Question

17．解讀曲線(xiàn)圖：如圖表示食物通過(guò)人體消化道時(shí)，蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，請(qǐng)回答：
（1）據(jù)圖推斷各字母表示的器官：
A口腔、C胃、D小腸．
（2）據(jù)圖分析：
曲線(xiàn)甲代表脂肪的消化過(guò)程；曲線(xiàn)乙代表淀粉的消化過(guò)程；
曲線(xiàn)丙代表蛋白質(zhì)的消化過(guò)程．
（3）（寫(xiě)出器官名稱(chēng)）由圖可知：淀粉在口腔開(kāi)始被消化，消化的產(chǎn)物是麥芽糖．蛋白質(zhì)在胃開(kāi)始消化，脂肪被消化的起始部位是小腸，三種物質(zhì)均在小腸 被徹底消化（寫(xiě)出器官名稱(chēng)），這是因?yàn)槠鋬?nèi)含有腸液、胰液、膽汁多種消化液，三種物質(zhì)的最終消化產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸和甘油+脂肪酸．

Answer 1

分析 圖中A是口腔，B是咽、食道，C是胃，D是小腸，E是大腸，F(xiàn)是肝門(mén)．
曲線(xiàn)甲代表脂肪的消化過(guò)程．乙代表淀粉的消化過(guò)程；丙代表蛋白質(zhì)的消化過(guò)程．

解答 解：（1）消化道由口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén)組成，A是口腔，B是咽、食道，C是胃，D是小腸，其中消化吸收的主要場(chǎng)所是D小腸．
（2）消化道中，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白質(zhì)的酶，從小腸里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔內(nèi)開(kāi)始被消化，脂肪在小腸內(nèi)開(kāi)始被消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始被消化．因此曲線(xiàn)乙代表淀粉的消化過(guò)程；甲代表脂肪的消化過(guò)程．丙代表蛋白質(zhì)的消化過(guò)程．
（3）淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類(lèi)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸．
故答案為：（1）口腔；胃；小腸
（2）脂肪；淀粉；蛋白質(zhì)
（3）口腔；麥芽糖；胃；小腸；小腸腸液  胰液  膽汁；葡萄糖；氨基酸

點(diǎn)評(píng) 正確識(shí)圖是做好該題的關(guān)鍵．