Question

【題目】生物興趣小組對(duì)不同食物中的能量進(jìn)行測(cè)定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下表。以下說法錯(cuò)誤的是（　�。�

食物名稱	花生仁	黃豆	核桃仁	大米
質(zhì)量（克)	20	20	20	①
水（毫升)	50	50	50	50
溫度上升（℃)	2.2	1.4	3	1.3

A.實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為20克

B.測(cè)量過程中，溫度計(jì)的下端不僅要浸入水中，還要接觸錐形瓶的瓶底

C.為了減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組

D.從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)。食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少。相同的水溫度上升越多，吸收的熱量越多，表明食品燃燒釋放的能量越多。

（2）種子的成分包括有機(jī)物（包括淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪）和無機(jī)物（含水和無機(jī)鹽）。種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質(zhì)稱為有機(jī)物，而加熱后不可以燃燒的物質(zhì)稱無機(jī)物。

A、探究某種食物中含有能量的多少，食品的質(zhì)量必須相同，因此實(shí)驗(yàn)中，①應(yīng)該為20，A正確。

B、在錐形瓶里放入一支溫度計(jì)。溫度計(jì)的下端浸入水中，但不要觸瓶底，否則處理數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，B錯(cuò)誤。

C、要排除偶然因素造成的誤差，應(yīng)該設(shè)置重復(fù)組，多測(cè)幾次，以減小誤差，提高可信度，C正確。

D、從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是核桃仁，D正確。

故選：B。