子失去個(gè)分子的水而形成的，這種反應(yīng)叫做．
（2）圖中表示R基的字母是，表示肽鍵的字母是．
（3）該化合物中有個(gè)氨基和個(gè)羧基．
（4）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是．

三聚氰胺，分子式為C₃H₆N₆，是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料，低毒．動(dòng)物長(zhǎng)期攝入三聚氰胺會(huì)對(duì)生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌．食品工業(yè)中常常需要檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量，但是直接測(cè)量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測(cè)定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量．三聚氰胺含氮量高，被不法商家添加到嬰幼兒奶粉中，來提高奶粉中含氮量．
根據(jù)上述材料，回答下列問題：
（1）從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為．
（2）材料中所述的檢測(cè)辦法有個(gè)弱點(diǎn)，即只要在食品、飼料中添加一些含量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測(cè)中造成蛋白質(zhì)含量達(dá)標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在食品、飼料中添加三聚氰胺的目的．
（3）人和動(dòng)物能把NH₃的毒性解除掉（轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)），而不能把三聚氰胺分解掉或轉(zhuǎn)化為無毒的物質(zhì)，是由于人和動(dòng)物體內(nèi)．
（4）在實(shí)驗(yàn)室中可以通過反應(yīng)來定性檢測(cè)待測(cè)物中有無蛋白質(zhì)存在．
（5）嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因?yàn)?div id="v3db7az" class='quizPutTag' contenteditable='true'>