Question

8．化學與生活密切相關，在廚房里蘊藏著許多化學知識．

（1）下列食物中（圖1），能提供大量維生素的是A；富含糖類的是C（填字母序號）；
（2）廚房中的下列物品（圖2），所使用的主要材料屬于天然纖維的是C （填字母序號）；
（3）下表是某地市場上銷售的一種“加點鹽”包裝袋上的部分文字說明，請回答：

配料表	含碘量	儲存方法	食用方法
精制海鹽、碘酸鉀（KIO3）	20-40mg/kg	密封避光、防潮	烹調時待食品熟后加入

①“含碘量”中的“碘”是指碘元素（填“分子”、“原子”或“元素”）．
②根據包裝說明是推斷碘酸鉀具有的一種性質不穩(wěn)定，受熱易分解．
（4）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因為洗滌劑具有乳化功能；
（5）廚房中能用來除去水壺中水垢的物質是食醋．

Answer 1

分析 （1）根據食物中富含的營養(yǎng)素來分析；
（2）根據材料的分類來分析用；
（3）①食鹽中加碘，這碘指的是元素；
②由題中信息可知，碘酸鉀易分解；
（4）根據洗滌劑具有乳化作用進行分析解答；
（5）根據水垢的主要成分是碳酸鈣分析．

解答 解：（1）蔬菜主要提供維生素；牛奶主要提供蛋白質；大米主要提供糖類；故填：A；C；
（2）塑料保鮮膜是一種塑料，不是纖維．橡膠手套用的是合成橡膠，不是纖維制的．棉布圍裙是用棉花纖維制的，棉花纖維是天然纖維；故填：C；．
（3）①食鹽中加碘，這碘指的是元素，故填：元素；
②由題中信息可知，說明碘酸鉀不穩(wěn)定，在加熱時易分解，故填：不穩(wěn)定，受熱易分解；
（4）洗滌劑有乳化作用，能將大的油滴分散成細小的油滴隨水沖走．故填：乳化；
（5）水垢的主要成分是碳酸鈣，碳酸鈣與食醋反應，生成溶于水的物質．
故填：食醋．

點評 化學來源于生產生活，也必須服務于生產生活，所以與人類生產生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．