Question

某校興趣小組的同學(xué)在網(wǎng)上看到，茶葉是堿性食品，喝茶可以溶解脂肪而減肥．這一信息引起了他們的探究興趣．
【提出問題】茶葉浸出液一定都呈堿性嗎？
【作出猜想】猜想一：均呈堿性；猜想二：均呈酸性；猜想三：有的呈酸性，有的呈堿性．
【實(shí)驗(yàn)過程】
（1）他們從市場(chǎng)上購買了五種不同的茶葉，編號(hào)為A，B，C，D，E．
（2）取五種茶葉分別在相同的條件下，用開水沖泡，此處相同的條件主要是指：茶葉的形狀和質(zhì)量大小，水的溫度高低、

 

、

 

應(yīng)相同．
（3）用pH試紙分別放到杯中蘸取A、B、C、D、E五種茶葉的泡出液，和標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對(duì)，讀得他們的pH分別為5.4、6.3、6.0、6.1、6.4．
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】堿性食品的浸出液

 

（填“一定”或“不一定”）呈堿性．
【反思評(píng)價(jià)】步驟（3）中存在的錯(cuò)誤是

 

【交流反思】你對(duì)上述猜想有什么見解？

 

【拓展應(yīng)用】
（1）根據(jù)以上探究，茶水能否減肥不能確定，但常喝茶水應(yīng)該有利于

 

（填序號(hào)）的緩解和治療．A．胃酸分泌過多B．胃酸分泌過少
（2）有人將茶水倒入有水垢的熱水瓶中浸泡一段時(shí)間后振蕩，發(fā)現(xiàn)水垢大部分消失了，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的化學(xué)原理最可能是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)的性質(zhì)或變化規(guī)律,溶液的酸堿性與pH值的關(guān)系

專題：科學(xué)探究

分析：此題考查的是靈活運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解釋實(shí)際問題探究實(shí)驗(yàn)題，要求學(xué)生用已學(xué)的知識(shí)對(duì)這些現(xiàn)象進(jìn)行分析和解釋，考查我們對(duì)知識(shí)理解和靈活運(yùn)用的能力，充分體現(xiàn)“科學(xué)就在身邊”的理念．常是通過設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)變量控制的基礎(chǔ)上研究某一條件、因素或方法的影響．需要學(xué)生具備知識(shí)面的廣度和對(duì)科學(xué)知識(shí)的初步綜合運(yùn)用及創(chuàng)新能力．

解答：解：
【實(shí)驗(yàn)過程】
（2）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同且適宜的實(shí)驗(yàn)．本實(shí)驗(yàn)中的變量是：不同品種的茶葉A、B、C、D、E，在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，而其它條件必須相同，比如：水的溫度、質(zhì)量或體積、茶葉的質(zhì)量、沖泡的時(shí)間等等應(yīng)相同．
（3）用pH試紙分別放到杯中蘸取A、B、C、D、E五種茶葉的泡出液，和標(biāo)準(zhǔn)比色卡比對(duì)，．
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】根據(jù)“讀得他們的pH分別為5.4、6.3、6.0、6.1、6.4”，則可推測(cè)堿性食品的浸出液不一定呈堿性．
【反思評(píng)價(jià)】本題屬于對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟操作的考查，在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作時(shí)，一定要規(guī)范操作．測(cè)定pH最簡(jiǎn)單的方法是使用pH試紙，測(cè)定時(shí)，用玻璃棒蘸取待測(cè)溶液，滴在試紙上，然后再與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，便可測(cè)出溶液的pH，這是檢驗(yàn)溶液PH的正確方法．而本實(shí)驗(yàn)步驟（3）中存在的錯(cuò)誤是不能用pH試紙分別到杯中蘸取A、B、C、D、E五種茶葉的泡出液．
【交流反思】猜想二：均呈酸性，正確．
【拓展應(yīng)用】
（1）根據(jù)以上探究知“讀得他們的pH分別為5.4、6.3、6.0、6.1、6.4”，茶葉是堿性食品，但其茶水為酸性，能否減肥不能確定，但常喝茶水應(yīng)該有利于胃酸分泌過少的緩解和治療．
（2）因?yàn)椴杷疄樗嵝�，所以將茶水倒入有水垢的熱水瓶中浸泡一段時(shí)間后振蕩，發(fā)現(xiàn)水垢大部分消失了，產(chǎn)生這種現(xiàn)象的化學(xué)原理最可能是茶水呈酸性，與水垢中的碳酸鹽等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)．
故答案為：
【實(shí)驗(yàn)過程】
（2）水的質(zhì)量或體積、沖泡的時(shí)間．
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】不一定．
【反思評(píng)價(jià)】不能用pH試紙分別到杯中蘸取A、B、C、D、E五種茶葉的泡出液．
【交流反思】猜想二：均呈酸性，正確．
【拓展應(yīng)用】
（1）B．（2）茶水呈酸性，與水垢中的碳酸鹽等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)．

點(diǎn)評(píng)：本題屬于來源于身邊事實(shí)的科學(xué)探究，通過將科學(xué)探究與生活實(shí)踐相結(jié)合，有利于提高學(xué)生提問能力、獲取事實(shí)與證據(jù)等方面的能力．同時(shí)，也能促進(jìn)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)解釋問題的能力的提高