Question

7．2009年的諾貝爾化學(xué)獎因“對核糖體結(jié)構(gòu)和功能的研究”授予托馬斯等三位科學(xué)家，核糖體是一種進(jìn)行蛋白質(zhì)合成的重要細(xì)胞器．下列說法錯誤的是（　　）

• A． 含蛋白質(zhì)的食品非常廣泛，例如肉、蛋、魚、豆類
• B． 食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，在蛋白酶和水的作用下，逐步分解為氨基酸
• C． 蛋白質(zhì)和糖類、油脂、維生素、食鹽都是人體所需的重要有機物
• D． 蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，是人體生長和修補受損組織的主要營養(yǎng)物質(zhì)

Answer 1

分析 A、根據(jù)食物中含有的營養(yǎng)元素分析；
B、根據(jù)蛋白質(zhì)在體中會分解為氨基酸分析；
C、根據(jù)食鹽不是有機物分析；
D、根據(jù)蛋白質(zhì)對人體的作用分析．

解答 解：A、肉、蛋、魚、豆類等物質(zhì)中都含有較多的蛋白質(zhì)，故正確；
B、蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基本物質(zhì)，進(jìn)入人體后蛋白質(zhì)需要轉(zhuǎn)化成氨基酸才能被人體吸收，故正確；
C、食鹽不屬于有機物，故錯誤；
D、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，是人體生長的主要營養(yǎng)物質(zhì)，故正確；
故選C

點評 此題是對蛋白質(zhì)知識的考查，了解蛋白質(zhì)的存在消化和吸收及重要性是解題的關(guān)鍵所在，屬基礎(chǔ)知識考查題．