Question

加碘食鹽相關(guān)信息如圖所示．

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：	GB5461-2000
質(zhì)量等級：	二級
碘含量：	35±15（20-50）mg/kg
配料：	食鹽、碘酸鉀
儲存方法：	防潮、放熱、避光
分裝日期：	年/月
保質(zhì)期：	十二個月

食鹽中的碘酸鉀（KIO₃）在酸性條件下，可以將碘化鉀（KI）變成碘（I₂），化學(xué)方程式如下：KIO₃+5KI+6HCl═6KCl+3I₂+3H₂O
（1）從上述信息中可以分析得出碘酸鉀的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)（各寫一條）：
物理性質(zhì)：

 

；化學(xué)性質(zhì)：

 

．
（2）向裝有碘化鉀和淀粉混合液的試管中，滴入稀鹽酸將溶液酸化，再加入食鹽，若食鹽中有碘酸鉀，則加入食鹽后的實驗現(xiàn)象

 

．
（3）小強(qiáng)同學(xué)欲測定加碘鹽中碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，實驗步驟如下：取10g食鹽樣品于試管中加水溶解，加入過量KI的和淀粉混合溶液，再滴入稀鹽酸將溶液酸化使其充分反應(yīng)后，調(diào)節(jié)溶液呈中性，再向試管中滴加硫代硫酸鈉溶液（Na₂S₂O₃），發(fā)生化學(xué)反應(yīng)方程式為：2Na₂S₂O₃+I₂═Na₂S₄O₆+2NaI．當(dāng)加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.316%的Na₂S₂O₃溶液1g時，I₂恰好反應(yīng)完全，通過計算判斷該食鹽樣品是否合格（請寫出計算過程）．

Answer 1

考點(diǎn)：標(biāo)簽上標(biāo)示的物質(zhì)成分及其含量,化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用,根據(jù)化學(xué)反應(yīng)方程式的計算,鑒別淀粉、葡萄糖的方法與蛋白質(zhì)的性質(zhì)

專題：標(biāo)簽圖示型

分析：（1）物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)是需要通過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，物理性質(zhì)是不需要發(fā)生化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，包括物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度、溶解性等．
（2）根據(jù)題意，食鹽中的碘酸鉀（KIO₃）在酸性條件下，可以將碘化鉀（KI）變成碘（I₂），據(jù)此進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)題意，KIO₃+5KI+6HCl=6KCI+3I₂+3H₂O和2Na₂S₂O₃+I₂═Na₂S₄O₆+2NaI可知，碘酸鉀中碘元素和Na₂S₂O₃的對應(yīng)關(guān)系為：I～6Na₂S₂O₃，據(jù)此由加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.316%的Na₂S₂O₃溶液1g時，I₂恰好反應(yīng)完全，進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）由加碘食鹽相關(guān)信息，加碘食鹽顏色為白色、易溶于水，可推知碘酸鉀為白色固體、易溶于水；菜未煮熟不宜加入碘鹽，碘鹽不可長時間燉炒，說明碘酸鉀在較高的溫度下可能不穩(wěn)定、易分解．
（2）食鹽中的碘酸鉀（KIO₃）在酸性條件下，可以將碘化鉀（KI）變成碘（I₂）；向裝有碘化鉀和淀粉混合液的試管中，滴入稀鹽酸將溶液酸化，再加入食鹽，若食鹽中有碘酸鉀，則會生成碘，碘與淀粉變藍(lán)色，則會觀察到混合液變藍(lán)色．
（3）由KIO₃+5KI+6HCl=6KCI+3I₂+3H₂O和2Na₂S₂O₃+I₂═Na₂S₄O₆+2NaI可知，碘酸鉀中碘元素和Na₂S₂O₃的對應(yīng)關(guān)系為：I～6Na₂S₂O₃，
設(shè)10g食鹽樣品中碘元素的質(zhì)量為x，
1g0.237%的Na₂S₂O₃溶液中Na₂S₂O₃的質(zhì)量為：1g×0.237%=0.00237g，
I～6Na₂S₂O₃，
127  948
 x  0.00237g

127

948

=

x

0.00237g

     x=0.0003175g，
10g食鹽樣品中碘元素的質(zhì)量是0.0003175g，1000g食鹽樣品中碘元素的質(zhì)量為0.0003175g×

1000g

10g

=0.03175g=31.75mg．與圖中的信息比較，20mg＜31.75mg＜50mg，該食鹽樣品合格．
故答案為：（1）白色固體（或易溶于水等）；受熱易分解；（2）混合液變藍(lán)色；（3）含碘量31.75mg/kg；合格

點(diǎn)評：本題難度不大，以食鹽加碘為載體考查了同學(xué)們新信息獲取、處理及靈活運(yùn)用化學(xué)知識進(jìn)行分析問題、解決實際問題的能力．